Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

vendredi 19 octobre 2012

Cuajada, un autre gâteau au yaourt

Il y a quelque temps, ma belle-soeur et amie Céline a publié un livre sur les gâteaux au yaourt. Ce fut alors une grande fierté pour moi de voir mon nom de jeune fille en couverture d'un livre de cuisine et une grande joie de voir Céline se réaliser dans l'écriture culinaire avec un mets à son image, simple et convival. Forte de cette première expérience, elle a ensuite publié un autre livre, Les nouveaux gâteaux au yaourt. Les recettes y sont variées (à la fois pour les becs salés, les becs sucrés et les audacieux) et surtout... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2012

Ateliers cuisine : novembre-décembre 2012

  C'est l'automne et Noël sera vite là : pensez-donc foie gras, repas de fête, marché de Noël, bûches et gâteaux de l'avent ! Pour apprendre à faire tout ça et partager un moment convivial, inscrivez-vous (vite) en m'envoyant un mail : merci de me préciser les dates des ateliers que vous souhaitez réserver et vos coordonnées complètes (tel et postales) ainsi que le numéro de votre bon cadeau le cas échéant. De mon côté, je vous enverrai un mail de confirmation. Pensez aussi à commandez vos chèques cadeau pour Noël en... [Lire la suite]

mardi 2 octobre 2012

Gelée de tomates vertes et plus

Lorsque j'ai vu au cinéma "Entre les Bras", le documentaire à propos de Michel et Sébastien bras, j'ai forcément adoré assister au dressage du "gargouillou", joyeux méli-mélo de 80 variétés de légumes, fruits, fleurs et herbes qui varient au fil des saison. L'assiette est absolument splendide et je ne doute pas qu'elle soit divinement bonne, devinant les mélanges qui doivent se faire différemment à chaque bouchée dégustée. J'ai repensé à cette assiette en dressant ma tarte niçoise et aussi en découvrant dans le magazine YAM de cet... [Lire la suite]
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