Chez Lorette - La table de L

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jeudi 20 septembre 2007

Mon dîner au Meurice et we en amoureux à Paris

paris_eiffel

Lorsque j'ai gagné un dîner pour deux au Meurice grâce à un concours organisé par Elle à Table, j'avais promis de raconter ma soirée chez Yannick Alléno (le chef) et Camille Lesecq (le chef pâtissier). C'est finalement le week-end dernier que j'avais choisi pour organiser un petit séjour dans la capitale avec Laurent et fêter notre 6ème anniversaire de mariage. Grâce à ce dîner mais aussi les journées du patrimoine, le beau temps et l'humeur joyeuse de jouer un peu les touristes, nous nous sommes régalés !

Tout a commencé par un tour sur la grande roue de la Concorde : je n'avais jamais fait ce petit écart touristique mais nous ne l'avons pas regretté : nous avons pu admirer tout Paris au coucher du soleil. Un moment magique !

paris_nuit

Direction notre dîner au Meurice. Même si ce n'était pas la première fois que nous fréquentions un hôtel huppé et un restaurant triplement étoilé, nous avons tout de suite trouvé que l'accueil était assez collé monté : Paris n'est pas la province ! Une fois installés, nous avons pu admirer la magnifique salle de restaurant avec ses lustres en cristal gigantesques, ses vastes fresques ornant le plafond d'anges pastels et ses colonnes de marbre rose avec raccords et sans découpes (croyez-moi, Laurent est dans le bâtiment et il était carrément bluffé !). Une émotion particulière m'a traversé en pensant à mon arrière grand-père qui avait été dans ce palace alors que celui-ci était occupé par les allemands pendant la guerre.

Bref, revenons à nos moutons ! On nous a d'abord proposé une coupe de Champagne que nous avons bu accompagné d'une mise-en-bouche étonnante au radis et de fins toasts (certainement coupés à la trancheuse à jambon) avec une mousse d'eau de tomate et une autre à l'olive. Nous sommes ensuite passés au choses sérieuses : un menu imposé ("mais si quelques choses ne vous plaît pas, n'hésitez pas à nous le dire et nous changerons ce plat") accompagné de vins servis au verre et soigneusement choisis par le sommelier, Nicolas Rebut. Je n'ai pas osé sortir mon appareil photo mais voilà tout de même la teneur délicieuse de ce que nous avons mangé et bu en appréciant chaque bouchée, chaque gorgée sans exception. Ce repas était vraiment sans faute, comme une montée en puissance de plats en plats pour aboutir à un avant dessert (la poire) littéralement somptueux.

Sardines doucement rôties à l'huile d'olive
Pulpe de tomate et ravioles fourrées d'une crème acidulée

Jurançon sec - Cuvée Marie 2005
(moi, les sardines...)

Agnolloti à l'artichaut et parmesan
Chantilly de roquette
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Clos Saint Philibert 2004
(j'ai vraiment beaucoup aimé ce plat où le goût de l'artichaut était très présent)

Foie gras de canard iodé en pain de sucre
Chutney de navet aux algues vinaigrées
Viré Clessé - Tradition 2002
(sans aucun doute le plat le plus spectaculaire :
un carré ressemblant plus à un Maroilles qu'à un foie gras est arrivé sur une desserte,
le serveur a alors cassé la croûte à l'aide d'un petit marteau
avant de déroulé le foie de son enveloppe d'algues et de le découper
pour le déposer sur un carré de chutney dans nos assiettes)

Bar rôti et glacé d'une crème d'olives noires
Pistes, artichauts, coussinets de salade cuits et acidulés de citron, jus tomaté

Châteauneuf-du-Pape 2002
(peut-être le plat que j'ai un moins apprécié mais c'est une question de goût.
Le bar était parfaitement cuit et c'était la première fois que je mangeait des pistes)

Poitrine de pigeaon rôti à la broche
Figues parfumées au curry et boule coco
Chateau Lynch-Bages 2001
(cette viande était prodigieusement bonne, tendre et justement cuite.
J'avais un peu peur de la noix de coco mais je dois avouer que l'accord était parfaitement maîtrisé)

Laurent a préféré :
Selle d'agneau parfumée à la fleur d'oranger en cours de cuisson
Carottes étuvées, sommités de chou romanesco à l'huile d'Argan

Melba au Beaufort d'alpage et genièvre
Délicate gelée pimentée
Collioure blanc - Folio 2006 (accord étonnant !)
(je n'aurais pas été contre un vrai plateau de fromages)

Quelques mignardises pour patienter
dont un coeur fondant de Guanaja pas mauvais du tout.

