dimanche 23 novembre 2008
C'est reparti : planning 2009 !!!
Noël approche et il est temps de penser aux cadeaux : pourquoi pas un atelier cuisine chez Lorette ou encore mieux, un abonnement à plusieurs cours ? Pour faire votre choix, voici le planning de mes ateliers pour les mois de janvier, février et mars 2009.
Les nouveautés 2009 : les ateliers enfants ("petites toques") et "mères-filles", les formules d'abonnement... Et de nouveaux menus, évidemment.
Inscrivez-vous ou commandez votre chèque cadeau en m'envoyant un mail ou un commentaire !
Vendredi 9 janvier 2009
13h-16h / 55 euros
REVISONS (ET REVISITONS) NOS CLASSIQUES
- Goûteuse terrine de foies de volaille
- Guardiane de boeuf à l'orange et gratin de cardons à la provençale
- Tarte aux pralines
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Vendredi 16 janvier 2009
13h-16h / 55 euros
PATISSERIE : LES CLASSIQUES
- Succès au chocolat
- Entremets à la mousse de framboises
- Choux à la chantilly
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Vendredi 23 janvier 2009
13h-16h / 55 euros
INSPIRATIONS ASIATIQUES
- Salade de canard, mangue, menthe, citronnelle et cacahuètes épicées
- Curry vert de crevettes
- Ananas rôti au caramel d'épices
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Vendredi 30 janvier 2009
13h-16h / 55 euros
PATISSERIE : LES MACARONS COMPLET !
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Vendredi 6 février 2009
13h-16h / 55 euros
UN HIVER DANS LE JURA COMPLET !
- Velouté de pois cassés, espumas à la fleur d'oranger et croutons de morteau
- Suprême de volaille au vin jaune et aux morilles
- Le gâteau aux pommes de ma grand-mère
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Mardi 10 février 2009
14h-16h / 35 euros
LES PETITES TOQUES (8-12 ans) NOUVELLE DATE !
- Mes petites tomates d'amour VACANCES SCOLAIRES
- Le croque de Monsieur Victoria
- Mousse au toblerone
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Vendredi 13 février 2009
13h-16h / 55 euros
PATISSERIE : LES CLASSIQUES
- Entremets 3 chocolats
- Eclairs au café
- Madeleines
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Vendredi 27 février 2009
13h-16h / 55 euros
PATISSERIE : LES MACARONS COMPLET !
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Samedi 28 février 2009
10h-13h (déjeuner compris) / 75 euros pour deux
SPECIAL MERES-FILLES (de 7 à 77 ans) REPORTE AU SAMEDI 25 AVRIL
- Petits pots de rillettes de rougets et pain grillé
- Arc-en-ciel de pâtes et son oeuf poché
- Banana split fraise chocolat
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Mardi 3 mars 2009
13h-16h / 65 euros
SPECIAL CHOCOLAT COMPLET !
Atelier animé par Franceline Humbert, artisan chocolatier
- palets or
- mendiants
... Autres délices et moulages chocolatés
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Vendredi 6 mars 2009
13h-16h / 55 euros
REVISONS (ET REVISITONS) NOS CLASSIQUES
- Terrine de poireaux et saumon
- Blanquette de veau à la vanille
- Mini-tatins pommes/cannelle
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Mardi 10 mars 2009
13h-16h / 55 euros
PATISSERIE : CUPCAKES EN FOLIES !
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Mardi 17 mars 2009
13h-16h / 55 euros
UN PRINTEMPS EN ITALIE
- Crostini chauds à la mozzarella fumée
- Risotto primavera
- Mousse légère de mascarpone et coulis de framboises
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Vendredi 20 mars 2009
13h-16h / 55 euros
PATISSERIE : LES MACARONS COMPLET !
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Vendredi 27 mars 2009
13h-16h / 65 euros
MENU DE PAQUES TOUT CHOCOLAT
- Salade aux copeaux de chocolat au parmesan
- Dos de cabillaud et sauce au chocolat épicé
- Royal chocolat
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Samedi 4 avril 2009
10h-13h (déjeuner compris) / 65 euros
MENU DE PAQUES TRADITION (ou presque) COMPLET !
- Asperges et ses mouillettes
- L'agneau et la révolution des petits pois-carottes
- Verrines façon fraisier
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Vendredi 10 avril 2009
13h-16h / 55 euros
DESSERTS DE PAQUES
- Royal chocolat
- Verrines façon fraisier
- Macarons au chocolat
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Formules cadeau et abonnement (valables jusqu'au 30/06/09)
- 1 COURS AU CHOIX POUR 1 PERSONNE : 55 EUROS
- 3 COURS AU CHOIX POUR 1 PERSONNE : 150 EUROS
- 5 COURS AU CHOIX POUR 1 PERSONNE : 250 EUROS + 1 tablier brodé
- 1 COURS AU CHOIX POUR 2 PERSONNES : 100 EUROS
Un café gourmand vous attend à votre arrivée et hop, on enfile les tabliers, et on se met en cuisine.
