Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

lundi 21 septembre 2009

Petites crèmes au confit de macarons et à la verveine

Ma petite devinette était peut-être un peu tirée par les cheveux car vous n'avez pas été nombreux à trouver que le petit bocal contenait finalement des macarons confits, une drôle de confiserie offerte par mon amie Marie-Laure (Mariyore, pour les intimes). Après en avoir dégusté quelques bouchées à la cuillère et sur une biscotte pour me rendre compte que cela avait perdu le croustillant du macaron mais que c'était bien aussi sucré, j'ai eu envie d'intégrer ce confit à une petite crème cuite à la verveine. Petites crèmes au... [Lire la suite]
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mercredi 16 septembre 2009

Kesako ?

Mon premier n'est pas gras, le confitMon second est un facteur de 244, 2 Mes troisièmes valent des étoiles, les macaronset mon tout sera le héros de mon prochain billet.Qui suis-je ? Confit de macarons Chut, Mariyore, tu n'as rien le droit de dire... Merci Mariyore !
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mercredi 9 septembre 2009

Hachis parmentier au confit de canard et chutney de pommes

Un reste de purée maison ? L'occasion de faire le hachis parmentier que me réclame Louis depuis plusieurs semaines (mais je n'en avais pas vraiment envie au coeur de l'été) avec du confit de canard parce que "c'est presque aussi bon que du filet mignon maman" et accompagné d'un petit chutney de pommes pour les grands parce j'aime bien l'association  pommes fruits et pommes de terre... Et parce que cela fait aussi partie des restes du week-end et que c'est bien utile pour rallonger le hachis presque entièrement... [Lire la suite]
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mercredi 2 septembre 2009

Bonne rentrée à tous !

Espérant que vous avez passé un bel été, je vous souhaite à tous, petits et grands, une agréable rentrée ! Pour ma part, j'ai profité de cette pause pour relooker mon blog (merci Sam pour ton aide précieuse) et vous concocter le programme des ateliers de la rentrée. Après quelques semaines de vacances, me revoilà pour vous accueillir tous dans ma cuisine réelle ou virtuelle. A très bientôt, donc, pour de nouvelles aventures culinaires !
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