Coeur de poire rôtie à la vanille
Tuile à la fève de Tonka glacée au caramel au beurre salé
Vouvray moelleux 2003
( du grand art !!!)

Meringue sans sucre à l'anis vert fleurée à la cannelle
Fin sablé vanillé à la ganache tendre,
Doigt d'une main de Bouddha confit
Neusiedlersee - Beerenaulese - Chardonnay 2006
(l'occasion de découvrir ce mystérieux agrume et délicieuse harmonie avec l'anis)

Autant vous dire que nous sommes rentrés à l'hôtel repus et un peu éméchés ;-) Mais tellement contents ! A peine un petit regret : n'avoir pas rencontré le chef.

Le lendemain, un peu de shopping puis détour par les Galeries Lafayette Haussman pour son rayon électroménager (et surtout ces fameux fours Kitchen Aid qui me font de l'oeil pour ma future cuisine) et ses jours de la haute pâtisserie. Nous avons ainsi pu assister à la réalisation d'une religieuse de rêve (entendez géante) par un pâtissier de Dalloyau. Beau et bon.

Un sandwich rapidement dévoré (on ne pouvait de toute façon rivaliser avec le repas de la veille), nous avons visité ensuite le musée des arts décoratifs avec beaucoup de plaisir.

Après une bière dans les jardins du Palais Royal, nous avons dîner au Baan Boran, découvert avec Pascale et une fois de plus très apprécié. Ensuite, direction le théâtre Comedia pour Good Canary, aves Christian Reali, Vincent Elbaz et mis en scène par John Malkovich.

Une journée bien remplie méritait bien une bonne nuit... Pour se remettre en selle et enfourcher des vélib' dimanche (après un bon brunch au très "marécageux" Loir dans la théière) et parcourir Paris à la chasse aux monuments à visiter, ouverts à l'occasion des journées du patrimoine.

paris_lorette

Trois heures de TGV pour se remémorer tous les bons moments du week-end et nous revoilà chez nous avec les enfants. A refaire vite vite vite !

Posté par lorette à 19:00 - Adresses - Commentaires [24] - Permalien [#]

Commentaires

    week end à paris !

    bonjour

    A moi aussi ça me donne bien envie. En fait pour mon 40e anniversaire mon mari veut aussi m'offrir un week end en amoureux à paris. Nous comptons le faire fin juillet.
    Peux-tu me dire quel hotel avez vous réservé, car mon rêve c'est d'etre au coeur des champs élysées et pouvoir me balader le soir sous le coucher de soleil !
    A bientôt
    Sylvie

    Je suis ouverte à toutes informations quant à ce qu'il faut visiter ou découvrir sur 48h !

    Posté par sylvie, lundi 10 mars 2008 à 14:29
  • Quel moments agréables et quel menu époustouflant ! Je ne te pensais pas si timide pour les photographies...

    Posté par Tiuscha, jeudi 20 septembre 2007 à 20:53
  • Vous avez l'air d'avoir passé un bon week-end, un week-end bien rempli aussi !

    Posté par Requia, jeudi 20 septembre 2007 à 20:54
  • quel week end...!! exceptionnel!!

    Posté par La Cabane d'Ln, jeudi 20 septembre 2007 à 21:20
  • te reste plus qu'à participer au concours de l'atelier des chefs pour gagner encore un beau prix !!

    Posté par mercotte, vendredi 21 septembre 2007 à 03:58
  • Sympa !

    Posté par mary, vendredi 21 septembre 2007 à 06:27
  • L'inculte du jour: c'est quoi des pistes?

