dimanche 19 juin 2005
Salade d'été à l'infusion de gingembre
Encore une entrée toute simple qui fait son effet. Jugez par vous-même.
Salade d'été à l'infusion de gingembre (4 pers.)
- 1 gros melon
- 1 pamplemousse rose
- 20 cl de sirop de sucre de canne
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 5 cl de muscat
- 4 tranches de jambon cru
1°/ Mélanger de sirop et le gingembre. Peler le pamplemousse à vif et détailler les quartiers (sans la peau). Couper le melon en deux, enlever les pépins et faire des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Mélanger délicatement les 2 fruits au sirop de gingembre. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
2°/ Au moment de servir, égoutter les fruits et les placer dans des assiettes à soupe ou coupes individuelles. Mélanger le sirop de gingembre et le muscat. Verser sur les fruits. Décorer avec le jambon cru.
Commentaires
salade d'été
cette salade est surprenante, mais délicieuse, je l'ai testée......... MIAM! miam!!!!
à recommander.
Cette recette là me laisse sans voix...
Miam !
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