Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

jeudi 15 mai 2014

Fine crème de petits pois, radis et basilic

Alors que j'étais sur le marché de l'Abbaye avec France Bleu Isère, un gentil maraîcher m'a donné hier une caisse de 5 kilos de petits pois. Je me suis alors immédiatement attelé à la tâche avec l'aide de ma petite Jeanne pour écosser l'ensemble et j'ai cuisiné une belle jardinière avec petites carottes fanes et oignons nouveaux. Mais avant, j'ai prélevé quelques poignées de cosses bien vertes pour réaliser cette assiette toute fraîche avec radis et basilic. Fine crème de petits pois, radis et basilic (4 pers.) 300g de petits... [Lire la suite]
Posté par lorette à 10:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

BIR_2008_BDef