Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

mardi 31 août 2010

Ateliers cuisine : septembre-octobre 2010

Voilà déjà le mois de septembre et il est grand temps de penser à la rentrée et aux bons petits plats qui pourront l'accompagner. Voici donc le programme des ateliers à venir. Inscrivez-vous en m'envoyant un mail ou un commentaire : merci de me préciser les dates des ateliers que vous souhaitez réserver et vos coordonnées complètes (tel et postales) ainsi que le numéro de votre bon cadeau le cas échéant. De mon côté, je vous enverrai un mail de confirmation. Commandez vos chèques cadeau également en m'envoyant un mail ou... [Lire la suite]
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vendredi 27 août 2010

Idées pour apéritif d'été

Rillettes de sardines et poivrons marinés aux fruits secs Vendredi dernier, j'ai reçu quelques copains-voisins à l'improviste pour l'apéritif. Après les vacances, je n'avais rien dans les placards et c'est non sans une certaine gêne que j'ai sorti de simples chips et des knacki pour accompagner notre verre de vin blanc. Si si, c'est véridique, il y a des témoins !Ce n'est pas très grave mais quand même. Habituellement assez organisée, j'ai toujours quelques restes au frais, un bocal qui attend bien sagement dans le noir ou au... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2010

Samoussas aux graines de sarrasin

Je n'avais jamais cuisiné de sarrasin avant. Bien sûr, j'ai déjà utilisé la farine de blé noir (mais pourquoi d'ailleurs cette appellation ?) pour faire des galettes mais rien d'autre. A mon retour de vacances, pas grand chose dans les placards à part ce paquet de Kasha (ou sarrasin grillé). Je ne me souviens plus quelle était mon intention de départ en l'achetant mais peu importe. Totalement addict au sarrasin suite à mes aventures bretonnes, il faut que ce kasha soit rapidement dans mon assiette. Je me lance donc : ouverture du... [Lire la suite]
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mercredi 18 août 2010

Retours de vacances : souvenirs gourmands de Bretagne

Si si, c'est bien la Bretagne telle que nous l'avons vu et je vous le confirme, c'est magique ! De retour de vacances, me revoilà ! Reposée, remplie de nouvelles idées à expérimenter, prête pour de nouveaux projets... Et des souvenirs plein la tête. Une semaine formidable sur le bateau de mon papa dans le Morbihan (merci à nos hôtes pour le chaleureux accueil), une semaine reposante dans le Finistère et une autre en Ile-et-Vilaine : la Bretagne nous a offert de très belles découvertes et de jolis instants gourmands toujours associés... [Lire la suite]
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