Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

mercredi 11 janvier 2012

Top 10 de mes recettes 2011

Comme c'est devenu la tradition, voici le top 10 de mes recettes 2011 : celles que j'aime faire et refaire, celles que j'ai découvertes et partagées avec un grand bonheur, celles qui se sont souvent trouvées à ma table en 2011. Et vous, laquelle préférez-vous ? TOP 10 DE MES RECETTES 2011 Mon carpaccio du vendredi :Un grand classique !   Mini pastilla de lapin au citron confit   Trio d'asperges   Mon clafoutis préféré   Rillettes aux deux saumon :Le rois des apéros des petits et des grands !   ... [Lire la suite]
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jeudi 6 janvier 2011

Top 10 de mes recettes 2010

Pas très en avance, j'aimerais tout de même vous souhaiter à tous une excellente année 2011 ! Qu'elle vous soit douce et légère ainsi qu'à vos proches et qu'elle soit pleine de bonnes surprises et de gourmandises. Avant d'aller vers de de nouvelles aventures culinaires et de vous proposer de nouvelles recettes, j'aimerais opérer un tout petit retour en arrière avec mes 10 recettes de 2010 que je préfère. Pour les sélectionner, les mêmes critères que d'habitude : des plats que j'aime faire et refaire pour les servir souvent à ma table... [Lire la suite]
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mercredi 31 décembre 2008

Top 10 de mes recettes 2008

Les années passent et ne se ressemblent pas. 2008 a été pour moi l'occasion d'un nouveau départ dont je suis très fière : l'ouverture de ma cuisine aux grenoblois (et autres !) qui veulent partager un petit bout de ma passion. Depuis 4 ans, je prenais déjà beaucoup de plaisir à rédiger les pages de ce blog et maintenant, j'espère donner autant de bonheur que j'en reçois en animant mes ateliers. Ce dernier jour de l'année est pour moi l'occasion de revenir sur mes recettes et comme les années précédentes (2007, 2006) de vous livrer... [Lire la suite]
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lundi 31 décembre 2007

Top 10 de mes recettes 2007

En cette toute fin d'année, je me retourne sur l'année qui vient de s'écouler... Les mêmes critères que l'an dernier : des recettes que je ne me lasse pas de faire et refaire et qui se retrouvent souvent sur ma table. TOP 10 DE MES RECETTES 2007 Ananas rôti au caramel d'épices Cocktail Lorette Crespeou Cake au chocolat et au Maury Curry vert de crevettes Eclats de chocolat croustillant aux épices Nougat glacé Poulet à l'ail et au pastis Salade de mâche à l'orange et au pavot Velouté glacé de... [Lire la suite]
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jeudi 11 janvier 2007

Top 10 de mes recettes 2006

Merci Pascale de me donner un petit coup de peps en m'invitant à revenir sur mes recettes préférées de 2006 : un petit peu d'autosatisfaction ne fait jamais de mal ;-)) En même temps, pas très facile de choisir... J'ai donc parcouru mon blog, crayon à la main (et accessoirement Jeanne sur les genoux ;-)) pour relever mes recettes préférées : mon post-it n'a pas suffit puisque j'en ai d'abord retenu une cinquantaine. Comment choisir ? A partir de là, j'ai procédé par élimination en m'efforçant de ne pas tenir compte ni de... [Lire la suite]
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vendredi 15 décembre 2006

Menus et idées pour Noël

Pour le KKVJ d'Anne Parce que Noël approche à très grands pas et que je n'ai pas beaucoup de temps pour poster de nouvelles recettes en ce moment, voilà quelques idées de menus, cadeaux gourmands, livre à dévorer et à offrir... Piochez à votre guise !!! Apéritif- Biscotti aux olives, pignons et pistaches- Escargots feuilletés à la truffe- Palmiers feuilletés à la pistache - Gougères comtoises- Rillettes de sardines au whisky- Tapenade à la poutargue Entrées- Chantilly de foie gras, caramel de pomme et sésame grillé- Foie... [Lire la suite]
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mercredi 9 août 2006

Menus d'été... Et vive la liberté !

Cette fois, c'est mon tour : enfin les vacances ! Vive les bons restaus et les taboulés Garbit ! Vive les marchés locaux et les bonbons Haribo ! Vive les soirées tapas sur la plage et le plateau télé devant Lost ! Vive la liberté ! Bonnes vacances à tous et à bientôt ! En attendant mon retour fin août, voici ma petite sélection de recettes 100% été : Apéritif et entrées - Biscotti aux olives, pignons et pistaches- Cervelle des canuts- Palmiers feuilletés à la pistache et brochette aux 2 tomates- Mini-brochettes... [Lire la suite]
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jeudi 15 septembre 2005

Blog appétit - Index

#03 - Tiramisiu fraise/rhubarbe au parfum d'amande amère#04 - Moules/oignons : duo de gaspacho à contrario#05 - Thon en deux cuissons et salsa de poivrons#06 - Poêlée de champignons au miel#07 - Millefeuille de poulet roti et chou chinois en coleslaw asiatique
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samedi 1 janvier 2005

Table des recettes

SOMMAIRE DE L'INDEX Mises en bouche et entréesSaladesSoupes et gaspachosQuiches, pizzas et cakes salésPastas, riz & coViandesPoissonsAccompagnements1001 dessertsCake, tartes et gâteauxPetits gâteaux et mignardisesEt ronds, et ronds, petits macaronsGlaces et sorbets100% chocolatSaucesBoissons MISES EN BOUCHE ET ENTREES Asperges et ses trempettesBeignets de fleurs de courgette et anchoïadeBilles de melon aux parfums de grenade et de lavandeBiscotti aux olives, pignons et pistachesCaviar d'aubergines à la... [Lire la suite]
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