jeudi 2 juin 2005
Ma pâte de curry vert
Je ne sais pas si je suis aussi amoureuse de la cuisine thaïlandaise que Scally (en fait, je la connais peu mais cela me donne envie de la connaître) mais j'aime aussi beaucoup les currys et particulièrement le curry vert. Alors voilà ma version de la précieuse pâte verte que je marie à du lait de coco pour parfumer un poulet, de la lotte ou des crevettes.
Pâte de curry vert
- 1 botte de coriandre fraîche
- 1/2 botte de basilic
- 1/2 botte de ciboulette
- 2 pili-pili (petits piments rouges) hachés
- les zestes et le jus de 2 citrons verts
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 racine de gingembre fraîche râpée
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Broyer tous les ingrédients dans un mixer.
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=41024&pid=524992
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
