samedi 5 mai 2007
J'ai gagné !!!
Petit retour en arrière : décembre 2006, je découvre les éclats de chocolat au parmesan de Sébastien Gaudard grâce à Pascale. Ces petites choses toutes simples et succulentes deviennent vite les rois de mes apéros pour le plus grand plaisir de mes invités.
Quelques jours plus tard, les croustillants chocolat-praliné (Thuriés) s'imposent à leur tour. La même idée déclinée pour le café ou en accompagnement d'un dessert.
Pendant tout l'hiver (en témoigneront ceux qui y ont goûté), j'ai donc entassé ces petites choses dans des boites hermétiques dans mon frigo (on peut les conserver facilement une semaine voir plus) pour les ressortir à l'envie. Assez d'envies pour les décliner de 1001 façons et aussi pour prendre quelques kilos (en témoignera mon jean des soldes dans lequel je ne rentre toujours pas !).
Jusqu'au jour où les premiers rayons de soleil ont pointé le bout de leur nez à l'heure du café pour laisser rapidement fondre les petits éclats dans les doigts de mes hôtes. L'arrivée précoce de la chaleur et la perspective du maillot de bain à enfiler sur la plage a fini de me convaincre que la saison de mes petits éclats au chocolat était bel et bien terminée.
Alors hier, est-ce le retour de la fraîcheur qui a rappelé mes chouchous chocolatés à mon bon souvenir ? Non, c'est le facteur avec son courrier recommandé que je n'attendais pas : "tiens, je n'attendais pas de courrier, encore un petit envoi surprise ?... (Scrichh Scrichh, fait le coupe papier) Tiens, Elle à table avec un courrier... une pub ? enfin un journaliste sympa qui me préviens que je suis citée dans un magazine ? (Scrichh Scrichh, fait encore le coupe papier) Au nom de toute l'équipe de Elle à table... Blablabla, blabala, je suis heureuse de vous annoncer que votre recette a reçu le troisième prix décerné par notre jury (ndlr : notamment constitué de Pierre Hermé et Julie Andrieu, Waou !) et que vous gagnez à ce titre un dîner pour deux au restaurant Le Meurice (ndlr : renseignements pris, 3 étoiles au guide Michelin, Waou !)... Votre recette a été réalisée par la maison Pierre Hermé et photographiée par notre rédaction pour parution dans le numéro 50 de Elle à Table. Waou ! Chouette, j'ai envoyé cette recette rapidement le dernier jour du concours, mon petit chouchou de l'hiver décliné à ma sauce épicée a suivi sa route tout seul jusqu'ici, waou ! Waou ! Je n'en reviens pas, je suis toute excitée, faut que je le dise à quelqu'un ou je vais exploser... A qui ?"
A vous, bien sûr et voilà comment je vous livre ma pensée telle quelle, très heureuse d'avoir remporté le troisième prix de ce concours grâce à ma recette, grâce à la blogosphère qui m'apporte sans cesse de nouvelles idées, grâce mon blog qui me donne l'envie de toujours aller plus loin et d'oser me jeter à l'eau.
Et la semaine prochaine ? N'en jetez plus, ma coupe et pleine... de bonheur !
Eclats de chocolat croustillant aux épices
Pour une quinzaine d'éclats
100 g de chocolat à 70% de cacao
50 g de gavottes (crêpes dentelle)
1/2 cc de 4 épices
2 rectangles de papier sulfurisé
1°/ Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque les ¾ du chocolat est fondu, retirer le bol du bain-marie et bien remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
2°/ Ajouter les gavottes écrasées et les épices et bien remuer.
3°/ Verser ce mélange au centre d’un rectangle de papier sulfurisé. Recouvrir d’un second rectangle de papier et étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une plaque de 2 mm d'épaisseur. Glisser une planche sous le chocolat et mettre au frais.
