Chez Lorette - La table de L

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jeudi 2 septembre 2010

Cake marbré au chocolat

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Cette fois, c'est la rentrée ! Avec elle, son cortège de bonnes résolutions, peut-être plus encore qu'à la nouvelle année. Différentes en tout cas : en septembre, les bonnes intentions touchent pour moi surtout à l'emploi du temps, l'organisation et les grandes orientations des 10 mois à venir. Entre autres résolutions, j'ai décidé cette année de donner moins de nourritures industrielles à mes enfants et ainsi faire d'une pierre deux coups : moins d'emballage et meilleur pour la santé. Rendez-vous le mois prochain pour voir si je m'y tiens ;-)

Pour commencer, un gâteau que me réclament les enfants depuis un moment : "maman, c'est difficile de faire un savane maison" ? Alors que seul le gâteau au chocolat de Sylvia a habituellement leur approbation, je saute sur l'occasion et réalise le marbré avec l'aide de Jeanne pour l'anniversaire de son frère. Une recette simple et efficace et le marbrage, pour un enfant, c'est magique : "mais maman, comment on va faire les dessins dedans" ?

Cake marbré au chocolat (1 moule à cake de 30 cm)

200g de beurre mou, 350g de sucre glace, 5 œufs, 350g de farine, 10g de levure chimique, 100g de lait, 25g de cacao

1°/ Fouetter le beurre pommade et le sucre glace. Ajouter un œuf puis un peu de farine mélangé à la levure puis à nouveau un œuf puis un petit peu de farine et ainsi de suite en remuant à chaque fois pour obtenir un mélange homogène.

2°/ Prélever 1/3 de la pâte et y ajouter le cacao délayé dans le lait chaud.

3°/ Verser dans un moule à cake antiadhésif 1/3 de la pâte blanche puis 1/2 de la pâte cacaotée et ainsi de suite. Le plus facile pour cette opération est d'utiliser une poche à douille en allant du bord vers le centre en spirale.

4°/ Enfourner le cake 1 heure à 170°. En levant, le cake forme de jolies marbrures en son cœur. Vérifier la cuisson avec un couteau. laisser refroidir avant de démouler.

Bonne rentrée à tous les enfants et à tous les parents... Et bon goûter !

Posté par lorette à 09:00 - cakes et gateaux - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

    Bonne rentrée à toi et tes enfants aussi, merci pour cette recette

    Posté par Inès, jeudi 2 septembre 2010 à 10:49
  • Même grands (les enfants) adorent...

    Posté par menus propos, jeudi 2 septembre 2010 à 12:35
  • hum magnifique ton marbrééé

    Posté par axoulle, jeudi 2 septembre 2010 à 13:47
  • AAaaaah, le marbré, un réconfort pour cette journée de rentrée!!!

    Posté par Pauline, jeudi 2 septembre 2010 à 17:57
  • j'adore le marbré!! le tien est très beau!

    Posté par yo, jeudi 2 septembre 2010 à 23:50
  • Bonne rentrée!!! et merci pour cette recette qui rappelle l'enfance.
    Question: puis-je le congéler? n fait, j'ai mle même voeux pieux cette année: supprimer les goûters industriels mais comme je travailles, je cherche des solutions qui sont "congélables" pour varier les goûters...j'ai déjà testé madeleines et gauffres, quid du marbré? Merci!

    Posté par syl38, vendredi 3 septembre 2010 à 09:27
  • Génial, cela me rappelle mon enfance! je devrais d'ailleurs en faire à mes 3 chatons...pour le goûter!

    Posté par christel, vendredi 3 septembre 2010 à 17:52
  • Il y a des incontournables comme çà dont on ne peut se lasser...

    Posté par Cuisine POP, vendredi 3 septembre 2010 à 17:59
  • J'aime beaucoup cette recette ! Je la réalise assez souvent !
    GROS BISOUS.

    Posté par Binchy, samedi 4 septembre 2010 à 00:37
  • Félicitations pour l'honneur sur canalblog.
    Karim

    Posté par bakrim76, samedi 4 septembre 2010 à 21:04
  • Mmm, superbe ton marbré ! J'aime beaucoup !

    Posté par Gourmandisesetci, samedi 4 septembre 2010 à 21:25
  • HUMMMMMMMMMMMM
    Ca donne envie.

    Posté par bbgrisou, samedi 4 septembre 2010 à 21:53
  • il est très appétissant ce marbré ! J'ai fait un marbré italien cette semaine et ça m'a donné envie de me replonger plus régulièrement dans les marbrés !!
    Je tenterais très vite ta recette

    Posté par croquemiam, jeudi 16 septembre 2010 à 18:14
  • il est très appétissant ce marbré ! J'ai fait un marbré italien cette semaine et ça m'a donné envie de me replonger plus régulièrement dans les marbrés !!
    Je tenterais très vite ta recette

    Posté par croquemiam, jeudi 16 septembre 2010 à 18:15
  • Bravo

    Bravo j'aime bien ton marbré
    biz et douce nuit.


    Amalbidawiya.over-blog.com

    Posté par Amalbidawiya, mardi 26 octobre 2010 à 01:21

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