jeudi 21 février 2008
Le confit, c'est pas gras mais les fruits si !
Depuis que j'ai découvert le beurre de mangue, je suis devenue fan de la formule et j'essaie avec tous les fruits. Comme ça, vive la tartine moncouche, essentielle en ces temps de travaux chronophages dans ma cuisine (ça avance, ça avance, mais c'est encore pas ça - cf album photo). Pomme-cannelle, banane-pépites de chocolat et d'autres beurres de fruits (mais puisqu'on vous dit que ce n'est pas gras !) sont déjà passés sur mon pain du matin et mes crêpes du soir et je brûle d'impatience de voir arriver les fruits d'été pour faire d'autres tests. En attendant, je me régale avec une version poire au miel et au beurre salé.
Beurre salé de poires au miel (1 pot)
- 2 comices
- 2 cs de miel
- 25 g de beurre salé
1°/ Eplucher la poire et la couper en petits morceaux.
2°/ Mettre la poire, le miel et un petit verre d'eau dans une casserole. Laisser cuire sur feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les morceaux de poires soient bien tendres et que le liquide soit évaporé.
3°/ Ajouter le beurre et passer au mixer. Verser dans un pot et conserver au réfrigérateur 1 semaine maximum.
Commentaires
C'est une bonne idée et la photo est très réussie!
Il faut que j'essaye. Merci
Je découvre...
Ta photo est superbe! J'aime beaucoup!
Ben oui... Et après on veut nous faire croire que les fruits c'est bon pour la santé. Mangeons 5 à 10 confits par jour et tout ira bien.
Ce doit être délicieux ! Tu le recommandes avec les coquillages ?!!
C'est toute une mine de beurres fruités que tu proposes là. Après le lemon curd, je vais essayer ta recette, cela semble plus léger qu'un confiture, malgré le beurre.
Dommage que je n'aime pas les poires, mais avec les autres fruits ca me tente beaucoup c'est vrai !
Ca doit être une tuerie, ce truc... pour l'instant je fais un blocage sur pomme-carasel !
Mais il se pourrait bien que je fasse prochainement une fixette sur ta version !
Jolie mise en scène ;-)
très bonne idée pour les matins gourmands ET rapides :-)
T'es une coquine. Vue la photo j'ai cru que c'était un beurre aux FRUITS DE MER... J'ai à demi faux, ben oui puisque le beurre salé vient du côté de l'Atlantique... Bon, je sais, je sors.
Sympa comme idée !
C'est vrai que tous ces beurres de fruits sont tentants. Depuis le temps que je les vois, il va falloir que j'essaie.
et bien moi c'est ta cuisine qui m'impressionne !! Y a personne qui en parle et pourtant ......y a de quoi faire !!!
hummm jamais tenté encore le beurre de fruits, faut que je m'y mette ;-)
Huumm, ça m'a l'air délicieux et facile à faire. Tu as une très belle maison, je suis sûre que ta cuisine le sera autant. Bonne suite pour les travaux.
2 comices pour seulement 25g de beurre, c'est moins gras qu'une tartine beurre / confiture , ça me tente bien cette idée.
Tartine de Poire
Une belle variante à la confiture, quelle bonne idée !!
Bonne chance pour tes travaux, pour être passée par là l'année dernière, je sais que refaire sa cuisine est vraiment contraignant !
Chloé Clafoutis
Voilà une manière bien originale de manier le beurre... j'adopte!
Mais c'est génial cette recette pour les tartines du matin ! Et puis, comme le dit Mamapasta, 25g de beurre c'est finalement rien.
Ho oui ho oui ! ça à l'air délicieux ! je vais faire ça la semaine prochaine c'est sur ! Et on peut remplacer les poires par d'autre fruits ?
Bizou
AWARDISEE
Viens faire un tour sur mon blog !
Bises MATH
Le beurre de mangue hum un régal, je vais essayer ta recette sans tarder. Ma cuisine est beaucoup plus avancée que la tienne mais c'est encore du camping, courage!
Anne
Ca a l'air vraiment délicieux, je retiens la recette ! merci !
Whaow !
C'est vrai que les photos sont plutot reussies... Que cela tittille les papilles... Je vous assure qu'il faut y gouter... La saveur est largement a la hauteur de la photo chez Lorette ;)
J'avais loupé cette recette, j'ai de la chance d'être passée par chez toi ce soir, je vais tester ça demain.
ça y est c'est fait!j'attend demain matin le petit déjeuner avec impatience.Bien sur j'y ai déjà goûté,il faut bien lécher la gamelle!!merci
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