Selon les ateliers, les mets préparés ensemble sont emportés ou dégustés sur place (déjeuner compris). Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces et les bonnes adresses.
Pour des groupes déjà constitués (6 personnes minimum et 10 maximum) de particuliers ou de professionnels (rien de mieux qu'un cours de cuisine pour souder une équipe), je peux imaginer des programmes sur mesure : contactez-moi.
J'organise également les goûters d'anniversaire de vos enfants : souffler ses bougies c'est bien mais réaliser le gâteau avec ses meilleurs amis, c'est encore mieux.
Chèques cadeau : pour ou sans occasion, pensez à offrir un cours de cuisine à vos proches, succès garanti !
Commentaires
Super programme ...Bon courage, c'est du boulot !
pfff !! dommage que j'habite si loin de chez toi !!!
belle plannification
felicitations pour ce calendrier de cours allechants et poste avec un bon timing - bonne idee egalement que ce cheque cadeau gourmand - keep going! bisous
Ben dis donc, tu demande cher et pourtant tu n'es pas une experte, je suis sidérée de voir ça
Et moi je suis sidérée que vous soyez aussi désobligeant, M ou Mme Incognito, et que vous n'ayez pas même le courage de vos opinions. Quant à mes tarifs et à mes compétences, venez donc faire un tour à la maison par vous-même pour juger sur pièce !
Je vais tres vie me pecher de lus pres sur ton planing et voir si une date me convient. Malheureusement je vois que tu n'as pas remis ton millefeuille chocolat blanc, chutney, c'est celui qui me tene depuis tres longtemps
tout a fait d'accord avec lorette, M ou Mme Incognito venait faire un tour dans sa cuisine et après on en reparlera...
Wahou quel beau programme, dommage que tu ne te déplaces pas avec ta cuisine, ça m'aurait vraiment tenté après avoir fait mon 1er cours de cuisine il y a une semaine!
une petite place pour le 28 février. désolée contrairement à votre proposition je serai seule et non pas en tantem hi hi hi
planning
tu abandonnes les mardis??????c'est mon seul jour de libre!!
ancienne résidente new-yorkaise, ton cours sur les cupackes m'intéresse au plus haut point.
Tu vas proposer d'autres ateliers?
la biz m'dame
Votre cuisine...vous ressemble..pétillante...sensuelle...minutieuse..
je suis trop loin...et je le regrette
je viens souvent chez vous chercher l'inspiration...
Continuez à nous allécher
Votre blog est savoureux
Je rève depuis longtemps de suivre des cours de cuisine (bien que je ne me défende pas si mal, d'après mes proches ...), mais Lyon, c'est vraiment trop loin pour moi. Je vis à Perpignan avec trois jeunes enfants (un peu dur de tous les faire garder : l'ainé vient de fêter ses 7 ans ...) mais si mon zomm me propose un week-end romantique (et gastronomique ...), je n'hésiterais pas ! Le plus difficile sera de choisir le jour, tout a l'air si délicieux et l'idée mère-fille est géniale !) Et 55,00 euros, pour "créer" un repas complet, c'est RIEN DU TOUT, Monsieur ou Madame Incognito !!! Bonne chance pour la suite.
Après un premier commentaire supprimé, qu'en est-il de la légitimité de votre activité professionnelle ?
Rassurez-moi, vous n'exercez pas à la vue de tous illégalement quand même. Car se rendre coupable de travail dissimulé, de fraude fiscale et de concurrence déloyale sous le nez des administrations concernées serait suicidaire... même quand on a déjà coulé une entreprise...
Mettez-vous en règle très vite, car il serait bon que des mentions légales apparaissent sous peu.
Mes parents habitent à moins d'une heure de chez toi, mais moi, hélas, je vis désormais à Bordeaux... Ca me désole, car ce serait avec un immense plaisir que je viendrais prendre un cours avec toi!!!
Je constate par contre avec désolation que ton succès t'apporte également son lot de "déchets" qui viennent polluer ce si joli blog... C'est peut-être ce qu'on appelle "la rançon de la gloire", mais c'est bien dommage!
Courage! J'admire ton travail et ton amour de la cuisine!!
