lundi 4 août 2008
Mini brochettes melon-pastèque à l'infusion de gingembre
Blog en vacances. Ce billet a déjà été publié le 30 juillet 2006. Le melon me fait penser à mon grand-père maternel de Perpignan chez qui j'ai toujours mangé beaucoup de melon pendant les vacances. C'est aussi chez lui et ma grand-mère que j'ai appris à aimer la plupart des fruits et légumes, de la "bébé salade" aux "légumes d'ici" en passant par les haricots verts.
Aujourd'hui, mon grand-père a 80 ans : Très bon anniversaire en famille "Pipi Sel" d'amour !!!!
Après la série des mini-watts (spécial apparté pour les invités au mariage de samedi dernier), c'est la série des mini-recettes que j'ai réalisé pour le numéro spécial Apéro du Flash fruits et légumes publié par l'APRIFEL : mini champ de tomates farcies aux deux tomates, mini gaspachos concombre-pomme verte et maintenant mini brochettes melon-pastèque à l'infusion de gingembre ultra rafraîchissante.
Mini brochettes melon-pastèque à l'infusion de gingembre (32 pièces)
- 2 gros melons
- 1 portion de pastèque
- 20 cl de sirop de canne
- 1 cc de gingembre en poudre
- 5 cl de muscat
- piques en bois
1°/ Couper le melon en faisant des zig-zag. Enlever les pépins et faire des billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Faire de même avec la pastèque.
2°/ Piquer une bille de pastèque et une autre de melon sur les piques en bois. Présenter dans les moitiés de coques de melons.
3°/ Mélanger le sirop, le gingembre et le muscat. Verser cette infusion sur les brochettes de melon et réserver le tout au réfrigérateur.
Commentaires
J'en prendrais bien un peu dès le petit déjeuner.
Quelles couleurs!
Hmmmm.... Melon-gingembre c'est délicieux !
Ta photot est superbe! Le gingembre doit sublimer cette recette, bravo!
hum cela m'a l'air très frais et tellement appétissant !!
Esthétique et appétissant !!
J'adore !
Hum, après le gaspacho, des billes de fruits au gingembre... Merci, je note aussi.
Y-a-til une technique pour la coupe en zig-zag? Car la recette me plaît beaucoup mais elle en jetterait beaucoup moins sans ce détail!
miam miam j'adore ça c'est excellent!
on ressent....
la fraicheur de ce dessert, très beau!!.micheline
c'était parfait!!
j'ai fait cette très jolie préparation dernièrement et c'était parfait... Tout a été dévoré... Une excellente idée fraicheur pour l'été!
MERCI
Bonnes vacances Lorette! Profite de ton escale au bord de mer! Très bonne idée cette re-publication d'articles des années précédente (je sais pas si je vais pas te copier...). A bientôt! Bises!
joli, raffraichissant, je donne 10/10
hummmm, j'adore cette recette (c'est elle qui m'a fait découvrir ton blog), et je la refais régulièrement lorsque la saison s'y prête . C'est joli et en plus c'est bon!
ça change du melon au porto et pour l'apéro les invités sont toujours sous le charme!
Bonnes vacances!
C'est frais !! Je croquerais bien dedans !
elle est formidable cette salade melo, pastèque, j'adore.
j'ai de la pastèque dans mon frigo justement!
bises
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