Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

jeudi 19 janvier 2012

Plaisirs truffés

Mon séjour drômois de samedi dernier n'a pas était vain, loin de là : deux paires de chaussures pour les enfants, la meilleur pogne du coin (Merci Mimi pour cette merveilleuse adresse à Saint Donat), des vraies ravioles de Romans... Et surtout 350g de truffes goûteuses et le souvenir d'une merveilleuse journée : un immense merci à jolie Julie pour tout ça !!! De retour à la maison, j'ai mis rapidement mes truffes dans un bocal en verre (sinon, les truffes embaume toute en perdant leur saveur) au réfrigérateur avec quelques oeufs... [Lire la suite]

vendredi 18 janvier 2008

Devinette : Kesako - Cédrat ou cédrat pas ? - épilogue

  Savez-vous quel est cet aliment mystère que j'ai trouvé sur l'étal d'un marché (moi je sais) ? Et savez-vous qu'en faire (j'y réfléchis encore) ? ... J'ai manqué une belle occasion de me taire, je crois ! Trop contente de tomber sur un cédrat (c'est bien ça mais est-il au mieux de sa forme ?) que je n'avais vu jusqu'alors que dans mon shamboing brillance et vitalité de Klorane ou mon nougat glacé, je suis tombée dans le panneau. Après avoir découvert l'ugly, doux et justeux mais pas de quoi y revenir non... [Lire la suite]
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mardi 18 septembre 2007

Vous les reconnaissez ?

Je me demande parfois si l'on doit seulement parler de saison à propos des fruits et légumes ou également de mode. Alors que je n'avais jamais vu de dattes fraîches auparavant, me voilà nez à nez avec ces jolies petites grappes jaunes dans trois endroits différents en une semaine. Intriguée, je n'ai pu m'empêcher d'en demander un peu plus à mon primeur qui s'est empressé de m'en faire goûter une : un peu la texture de la datte sèche, en plus ferme et en moins sucré. Que du bonheur ! Pour les faire goûter à mon entourage et... [Lire la suite]
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mardi 17 avril 2007

Moi aussi, j'aime le cochon !

Tout comme Fred, je suis fan de cochon. Alors quand ma tante Kiki est arrivée ce week-end avec ce délicieux specimen de saucisson au poivre version magnum, je n'ai pu résisté au plaisir de le photographier et d'en manger quelques larges rondelles. Aujourd'hui, j'ai désespérément cherché une bonne recette de rôti de porc (pas de succès pour ce délaissé de la cuisine fashion bloguable ?) avant de le faire simplement rôtir avec force romarin et ail et de le déguster avec quelques carottes râpées aux herbes (ciboulette, persil,... [Lire la suite]
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mardi 28 novembre 2006

Devinette : kesako ?

Savez-vous quel est cet aliment mystère que j'ai trouvé sur l'étal du marché ? (moi je sais) Et savez-vous quoi en faire ? (ça, je ne sais vraiment pas) ... BRAVO Hélène : ce sont bien des noix de Kola !!! Et voici ce qu'en dit Wikipédia : "La noix de kola est le fruit de différents arbres d'Afrique de l'Ouest ou d'Indonésie de la famille des Malvacées (famille des Sterculiacées dans la classification classique). C'est, entre autres, la même famille que le cacaoyer. Elle possède un goût amer du fait de sa... [Lire la suite]
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