Dave, vous n'avez vraiment rien d'autre à faire que de venir faire le père-la-morale à 1 heure du matin .....
Mettez-vous vite en cuisine (ou faites l'amour ...), vous verrez, ça détend !
Dommage que tu sois aussi loin Lorette, j'habite en Cote d'Or, j'adorerais participer à un de tes ateliers.
DROIT DE REPONSE
Dave,
J’ai pour habitude de ne pas supprimer les commentaires (positifs ou négatifs) publiés sur mon blog. Mais la semaine dernière, lorsque M6 a rediffusé (sans m’en avoir informé bien sûr) l’émission UDPP, j’ai reçu un certains nombre de mails et commentaires irrespectueux voir insultant. Pour la plupart anonymes, je ne pouvais même pas répondre ! J’ai donc décidé (après tout, c’est bien de mon blog dont on parle et je suis libre d’y faire ce que je veux) de supprimer ces messages qui étaient, qui plus est, postés sur un billet qui n’avait rien à voir avec l’émission… Et de créer un billet donnant libre cours aux avis de chacun : un bon nombre se sont d’ailleurs librement exprimé à l’occasion de la première diffusion (http://alatabledel.canalblog.com/archives/2008/09/26/10716577.html et http://alatabledel.canalblog.com/archives/2008/09/22/10634236.html )
Parmi les commentaires irrespectueux dont je parle, le votre, totalement infondé ! Dave, si vous aviez eu la perspicacité de fouiller dans un site de mentions légales ou si vous aviez simplement pris le temps de lire quelques minutes mon blog (ou même peut-être un peu plus, car 490 billets dont 400 recettes, bien sûr partagées gratuitement et sans revenu publicitaire associé), vous en auriez certainement appris un peu plus sur ma personne et mes activités. Pour vous faire gagner du temps, je vous propose de faire moi-même les présentations : Je m'appelle Lorette, j'ai 32 ans, un mari et deux enfants : Louis (2002) et Jeanne (2004). J'aime cuisiner et partager mes repas avec amis et famille. Les impressionner parfois, les régaler le plus souvent possible, leur dire ma joie d'être avec eux toujours. Après avoir travaillé en tant que responsable communication dans une entreprise d'informatique, j'ai arrêté de travailler pour élever mes enfants pendant 6 ans. J'en ai profité pour ouvrir ce blog, un libre espace d'expression où j'aime partager mes recettes et parfois un petit peu plus. Passionnée de cuisine depuis toujours, j'ai aussi profité de cette "pause" pour décider de me reconvertir, me former et faire de ma passion un métier. Depuis le mois de septembre 2008, j'ai créé ma petite entreprise pour animer des ateliers cuisine chez moi.
J’ai donc créé une SARL et je paie bien évidemment mes charges, mes impôts et exerce en toute légalité… N’en déplaisent aux jaloux et aux médisants. Quant à mes tarifs ou à mon soi disant manque de compétence relevés par d’autres, je réponds que je ne force personne à lire mon blog ni à se rendre chez moi.
Vous souhaitant une bonne soirée, Lorette.
je veux un cours !!
Bonjour Laurette,après avoir suivi les aventures d'un diner presque parfait à Grenoble, je suis parti à la recherche de ton blog... et là je vois que tu donnes des cours de cuisine, chouette, en plus sur les macarons (mon péché mignon), moi qui rêve d'en faire mais étant trés nulle cuisinière et n'aimant pas trop suivre les recettes dans un livre, je souhaiterais vivement suivre avec toi un cours, par contre je ne sais pas où tu habites ??? tiens moi au courant, merci
cours
interessee par un cours,merci de m indiquer la demarche a suivre pour s incrire (3 ratages macarons hier....)
merci pour la reponse bonne journee
Nous avons passé un agréable moment Sophie et moi vendredi pour le cours des délices de Noël
Tu peux le voir ici http://yellowmicmac.canalblog.com/
ou sur le site de Sophie... Mon mari et mon petit garçon ont aussi adoré..
Marie Josée
Demande de renseignements
Bonjour,
je souhaiterais faire un cadeau pour un stage de macarons.
Merci de m'indiquer la marche à suivre sachant qu'il s'agit d'un cadeau pour Noel.
je n'ai pas trouvé l'adresse des cours.
Cordialement
Ton programme 2009 a l'air trés appetissant, dommage que je n'habite pas dans la région.
Bonnes fêtes.
bonjour Lorette, félicitations pour ce rêve mis en réalité!
je me lance également dans les cours de cuisine et je vois que tu es déjà aguerrie. Alors pourrait-on échanger des infos par mail ?