4°/ Lorsque le chocolat est bien pris, découper des triangles à l’aide d’un couteau pointu et les mettre au frais dans une boite hermétique, jusqu’au moment de servir. Se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
ASTUCE : c'est encore mieux si on tempère réellement le chocolat (si on sait faire). Les éclats n'en seront que plus résistants et brillants.
Ca se passe page 130 :
Commentaires
Un grand bravo !!! Quand j'ai vu Lorette, j'ai tout de suite pensé à toi, hé hé
je viens de recevoir le Elle à Table et j'ai vu justement le résultat du concours. Toutes mes félicitations ! Tu le mérites grandement :-)
Succès amplement mérité, toutes mes félicitations.
Voilà une bonne raison d'aller au kiosque.
Wouahh félicitations Lorette!!! En même temps ce n'est pas étonnant ;)
Tu vas te faire plaisir, car c'est l'une des tables qui a la cote en ce moment a Paris.
Bravo. Toutes mes félicitations.
Bravo n'est pas un mot assez GRAND pour te féliciter!!!
wow ! c est vraiment génial ! bravo !
bravo c'est super!!!
Bravo je suis ravie pour toi!
Félicitations, c'est vraiment super ! Bravo et continue à nous faire plaisir via tes publications !
félicitations! et le prix vaut le coup. j'ai mangé un pot au feu mémorable l'an dernier au meurice, et l'endroit est très grande classe. j'espère que tu y passera un bon moment.
Bravo, c'est vraiment super!
c'en est trop, je le fais ce soir, j'en connais un qui va être content!!!!!
Bravo, super bravo!!!!!
bravo quand j'ai vu ton nom je me suis dit que cela ne pouvait être que toi. super réalisation simple comme j'aime
Bravo, tu es la reine des concours. Et le Meurice, j'espère que tu nous raconteras.
Bisous.
FELICITATIONS!
ma parole ,tu gagnes à tout les coups,quels talents..!profite bien de ton super cadeau
Bravo à toi, toutes mes félicitations! tu nous raconteras dis?
Bravo et encore bravo ! Quel talent !
Bravo ! Je suis impatiente de voir celà dans le prochain EàT.
Bien à toi
verO
Bravo à toi, c'est super !!!
Bravo Lorette ! Avec tous ces concours que tu remportes, tu as forcément un bel avenir dans le domaine de la cuisine ;-)
Bises.
Bravo Lorette!
Continue à nous faire saliver avec tes recettes simples, mais toujours avec ce "zeste d'originalité" qui fait la différence. C'est super!
Bravo !!!! j'avais vu ton nom heir soir en feuilletant le numéro de elle !! félicitations !
félicitations!
youpi! Felicitations! Je suis impatiente de la voir dans le magazine!
suuperrrrr et tu vas te régaler en plus chez Yannick Alleno, quelle chance....toutes mes félicitations! Encore un beau reportage en perspective!
bravo!
Félicitations et bonne continuation!
Bravo je cours l'acheter
Bises
félicitations ! un grand bravo !
Bravo et profite bien de ton lot...
Un immense BRAVO 1001 fois mérité !!! La grande classe, je suis vraiment très content pour toi ! Et que nous reserves tu pour la suite ???
Bon week-end
Claude
félicitations! j'ai hate d'avoir le compte-rendu de ce diner!
Félicitations ...
Bravo ! une jolie cascade de récompenses pour ce début d'année 2007.
Bravo Lorette !! Eh bien ça fera peut-être une nouvelle occasion de nous croiser à Paris ^^
:)
Fred
Félicitations! ta recette est superbe, tu le mérites bien ;-) ciao ciao
Félicitation !!
bien mérité pour une passionnée comme toi !
Un grand bravo à toi, tu peux être fière, j'achète le magazine dès que possible! :o)))
Quel talent !
Bravo, quelle consécration, tu dois être fière, il faut dire que tes éclats ont l'air assez délicieux ! Tu nous raconteras bien sût le Meurice !
