Chez Lorette - La table de L - Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

4 octobre 2005

self portrait tuesday

Clin d'oeil à Céline : moi aussi, j'ai des nouvelles pompes ;-))

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3 octobre 2005

Retour de cueillette

Week-end pluvieux mais heureux puisque entre amis à la campagne. Et pendant que les filles à la vanille s'occupent des bambins, les gars au chocolat se promènent courageusement sous la pluie pour ramener deux beaux paniers de trompettes de mort. De quoi...

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2 octobre 2005

Histoire illustrée d'un plat de pâtes ordinaire

Pour 2 personnes : 200 g de coquillettes et 100 g de comté fruité vieille réserve fraîchement râpé... ... une casserole d'eau salée bouillante. Et 10 mn plus tard, le tour est joué. Il ne manque qu'un bon bout de beurre et une pincée de sel et un tour...

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30 septembre 2005

"A la table de L" cité dans "Esprit Femme"

Un peu déçue de ne pas avoir été prévenue,Mais très honorée d'avoir été citée. Heureusement, Céline était là :A la presse, elle est allée, Esprit Femme, elle a acheté,Et m'a dit que j'y étais.

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28 septembre 2005

Fricassée d'automne (escargots-cèpes-volaille) au champagne

Je déteste la fin de l'été car elle annonce l'approche de l'hiver, une saison que je ne porte pas dans mon coeur... Mais j'adore l'automne pour ses beaux jours qui se prolongent, les forêts qui deviennent oranges et regorgent bientôt de trésors à déguster...

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26 septembre 2005

Cake aux poires et gingembre confit au miel ou comment j'ai détourné une recette d'Alain Ducasse

Au départ, la recette du cake aux poires et au miel est l'une de mes préférées dans un de mes livres préférés signé Alain Ducasse. Un gâteau moelleux et doux pour bioen commencer l'automne... Et cette fois, j'ai simplement décidé de remplacer le miel...

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24 septembre 2005

Drôle de haricots ! VOUS EN SAVEZ PLUS ???

En lisant les papiers de Pascale sur l'arroche rouge et de Mercotte sur les haricots corses (source : sa maraîchère;-), j'ai ressenti comme un brin de jalousie : n'y a t-il pas de petits trésors méconnus chez mon primeur à moi ??? Et bien si ! Ce samedi,...

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22 septembre 2005

Mini-pastillas de poulet

Je n'avais jamais mangé de pastilla avant mais quand j'ai lu la recette de Saveurs, elle m'a immédiatement tenté. D'abord parce que j'aime beaucoup les goûts venus d'ailleurs et ensuite parce que ce que j'apprécie particulièrement dans ces goûts là justement,...

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21 septembre 2005

Blog appétit 5 : en route !

C'est parti, l'édition 5 du blog appétit est lancée ! Un choix fin d'été (merci Requia) pour cette 5ème édition du rendez-vous culinaire des blogs gourmands. 2 ingrédients, 1 date, 1 parrain. A vos cuisines et rendez-vous le 18 octobre pour mon interprétation...

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20 septembre 2005

Ma madeleine de Proust (sondage hommage)

Et un nouveau questionnaire sur la cuisine qui circule dans la blogosphère! Celui-ci consiste simplement à citer 5 aliments, plats ou autres qui ont fait partie de votre enfance, et qui vous manquent parfois, quand la nostalgie vous prend... Iza me l'a...

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