    Posté par auré, vendredi 21 septembre 2007 à 10:37
  • J'adore la photo en compagnie d'un vélib

    Posté par Flo, vendredi 21 septembre 2007 à 13:51
  • Ce week end a du être extraordinaire, en amoureux sans enfant......

    Posté par ManueB, vendredi 21 septembre 2007 à 15:50
  • Mazette! Quel week end! Pour nous la capitale c'est le Week end prochain et le concert de Police!

    Posté par AF, vendredi 21 septembre 2007 à 17:35
  • ça a l'air super ce we ! moi aussi ça me donne envie d'un peu de liberté ...

    Posté par sylvia, vendredi 21 septembre 2007 à 23:56
  • c'est trop chouette les wikend en amoureux !!!
    et celui-ci parait bien réussi !

    Posté par bribriMX, samedi 22 septembre 2007 à 10:25
  • Très bon choix le Loir dans la Théière

    Posté par noémie, samedi 22 septembre 2007 à 12:04
  • Quel week end de rêve. J'espère que Laurent a aimé le Baan Boran. Bon dimanche.

    Posté par pascale, samedi 22 septembre 2007 à 22:29
  • Paris, Paris...

    Chanceuse... Paris de la façon la plus agréable qui soit: restaurant 3 étoiles, shopping, culture et en amoureux en plus!
    Alors, c'est pour quand et où la prochaine escapade?

    Posté par nathalie valmary, samedi 22 septembre 2007 à 22:58
  • chez meurice l'abscence de photo et la non rencontre du chef me laisse en pleine déception. Faut vous préparer à devoir y retourner. Je garderai les petits c'est déjà la moitié du chemin non ?

    Posté par mum, dimanche 23 septembre 2007 à 08:14
  • Beau WE il est vrai! la carte m'impressionne ! déception bien sûr du manque de photos ! mais bon l'imagination va son cours...

    Posté par senga50, dimanche 23 septembre 2007 à 10:47
  • C'est sûr, quand c'est collet monté, on n'ose pas sortir l'appareil. Moi je n'ose même pas le faire dans le resto du coin !

    Posté par Pulco, lundi 24 septembre 2007 à 15:15
  • Quel week-end !

    Bah dis donc ! Voilà de quoi vous faire des souvenirs... Nous aussi, on a fait le musée des arts déco, j'ai adoré. Bises

    Posté par Mamy Dominique, mardi 25 septembre 2007 à 07:41
  • Dommage qu'il n'y ait pas de photos. Mais je te comprends difficile de sortir l'appareil dans un lieu comme celui-là.
    Un beau w.e. en amoureux plein de gourmandises, de culture et un peu de sport. T'es bien sur la photo. Biz!

    Posté par menus propos, mercredi 26 septembre 2007 à 11:28
  • tiens, un autre we de rêve !!! le tien à l'air aussi génial que le mien, dans un autre genre...

    c marrant, il y avait en dessert un fruit roti pour moi aussi, et c'est aussi ce que j'ai préféré !!!

    j'en profite pour te dire que j'ai fait ton curry vert aux crevettes plusieurs fois...

    trop super !!

    Posté par Iza, samedi 29 septembre 2007 à 12:28
  • zut, j'ai fait une erreur d'url sur le premier com, pardon

    Posté par Iza, samedi 29 septembre 2007 à 12:29
  • Moi qui aime PARIS, et peux prendre que les bons cotés de la capitale, j'apprécie ce post et d'ailleurs tout ce qui suit. Le gâteau "train" est superbe et me donne une idée..Je reviendrai sur ton blog car les sujets sont divers et cela me plait beaucoup. A très bientôt

    Posté par ANITCHOU, dimanche 30 septembre 2007 à 11:02
  • Et oui, c'est top chez Alléno!!!
    Achètes-toi son livre....histoire de porlonger ton dîner chez lui!

    Concernant le robot, alors, j'ai changé de KitchenAid à Vorwerk, est, c'est 1000x mieux...

    Posté par Bolli, lundi 1 octobre 2007 à 10:31

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