Merci d'avance
... et quant à Dave je lui signale que l'on a déjà assez des instances prévues à cet effet pour nous "surveiller" pour accepter que qq un X ou Y ne le fasse en plus...
Miam ! Miam !
Bonjour Lorette,
Un moment bien sympathique dans votre agréable cuisine... Une entrée divine ! parfaite combinaison fenouil / marrons !
Un petit bémol néanmoins pour le plat de résistance un peu léger à mon goût, un accompagnement féculent n'aurait été de trop...
Quant au déssert j'suis fan de chocolat... mais bon il fallait bien trouver des compromis en fonction de chacun...
Merci !
Bonne continuation !
que du bonheur
bonjour,
maman de 3 enfants j'avoue que les idées de repas me manquent de plus en plus
avec ton blog et ses belles photos,l'envie de cuisiner revient pour le plus grand bonheur de ma famille et de mes amis.merci et ne tiens pas compte des critiques non constructives de certains
bonne continuation
Hello Lorette,
Vous me reconnaissez!Je travaille à la cave de la source!Le site est joli et les recettes alléchantes...mais où sont les vins?
Seriez-vous interéssée par des journées thématiques,organiser des dégustations en accords avec vos mets.
J'anime des soirées dégustation à titre personnel d'ailleurs,on pourrait peut-etre se rencontrer afin d'organiser des évènements ensemble.
Voici mon n° de mobile:06.89.11.49.70
A bientôt.
Stéphane .
Inscription cours
Bonjour Laurette
Nous souhaitons inscrire Timothée notre fille de 9 ans au cours de cuisine mardi 10 fev de 14 à 16 avec A. MARTIN
Ya t'il encore de la place ? Si oui merci de nous dire comment vous faire parvenir le règlement 35 euros et votre adresse exacte ou un telephone.
Nous sommes sur Seyssins
Merci Laurence
j'avoue que je suis très intéressée à l'idée d'organiser des cours de cuisine chez moi aussi, ne t'inquiète pas je suis de la région Toulousaine, je ne te piquerai pas ta clientèle!!! je suis aussi maman de deux enfants et un à venir. On s'ést rencontré lors du tournage "cuisine tv" à Paris?. Peux-tu me dire comment tu as procédé pour te lancer?. Ce n'est pas pour tout de suite, car BB arrive mais pour me reconvertir + tard?.
Merci.
carochococo
MACARONS
Bonjour, je suis intéressée de suivre le cours
Vendredi 20 mars 2009
13h-16h / 55 euros
PATISSERIE : LES MACARONS
auquel je participerai avec ma maman.
Comment faire pour s'inscrire et en cas d'imprévu (santé) peut on annuler ?
Merci de votre réponse.
A bientôt j'espère
renseignements
Bonjour,
intéressé pour groupes déjà constitués.
Merci de votre réponse
Date de libre pour un atelier
Bonjour Lorette,
N'ayant pas eu de réponse de votre part concernant vos disponiblités pour un atelier, je suppose que je n'ai pas empreinté la bonne voie en utilisant le "contacter l'auteur"ou alors je suis trop impatiente ...
Je reviens donc par la grande porte !
Je souhaiterais( oh oui ) participer à un de vos ateliers qui m'ont l'air des plus conviviaux. Pouvez-vous m'indiquer les dates vacantes ?
Cordialement.
Je suis malheureusement loin de chez vous mais je vous souhaite plein de réussite dans votre projet et continuez ainsi, votre idée est formidable n'en déplaise aux aigris !!!
inscription à un cours
Je viens de passer par "me contacter" pour m'inscrire à un cours mais je vois que certaine n'ont pas eu de réponse par ce biais là.
Je confirme donc par ce commentaire mon désir de participer au cours du 10 avril. Est-ce encore possible ?
A bientôt
Besoin de votre aide
bonjour tout d' abord je voulez vous féliciter pour votre réussite et j' éspère que vous pourriez aussi m aider . Je me présente ,je m appèle Magali j habite dans le var et tout comme vous je souhaiterai a mon tour faire des atelier cuisine a mon domicile pour adultes et enfants et je ne sais pas du tout comment faire alors si vous pourriez m aider je suis désèpérée je ne sais pas a qui m adresser ni comment monter mon entreprise sachant aussi que je voulais faire des ateliers cuisine enfants et anniversaires enfants a mon domicile mais la chambre des métier m a dit que c était impossible de faire ca chez moi car il s agit d enfants et que j avais pas le droit . ALORS S IL VOUS PLAIT SI VOUS POURRIEZ M AIDER ,je vous remercie beaucoup en espèrant que vous me répondiez trés vite .A trés bientot ,cordialement Magali.
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