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Chez Lorette - La table de L
12 octobre 2006

Cannellonis au bruccio et à la menthe

Cannellonis au bruccio et à la menthe
Assiette : Studio Nova Je partage avec mon parrain et sa compagne le goût des bons petits plats et des bons produits et nos discussions sont toujours un délice (Laurent, j'espère que tu ne t'embête pas trop quand nous parlons de cuisine deux heures durant)....
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16 juin 2006

Poutargue ou boutargue ? Spaghettis de Julie Andrieu

Poutargue ou boutargue ? Spaghettis de Julie Andrieu
J'ai pourtant passé bon nombre de semaines de vacances à Martigues et ses alentours étant petite mais c'est lors de mon dernier séjour en Provence que j'ai découvert la boutargue. Ou poutargue ? Apparemment, c'est la même chose : fabriquée à partir d'oeufs...
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24 février 2006

Croés savoyards façon tartiflette

Croés savoyards façon tartiflette
Après les pâtes italiennes, voilà les savoyardes ! En déambulant dans mon hypermarché, j'ai découvert que la Savoie était "l'autre pays des pâtes". Bien sûr, je régalais mon mari depuis longtemps de crozets et autres pâtes aromatisées (à la myrtille,...
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9 février 2006

Pâtes pour les athlètes aux champignons et aux fruits secs

Pâtes pour les athlètes aux champignons et aux fruits secs
Dommage que je fasse toujours des pâtes le soir : les photos sont toujours affreusement ratées alors que le plat est délicieux ! Du coup, je profite d'un mini-rayon de soleil pour vous servir sur un plateaux ces jolies pâtes multicolores ramenées d'Italie...
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2 janvier 2006

Pâtes aux Saint-Jacques et truffe versus pâtes au saumon gravlax ou comment finir les restes

Pâtes aux Saint-Jacques et truffe versus pâtes au saumon gravlax ou comment finir les restes
Oui, je sais : entre les deux, il n'y a pas photo. N'empêche qu'entre ces deux plats, il y a tout de même deux points communs très positifs et pas des moindre :- ce sont des pâtes et j'adore les pâtes !!!!- ces deux plats ont joyeusement permis de finir...
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12 juillet 2005

Mon reste de côte boeuf en bolognaise

Mon reste de côte boeuf en bolognaise
Bien sûr, cette sauce n'est pas très conventionelle mais elle m'a permis de finir la fois ma côte de boeuf et ma sauce barbecue de samedi soir. Et puis cela faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette de pâtes alors c'était l'occas. :-)) Mon...
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18 avril 2005

Encore des pâtes !!!!

Encore des pâtes !!!!
Eh oui, je vous avez prévenu : on adore les pâtes. Et cette recette là est particulièrement succulente. Pennes aux sardines (4 pers.) - 320 g de pennes- 2 boites de filets de sardines à l’huile- 1 oignon- 1 bulbe de fenouil- 40 g de pignons de pins ou...
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17 avril 2005

Des pâtes, toujours des pâtes !

Mes enfants adorent les pâtes : ils en mangent quasi tous les soirs et ne veulent rien avec : juste un petit peu de beurre et une pincée de sel. Laurent adore les pâtes, avec beaucoup de beurre et beaucoup de gruyère. Et les pâtes à la carbonara aussi....
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14 avril 2005

Je m'y colle

Ca y est, c'est décidé : je publie mes petits trucs et recettes de cuisine.1°/ parce qu'on me les réclame2°/ parce que cela me permettra de les répertorier et donc de savoir où les trouver3°/ parce que j'aime bien écrire. Et comme j'ai plus d'un tour...
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