Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

jeudi 14 octobre 2010

Idées automnales

J'aime autant l'automne que je le déteste. En fait, le mois d'octobre est plutôt joyeux, souvent proche de l'été indien, m'apportant son lot de douceurs : les derniers moments au soleil, les ballades en sous bois à admirer la beauté des couleurs, les champignons, les châtaignes, le potimarron et autres cucurbitacés, les pommes et les poires, les dernières figues, les noix... Le mois de novembre, quant à lui, représente pour moi tout autre chose : le ciel laiteux qui ne laisse plus passer le soleil (c'est déjà le cas... [Lire la suite]
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mardi 8 décembre 2009

Buffet de Noël, de réveillon, de fêtes...

Noël approche, c'est un fait. Et que se passe t-il dans les chaumières lorsque Noël approche ? Les esprits s'agitent, les magazines et livres sont feuilletés tôt le matin jusque tard dans la nuit et la même question revient sans arrêt en tête de celui (ou celle) en charge de préparer les festivités : que vais-je cuisiner ? Pour ma part, je ne le sais pas encore... Évidemment, on ne cuisine pas de la même façon pour 6 personnes ou pour 30 alors après vous avoir donné quelques pistes ce printemps pour organiser un buffet, en voici... [Lire la suite]
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mardi 5 mai 2009

Buffet printanier

A défaut du contenu, voici quelques exemples de contenants indispensables à un buffet. Chose promise, chose due : la semaine dernière, j'évoquais l'organisation d'un buffet pour 50 adultes et 25 enfants, en voici quelques détails. Chaque année au printemps, vous êtes nombreux à me demander des idées et quelques clés pour l'organisation de fêtes familiales et autre garden parties. Ce sujet fera d'ailleurs l'objet d'un atelier le 23 juin : il reste deux places, à vos mails pour vous inscrire ! En attendant, voici les coulisses de... [Lire la suite]
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vendredi 26 septembre 2008

Retour sur mon menu presque parfait

La semaine de diffusion d'un dîner presque parfait s'achève et vous aurez compris que je n'ai pas gagné : Greg ou Salvatore, les paris sont ouverts ! Pour ma part, je trouve qu'il le méritait tous les deux, pas pour les mêmes raisons mais encore plus en visionnant les émissions, je me suis dit qu'on avait sacrément gueuletonner cette semaine là... Et on recommence cette semaine puisque les candidats viennent tous déjeuner à la maison demain. En dehors de ça, cela restera une aventure gravée dans mon coeur pour les rencontres... [Lire la suite]
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