Wah, bravo! Tu es une verytable pro :D
Lorette toutes mes félicitations, Yannick Alleno, un magicien, tu vas vivre un vrai beau moment, moi j'aurai tendance à te dire d'oublier ton appéreil photo et de profiter d'un tel moment, savoure.
toutes mes félicitations et maintenant on attend le compte rendu prochain dîner au Meurice !
Félicitations!!!! Tu cumules les succès!
Le Meurice, je viens de tomber sur la fin de l'émission A l'école des chefs qui s'y déroulait cette semaine!
Un grand bravo Lorette !!!
Ca sera peut-être une autre occasion de te croiser à la capitale ;-)
Bravo
Tu vas te régaler
Il me tarde d'avoir le Elle entre les mains ...
Encore bravo !
Bravooooooooooooooooooooooooo!!!!
Waouh! Félicitation. Et merci de partager cette recette gagnante avec nous!
Bravo, félicitations, congratulations, hip hip hip houra!!!! t'es trop forte!
Bravo bravo !
J'ai la chance d'avoir déjà été dîné au Meurice ... Un grand moment, profites-en pleinement.
1001 BRAVOOOOOOOSS!!! C'est tellement mérité!
Félicitations et continue de nous faire partager ta passion avec autant de joie!!!
Bon côté presse féminine on a la revue de presse pour suivre l'héroîne ? mais on attend avec impatience dans la presse masculine une remontée en force des scores ?? On peut rêver ?
bravissimo
bravissimo, quelle joie de voir un travail patient ainsi reconnu !
Frédéric se joint à moi pour te féliciter et te dire combien nous apprécions de nous balader sur ton blog. les gaut.
BRA-VO ! J'ai découvert hier matin en effet cette réalisation à la fin du magazine. Je te félicite, mais c'est normal après tout... Tu réalises de très belles choses, très originales, très savoureuses ! Encore félicitations !!!
Félicitations !
ça fait très plaisir et puis c'est aussi parce que c'est mérité !
Félicitations ! Ta recette me branche carrément, j'adore les gavottes !
Super !
Encore BRAVO pour ce concours ! J'aimerais bien acheter le journal en question pour te mettre dans mon nouveau placard à rectttes mais lequel est-ce sur la photo, le grand, le rouge ? Il doit bien y avoir une référence... Au fait, est-ce que ta cousine t'a donné mon chèque ? Avec toutes mes excuses pour le retard ! La semaine dernière, à Maiche, le parrain de Loïc parlait encore du gateau...
Bravo, félicitations et aprés ce sera alors raconte....
Anne
Bravo !!! même si c'est le 60ème que tu reçois je suis sincère ... ton blog est riche, original et doit te demander beaucoup de travail et de temps : il est donc tout à fait normal que cela paye.
A très bientôt donc pour de nouvelles aventures culinaires.
lili
Félicitations ! Et profitez bien de tojn prix alors;-)
Sand1972
Quand l'Appétit va, tout va !
Félicitations
Toutes mes félicitations, vous avez mérité de gagner car vos recettes sont excellentes et très bien expliquées sur votre blog!
Je vous avais demandé il y a quelques mois la recette de votre velouté potimarron lait de coco, gingembre que je ne trouvais pas sur votre blog, vous m'avez répondu de suite, j'ai fait votre soupe au moins 10 fois depuis, elle est délicieuse tout le monde en raffole et j'ai passé votre recette à pleins de copines.
Merci encore de partager votre talent, on apprécie, continuez.
BRAVO
Un bravo de plus à toi Laurette. Sur environ 1500 réponses, tu as fait très fort. Je comprends qu'il faut beaucoup jouer la carte de l'originalité, en plus du goût. Moi aussi j'ai fait le concours, mais j'ai pas gagné. Snif, je retenterai ma chance. Bravo pour ton blog que je visite tous les jours !
Bravo !
