Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

jeudi 20 mars 2008

Taboulé de carottes

taboul__carottes_rs

Une fois n'est pas coutume, osons un petit retour en arrière : nous sommes lundi 31 mars mais la magie de l'écriture et de la photo me transporte au 20 mars, jour du printemps et ça ne se voit pas. La neige est tombée toute la nuit et j'ai besoin d'énergie et de couleur pour affronter cette hiver qui s'éternise. J'en profite pour préparer rapido des carottes à ma façon, simple, mais néanmoins préférée. Après le taboulé de chou-fleur, le taboulé de carottes.

Taboulé de carottes

- 1 botte de carottes pelées et râpées
- 1 bol d'herbes ciselées : menthe, ciboulette, coriandre, persil... (fraîches ou surgelées)
- 2 cs d'huile d'olive
- le jus de 2 citrons
- sel, poivre

Tout mélanger dans un saladier et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Posté par lorette à 07:00 - entrées - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    je fais la même recette mais les carottes sont en fines tagliatelles, ce qui amusent beaucoup les enfants !

    Posté par lilibox, lundi 31 mars 2008 à 12:45
  • J'aime beaucoup les carottes ainsi parfumées.

    Posté par nat, lundi 31 mars 2008 à 13:48
  • Alors là c'est du pur bonheur des carottes...!! j'adore...!!!

    Posté par Ln & Gabin, lundi 31 mars 2008 à 13:51
  • C'ets comme ça que ma môman m'a toujours fait les carottes rapées, et c'etts comme cela que je les préfères (version ail et persil!)

    Posté par auré, lundi 31 mars 2008 à 16:28
  • En voici une belle version printanière!

    Posté par Eliz, dimanche 6 avril 2008 à 00:02
  • voilà une recette comme je les aime, fraîche, simple, délicieuse...

    Posté par les chéchés, dimanche 6 avril 2008 à 14:49
  • c'est une très bonne idée, qui change de la classique (et pas terrible à mon goût) vinaigrette

    Posté par Diane, lundi 7 avril 2008 à 21:46
  • il ne manque que le soleil pour faire un bon pique nique

    Posté par Océane, samedi 12 avril 2008 à 18:56
  • Je viens de tester cette recette à midi et toute la famille s'est régalée (même ceux qui d'habitude ne sont pas très fans des carottes râpées!)

    Posté par verveinecitron, samedi 17 mai 2008 à 22:21

Poster un commentaire