Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

vendredi 31 octobre 2008

Que faire avec une feuille guitare ?

Les chocolatiers connaissent bien cette feuille qui sert au travail du chocolat : on y étale le chocolat tempéré et cela le rend brillant, brillant... Et après tout est permis : des arabesques, des découpes symétriques ou artistiques, de l'enroulage pour former des volutes... C'est aussi très utile pour étaler une pâte entre deux feuilles : plus besoin de farine ! Mais ce n'est pas de pâtisserie et encore moins de chocolat que je veux parler aujourd'hui. Après tout, il n'y a pas que la cuisine dans la vie... Il y a aussi le... [Lire la suite]
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jeudi 2 août 2007

Vive les vacances... bien équipée !

Cette fois, c'est parti. Après avoir regardé partir les juilletistes (et fait accessoirement quelques autre choses;-), c'est enfin mon tour samedi : un mois de vraies vacances avec comme seule perspective le sable fin des plages d'Arcachon. Youpi ! La seule chose que je continue de faire pendant ce temps, c'est la cuisine alors rien de plus énervant que de ne pas avoir les ustensiles nécessaires à la préparation d'un repas simple mais bon quand même. Du coup, je pars toujours équipée et cette année, je mets dans ma valise : ... [Lire la suite]
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