Chez Lorette - La table de L

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dimanche 25 décembre 2005

JOYEUX NOEL !!!!...

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... A TOUS !!!

De mon côté, ce fut, comme prévu, un repas tout truffé ;-)) grâce à MA truffe. Voila le menu :

Petits feuilletés sésame, pavot, olives, parmesan
Boudins blancs et noirs
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Saint Jacques beurre noisette et sa lamelle de truffe
Crème veloutée de corail
Oeuf brouillé aux dés de foie gras et truffes
Mouillettes au beurre de truffes
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Poularde pochée rôtie truffée
Pot-au-feu de légumes et son bouillon de poularde
Mousseline de truffes
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Plateau de fromages et  raisin
Comté et noix
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Coupe de fruits exotiques façon vacherin
Et ses 6 truffes

Peut-être plus de détails dans les jours à venir. Juste le temps de récupérer, de digérer... et de lire le Larousse du chocolat apporté par le Père Noël ;-))

Posté par lorette à 20:57 - bla bla bla - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Joyeux Noël Lorette !

    Posté par Choupette, dimanche 25 décembre 2005 à 23:02
  • Bravo pour ton menu !
    Pour ma part ce nOël m'a donné l'occasion de goûter de la fougasse à la truffe... délicieuse !

    Posté par mary, lundi 26 décembre 2005 à 13:21
  • super site !

    bravo pour la qualité de votre site, je suis tombé par hasard dessus en cherchant une recette de Madeleine , et je cours au supermarché acheter un moule !!!
    aussi, j'ai regardé rapidement les autres recettes, et je n'ai qu'un mot à la chef cuisto : BRAVO !!!
    je vous tiens au courant sur mes madeleines (avec votre recette) !!
    @+++

    Posté par johann, lundi 26 décembre 2005 à 17:14
  • Très beau menu!!! Les invités ont été gatés!

    Posté par Imen, lundi 26 décembre 2005 à 23:09
  • Impressionant menu ! Bravo et bonnes Fetes

    Posté par danielle68, mercredi 28 décembre 2005 à 17:40

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