vendredi 5 janvier 2007
2006 - The Best Of
Vous connaissez forcément Clothilde de Chocolate & Zucchini : j'avoue ne pas avoir souvent le courage de lire ses billets anglophones mais ses recettes me donnent toujours envie. C'est donc seulement en lisant le billet de Tarzile que j'ai prêté attention à son Best Of et que j'ai moi aussi décidé de lui emboîter le pas. Pourquoi pas vous ?
Les livres de recettes qui m'ont inspirée : Le PH 10 de Pierre Hermé, bien sûr, et le livre d'Hélène Darroze. Mais ce sont surtout les blogs qui m'inspirent depuis bientôt 2 ans et 2 en particulier : celui de Pascale, évidemment, dont je fais quasi systématiquement toutes les recettes et celui de Fred, un modèle du genre !
Le resto que j'ai découvert : Malheureusement aucune révélation de ce côté là cette année. En revanche, une révélation chez les producteurs : Alain Saillen, confiseur à Crolles - Merci les Dervaux pour le panier gourmand qui m'a ouvert les yeux sur cette caverne d'Ali Baba.
Un resto italien incontournable : Ciao a Te, rue de la Paix, à Grenoble, ses pasta sont divines.
Mes boutiques gourmandes préférées : Il y en a trois à Grenoble. Arax, parce que c'est à 2 pas de chez moi mais à des heures d'avion. Girard et Roux, parce que c'est incontournable pour les pâtisseries et que la vendeuse a finalement décidé de me sourire. Et Charly Primeurs, bien sûr, parce que c'est mon beau-frère et qu'il tente toujours de répondre à mes envies, pas toujours en adéquation avec celles du reste de sa clientèle.
Ma recette de soupe préférée : le velouté de potimarron au lait de coco, gingembre et citronnelle.
Mon plat principal préféré : les petits farcis au canard confit et aux cèpes.
Ma recette de glace préférée : la glace chocolat et perles craquantes.
Le meilleur ajout à mon répertoire culinaire : le sucré, la pâtisserie. Qui l'eut cru ?
Mon accessoire de cuisine préféré : Mes maryses que j'utilise chaque jour ! Et mon blender Kenwood que j'utilise presque tous les jours.
Les insurmontables défis que j'ai relevés : La fameuse pyramide de macarons, la tropézienne, la bûche de Noël, la pâte feuilletée, les viennoiseries... Bref, la pâtisserie encore !!!
Les nouveaux ingrédients que j'ai adoptés : La poutargue, sans aucun doute. Mais aussi toute la gamme des chocolats Valrhona, le piment d'Espelette, les feuilles de filo, les arômes et colorants en tous genres (est-ce vraiment bien, ça ?), le gingembre confit et les mangues séchées.
Ma plus jolie rencontre grâce à la blogosphère culinaire : Mercotte, parce que tu le vaux bien ;-))
Merci à tous pour vos voeux et encore bonne année 2007 à tous !!!!
Commentaires
je suis contente que tu aies enfin découvert les super f ruits confits de Crolles, je les achète toujours chez lui maintenant un régal !
Merci pour ton clin d'oeil trop gentille !!! Bizzz
Très sympa ce petit Best Of !
Toujours sympathique ces petits questionnaires ;-) J'aime bien ta photo aussi, elle est sympa
Amitiés
Claude
Tout à fait d'accord avec toi pour le Ciao à te! Et aussi pour Arax (moi aussi j'y habite à 2 pas...)!
Bonne année!
Idée très sympa ! conclusion : tu as beaucoup progressé en pâtisserie... pour notre plus grand plaisir ! continue de nous régaler des yeux et de tes recettes...
Le sucré, qui l'eut crû ? Au fait, je n'avais pas compris que Charly était ton beau frère !
Bonne année Lorette, et régale nous en 2007 comme en 2006 !
Bonne et heureuse année... continue à nous faire rêver et éveiller en moi des désirs de sucré ...
Merci
Anne
Bonne et heureuse année... continue à nous faire rêver et éveiller en moi des désirs de sucré ...
Merci
Anne
Joli best off et excellente année !
Best off très, très intéressant! Quelle évolution depuis tes débuts dans la blogosphère culinaire, bravo! Fais-nous encore découvrir des belles et bonnes choses. Bises.
super pour le confiseur, j'en cherchais de bons et beaux pour faire la couronne des rois mexicaine....
bonne année!
Je suis grenobloise, et juste quelques adresses, mais que tu connais surement :
- la laiterie Bayard, rue bayard! pour les fromages
- l'epicerie bresson, rue A Gaché pour... tout! et le plaisir de discuter avec de vrais professionnels
- et un tres bon restau : la Voile Blanche rue P Duclos (rapport qualité / quantité/ prix imbatable, et des epices partout)
bonne année 2007 à toi!
La pyramide de macarons restera dans les annales de l'année 2006, ça c'est sûr! Bonne année 2007, et bonne continuation surtout!
Maryse ?
Il me semble qu'il n'y a que Wekipedia pour parler de Maryse ? N'ecrit on pas plutot marise ?
M'enfin moi et l'orthographe... Bises et Bonne Années
Bonne Année à toi Lorette, que tous tes voeux se réalisent, et que cette année t'apporte joie, bonheur, inspiration et gourmandise!!
Quant à moi je me souhaite surtout pour cette année de te retrouver bientôt pour un atelier cuisine aussi agréable que le premier, merci encore pour cet excellent moment de 2006!
A bientôt donc, Biz.
Excellente année à toi et en effet la pyramide de macarons restera je pense !
bonne année lorette
cela fait un bout de temps que je suis assidue sur ton blog
ton "best of" m' a donné envie d'essayer le velouté au potimarron . en + j'avais tout ce qu'il fallait dans la cuisine hier soir (pour une fois !!!!)
resultat : un pur delice !!!!!
merci 10000 fois
et ton magazine preferé, celui qui t'aides le plus à cuisiner ?
Moi c'est la rencontre avec Elle à table qui a bercé mon année 2006.
Merci alatabledel et bonnee anée 2007
Je suis très touchée par ton commentaire, merci beaucoup.
Je te souhaite une excellente année 2007, en espérant que ce sera l'année d'une rencontre en chair et en os :)
Fred
Merci pour les adresses! Comme je suis grenobloise, elles me seront très utiles!
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