dimanche 2 octobre 2005
Histoire illustrée d'un plat de pâtes ordinaire
Pour 2 personnes : 200 g de coquillettes et 100 g de comté fruité vieille réserve fraîchement râpé...
... une casserole d'eau salée bouillante.
Et 10 mn plus tard, le tour est joué. Il ne manque qu'un bon bout de beurre et une pincée de sel et un tour de moulin à poivre aussi.
Et voilà le résultat : deux assiettes de pâtes bien chaudes avec du beurre, une pincée de sel et beaucoup mais alors beaucoup de comté et foi de franc-comtoise, le résultat est 1000 fois meilleur qu'avec de l'emmental : le comté fond littérallement dans les pâtes sans laisser ni paquet ni fils mais simplement un délicieux granulé au goût légèrement fumé et fruité. MIAM ! Un menu de tous les jours mais c'est du top ten !!!
Commentaires
Quel bon petit plat ! Et c'est vrai que le Comté est 1000 fois meilleur que l'emmental ! Et c'est une franc-comtoise qui te le dit !
ben moi je suis alsacienne et je dit oui au comte et le fruite en particulier quand je vais sur Gex dans l'AIN je m'arrette a Poligny capital du comte ...miammmmmm j'en raporte dans ma besace...
bon appetit bien sure!
C'est vrai que c'est bon un plat de pâtes tout simple, j'ai faim ! Et le comté fraâchement râpé, un délice.
Pas ordinaire du tout, ce plat de pâtes. Mon mari est de Besançon, il va adorer!
il n'y a pas photos entre emmenthal et comté (ou gruyère en Suisse)le combat est inégal, tant pis pauvre émmenthal
Franc-comtoise !!
Bonjour
je suis en train de lire toutes les archives de ton blog que j'ai découvert il n'y a pas longtemps et je me disais bien qu'avec tout ce comté il devait y avoir quelques origines de par chez nous . la jurassienne te salue et te suivra déosrmais ds tes aventures culinaires !!
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