Chez Lorette - La table de L

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vendredi 21 avril 2006

Salade fraîcheur roquette et framboises

roquette_framboises

Pour ceux qui sont restés sceptiques devant mes financiers à la roquette, voilà une nouvelle preuve que la roquette se conjugue très bien avec du sucré ! Pour moi, la douceur acide de la framboise et la roquette poivrée forment un accord parfait. Quelques lardons pour en faire une salade complète et le tour est joué !

Vinaigrette à la framboise

- 1 cc de moutarde
- 2 cc de vinaigre de framboise
- 3 cs d'huile d'olive
- 4 framboises écrasées
- sel, poivre du moulin

Emulsionner tous les ingrédients et verser la vinaigrette sur une poignée de Roquette, quelques lardons poêlés et quelques framboises.

Dans le même esprit, la salade mélangée et vinaigrette à la confiture de fraises, par ici !

Posté par lorette à 07:00 - entrées - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    avec le soleil qui semble vouloir rester, cela ira tres bien je vais essayer ce soir

    Posté par veronica, vendredi 21 avril 2006 à 08:30
  • hum trés apétissant et surtout coloré à souhait...

    Posté par astridcmoi, vendredi 21 avril 2006 à 08:30
  • Ca a l'air délicieux

    Posté par Audrey, vendredi 21 avril 2006 à 09:10
  • Ca fait longtemps que j'ai envie d'essayer une salade "salée" avec des fraises ou des framboises. J'en avais vu aux épinards frais mais pourquoi pas à la roquette!

    Posté par Mitsuko, vendredi 21 avril 2006 à 10:28
  • Une salade estivale décidément dans mes cordes. On me sert cette merveille et je suis tout de suite charmée peu importe ce qui vient après! Merci pour l'idée...

    Posté par Ninnie, vendredi 21 avril 2006 à 12:34
  • C'est étonnant comme association...Mais pourquoi pas!!!!
    Je retiens l'idée...
    Bizzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, vendredi 21 avril 2006 à 14:17
  • Moi j'adooore ce genre d'association. Le grand classique de ma terrasse c'est pousses d'épinards-fraises mais je vais vite tenter une roquette-framboise !!

    Posté par Framboise, vendredi 21 avril 2006 à 14:21
  • pas si étonnant comme dis Barbichounette, et le vinaigre de framboise alors? donc pas de raison de ne pas mettre de vraies framboises dans ta salade , bravo Lorette ! en plus c'est bô !!

    Posté par mercotte, vendredi 21 avril 2006 à 16:24
  • J'adore l'idée de ce mélange, j'en mangerais bien quelques bouchées, là, maintenant...

    Posté par Anaik, vendredi 21 avril 2006 à 16:32
  • Ca a l'air d'etre une merveille ! Vraiment tres original le melange roquette-framboises, je n'y aurais vraiment jamais pensé ... ça doit etre un delice !

    Posté par Celine, vendredi 21 avril 2006 à 19:48
  • Superbe idée, à mettre en application tout de suite puisque le temps s'y prête (enfin !). Merci !

    Posté par Leelooo, samedi 22 avril 2006 à 17:41
  • original

    il faudra que je teste quand mes framboisiers donnerons ce sera encore meilleur avec des framboises fraîches du jardins

    Posté par tatyval71, dimanche 23 avril 2006 à 23:30

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