samedi 2 juillet 2005
Quiche aux ravioles
Oui, je sais, ça peut paraître surprenant et surtout lourd mais depuis que j'ai adopté la pizza aux ravioles de mon camion préféré, je ne doute plus de rien ;-)) Alors je viens d'essayer la quiche aux ravioles sur une idée de ma voisine Sylvie et selon ma propre interprétation.
Pour ceux qui ne connaissent pas les ravioles (bien que je crois que tous les français en trouvent aujourd'hui aux étals des hyper), c'est une spécialité de par chez nous (Royans en Isère) : un petit ravioli garni d'un mélange de comté, crème et persil. Je les trouve absolument délicieuses à toutes les sauces : cuites dans un bouillon de poule ou de légumes, frites pour l'apéritif ou avec une salade, en gratin avec de la crème et un peu de ciboulette, en garniture d'une soupe d'herbes... Alors pourquoi pas en quiche ?
ASTUCE : je congèle mes plaques de ravioles pour les conserver et cela permet surtout de détacher les ravioles les unes des autres très facilement. Je crois qu'elles se vendent également déjà surgelées et détachées mais elles sont beaucoup plus chères.
Quiche aux ravioles
- 1 pâte feuilletée
- 400 g de ravioles
- 1 oeuf
- 1 grosse cuillère à soupe crème épaisse
- 30 cl de lait
- sel, poivre
1°/ Abaisser la pâte dans un moule à tarte. Y répartir les ravioles détachées.
2°/ Mélanger oeuf, crème lait, sel et poivre et verser sur les ravioles.
3°/ Enfourner une trentaine de minutes et déguster chaud... Avec une salae verte pour alléger le repas ;-))
VERDICT : c'était franchement pas mauvais... Mais 20 cl de lait aurait certainement suffit (ravioles un peu trop gonflées).
Commentaires
Elle me fait très envie, cette quiche ! C'est une très bonne idée d'accomoder ainsi les ravioles, ça change.
une quiche aux ravioles, étonnant en effet !
je vais y penser à l'avenir
bonne journée
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=41024&pid=576271
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
