Chez Lorette - La table de L

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lundi 4 août 2008

Mini brochettes melon-pastèque à l'infusion de gingembre

melon_1

Blog en vacances. Ce billet a déjà été publié le 30 juillet 2006. Le melon me fait penser à mon grand-père maternel de Perpignan chez qui j'ai toujours mangé beaucoup de melon pendant les vacances. C'est aussi chez lui et ma grand-mère que j'ai appris à aimer la plupart des fruits et légumes, de la "bébé salade" aux "légumes d'ici" en passant par les haricots verts.

Aujourd'hui, mon grand-père a 80 ans : Très bon anniversaire en famille "Pipi Sel" d'amour !!!!

Après la série des mini-watts (spécial apparté pour les invités au mariage de samedi dernier), c'est la série des mini-recettes que j'ai réalisé pour le numéro spécial Apéro du Flash fruits et légumes publié par l'APRIFEL : mini champ de tomates farcies aux deux tomates, mini gaspachos concombre-pomme verte et maintenant mini brochettes melon-pastèque à l'infusion de gingembre ultra rafraîchissante.

Mini brochettes melon-pastèque à l'infusion de gingembre (32 pièces)

- 2 gros melons
- 1 portion de pastèque
- 20 cl de sirop de canne
- 1 cc de gingembre en poudre
- 5 cl de muscat

- piques en bois

1°/ Couper le melon en faisant des zig-zag. Enlever les pépins et faire des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Faire de même avec la pastèque.

2°/ Piquer une bille de pastèque et une autre de melon sur les piques en bois. Présenter dans les moitiés de coques de melons.

3°/ Mélanger le sirop, le gingembre et le muscat. Verser cette infusion sur les brochettes de melon et réserver le tout au réfrigérateur.

Posté par lorette à 06:00 - apéritif - Commentaires [17] - Permalien [#]

Commentaires

    Bonnes vacances Lorette! Profite de ton escale au bord de mer! Très bonne idée cette re-publication d'articles des années précédente (je sais pas si je vais pas te copier...). A bientôt! Bises!

    Posté par menus propos, lundi 4 août 2008 à 11:50
  • joli, raffraichissant, je donne 10/10

    Posté par marina, lundi 4 août 2008 à 11:56
  • hummmm, j'adore cette recette (c'est elle qui m'a fait découvrir ton blog), et je la refais régulièrement lorsque la saison s'y prête . C'est joli et en plus c'est bon!
    ça change du melon au porto et pour l'apéro les invités sont toujours sous le charme!

    Posté par Michèle, lundi 4 août 2008 à 12:08
  • Bonnes vacances!

    Posté par mayacook, lundi 4 août 2008 à 14:50
  • C'est frais !! Je croquerais bien dedans !

    Posté par nicolas, mercredi 6 août 2008 à 00:49
  • elle est formidable cette salade melo, pastèque, j'adore.
    j'ai de la pastèque dans mon frigo justement!
    bises

    Posté par *manue, lundi 18 août 2008 à 19:19
  • J'en prendrais bien un peu dès le petit déjeuner.
    Quelles couleurs!

    Posté par mamina, dimanche 30 juillet 2006 à 09:02
  • Hmmmm.... Melon-gingembre c'est délicieux !

    Posté par Sylvie, dimanche 30 juillet 2006 à 11:51
  • Ta photot est superbe! Le gingembre doit sublimer cette recette, bravo!

    Posté par Lauriana, dimanche 30 juillet 2006 à 13:42
  • hum cela m'a l'air très frais et tellement appétissant !!

    Posté par Crick, dimanche 30 juillet 2006 à 13:45
  • Esthétique et appétissant !!

    Posté par La griotte, dimanche 30 juillet 2006 à 18:30
  • J'adore !

    Posté par Laudy, dimanche 30 juillet 2006 à 21:42
  • Hum, après le gaspacho, des billes de fruits au gingembre... Merci, je note aussi.

    Posté par Virginie, mardi 1 août 2006 à 01:25
  • Y-a-til une technique pour la coupe en zig-zag? Car la recette me plaît beaucoup mais elle en jetterait beaucoup moins sans ce détail!

    Posté par Mitsuko, mercredi 2 août 2006 à 10:59
  • miam miam j'adore ça c'est excellent!

    Posté par NaNa_Cusine, lundi 7 août 2006 à 19:09
  • on ressent....

    la fraicheur de ce dessert, très beau!!.micheline

    Posté par mickymath, vendredi 11 août 2006 à 19:26
  • c'était parfait!!

    j'ai fait cette très jolie préparation dernièrement et c'était parfait... Tout a été dévoré... Une excellente idée fraicheur pour l'été!
    MERCI

    Posté par michèle, jeudi 21 septembre 2006 à 13:48

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