J'ai reçu mon ELLE A TABLE hier sans avoir eu le temps de le découvrir, je file à la page 130 ! Et quelle bonne et savoureuse idée : chocolat, gavottes, épices: tout est dans mes placards... YOUPI pour ma gourmandise !!!
Ta satisfaction est contagieuse ! ;o)))
Félicitations, quand j'ai vu ton prénom, j'ai tout de suite pensé à toi et effectivement c'est bien toi ! J'espère que tu nous raconteras ta soirée au resto.
Whaouuuuuuuuuuuuu!!!!
Quelle reconnaissance!!!
Bravo bravo!!!!
Alors là oui Bravo Laurette! Je teste cela très très rapidement, j'ai tout aussi dans mes placards!
Je n'ai malheureusement pas acces au Elle a Table mais je te felicite. Quelle chance ce beau dinner qui t'attend!
La claaaaaasse !
Félicitation. Je découvre ton blog, il est superbe !
Epistyle
Toutes mes félicitations !!! J'avais vu cette recette mais je ne savais pas qu'elle venait de chez toi ! Whaou c'est mérité, j'ai salivé devant cette photo jusqu'à plus pouvoir tant ça à l'air bon !
uiiii je t'ai vu dans ce chouette magazine!!
bravo bravo!
Re-félicitations! Je te l'avais déjà dit téléphoniquement, mais là, après la rafale, je tenais à le re-faire.
A la REINE des concours : Valrhona, Elle à Table et qui GAGNE : BRAVO BRAVO BRAVO...!!!
merci
merci
http://www.cuisinechinoise.kokoom.com/
Bravo Lorette, j'avais vu les résultats mais n'avais pas pigé !!!!
Tu nous raconteras le Meurice !
consécration !
Bravo Lorette ! j'ai effectivement découvert la recette dans le denrier elle à table. C'est effectivement une sacrée consécration et bon nombre de tes recettes pouraient concourrir ! Bonne continuation !
BRAVO
Moi je m'incline face à ce succès et je dis bravo à l'artiste. C'est vrai que les blogs nous apportent beaucoup. Souvent j'ai l'impression d'y être vraiment accroc maintenant mais j'en suis fier.
Merci pour cette recette SSS (simple, surprenante, succulente.
J'ai essayé
Bravo et encore bravo pour cette victoire et pour la simplicité et la saveur de cette recette
Je l'ai testée ce midi mais je l'ai un peu revisitée car mes 4 épices étaient un peu défraîchies.
J'y ai mis du piment d'espelette mais sans doute pas assez car je n'ai pas senti le contraste choco/piment
Ensuite j'ai transféré le tout au congélateur
C'est une recette ingénieuse pour laquelle on peut décliner les combinaisons
Victoria
Je viens de le lire !!!
Je viens de voir le résultat de ce concours et en voyant Lorette je n'etais ps sûre!
Alors felicitations.
Ca fait qqles temps que je me balade sur vos blogs à toutes, tous plus beau le uns que les autres !
Et ah propos de ton prix, profites en bien !
Mon cher et tendre m'a fait il y a un mois la magnifique surprise et la folie de m'emmener au Meurice pour mon anniversaire : un pure moment de magie culinaire !!
Tout est parfait, les accords, les cuissons, de l'etonnement à chaque bouchées...j'arrete je pourrai en parler pendant des heures.
Alors encore bravo et je te souhaite un tres joli moment pour ton cadeau !
bravo pour le prix, l'imagination, et merci pour la recette! il refait un peu froid, ça tombe bien pour l'essayer...
J'ai trouve!
Felicitation!
Je suis contente de trouver le blog d'une personne qui peut partager la joie de concours.
Je suis sur le meme page avec vous.
Comme, enfin , j'ai renouvelle mon blog, j'ai fais un recherche en tapant "Elle a table, Concour" Je suis tombee sur votre blog.
Je suis japonaise, mais je suis passionee de la patisserie francaise. J'aime bien votre blog avec les photos tres belles.
A bientot.
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