Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

jeudi 29 septembre 2011

Muesli maison

Je n'ai jamais particulièrement apprécié le muesli. Il me rappelle les petits déjeuners en montagne, lorsque papa essayait de me convaincre de terminer ma gamelle en plastique rouge afin de prendre des forces pour une journée de marche. Rien n'y faisait, je triais scrupuleusement les raisins secs que j'exécrais à l'époque avant de picorer sans grand plaisir ces mélanges dont je ne connaissais pas la composition... En écrivant ces lignes, je pense immédiatement à d'autres qui y font écho : décidément, que de bons souvenirs culinaires... [Lire la suite]
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mercredi 21 septembre 2011

Les pommes de terre farcies de Jeanne

La version d'origine... Depuis quelque temps, ma petite Jeanne (7 ans) passe son temps libre à préparer des repas pour toute la famille : elle dresse de belles tablées avec sa dînette et se plie en 4 pour mettre les petits plats dans les grands. Au menu : salade aux herbes du jardin, vers de terre hachés, noisettes et graines fraîchement décortiquées... Si le goût n'y est pas encore, la recherche est là, tant d'un point de vue visuel qu'olfactif. C'est donc extrêmement attendrie que je la regarde nous servir fièrement ses... [Lire la suite]
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jeudi 15 septembre 2011

Pleine pêche !!!

La semaine dernière, un gentil voisin m'a donné de magnifiques pêches de vigne : bien rouges et bien mûres ! De peur de ne pas les manger avant qu'elles ne s'abiment, j'ai décidé de les cuisiner rapidement... D'autant que, je vous le rappelle, j'aime surtout les fruits quand ils sont cuits ! Deux recettes donc pour pour profiter pleinement de ce beau fruit de saison. Pêches de vigne en sirop léger de Porto (4 pers.) 8 pêches de vigne, 20 cl de Porto, 80g de sucre, 1 gousse de vanille fendue en deux, 5 gousses de cardamome... [Lire la suite]
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jeudi 8 septembre 2011

Quand Elle m'inspire... et nouvelles neuves

Cet été comme le reste de l'année, je suis toujours très impatiente de recevoir le magazine Elle chaque semaine dans ma boîte aux lettres. Depuis de nombreuses années, Elle est pour moi associé à de jolis souvenirs : mes premiers numéros, achetés alors que j'étais étudiante pour combler les longues soirées en solitaire et qui m'ont rendu totalement accroc ; les conseils de lectures suivis consciencieusement, les pages mode où je me flatte de retrouver parfois mes choix de la saison (quand ce n'est pas plus souvent moi qui y cherche... [Lire la suite]
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