Panique au garde-manger et madeleines salées

Certaines ont des problèmes de congélateur. Chez moi, le "criminel" a élu domicile dans le garde-manger. Je m'explique en reprenant tout depuis le début.

Lundi dernier, je vais faire mes courses à l'hyper du coin et une fois rentrée à la maison, je trouve que l'une de mes mains sent mauvais. On lave et on n'en parle plus. Enfin, c'est ce que je croyais... Le criminel s'installe...

Lundi après-midi, comme tous les 2-3 jours, je jette un oeil à mon rhum arrangé aux coings et constate que la macération a commencé : le bouchon fait pchiiitpchiiit quand je l'ouvre. Passionnant ;-) Le criminel commence à sortir ses armes...

Mercredi matin, je décide de faire un cake aux pralines pour le goûter et lorsque je prends mon moule à cake dans mon placard, je constate une légère odeur désagréable. Je regarde rapidement alentour et me dit que rien ne craint dans ce placard qui contient essentiellement des boissons et des récipients alors je ne m'attarde pas. Pourtant, le criminel agit...

Jeudi matin, 6h49, toute la famille est réveillée par les chuintements de Jeanne ("maman, je veux mon bibi") et les grognements de Louis ("Jeanne, c'est pas encore 7 heures"). Finalement, comme tout les matins (c'est assez appréciable pour être signalé), le papa se lève afin de préparer le petit déjeuner à ces petits. Trente secondes plus tard, j'entends une triple voix s'élever dans la cuisine : "maman/Lorette, ça pue dans la cuisine". Encore à demi endormie, je me dis qu'ils vont bien s'en sortir sans moi mais c'est finalement Laurent qui me tire du lit : "Lorette, y'a un truc qui schlingue dans le placard. Je crois que c'est ton rhum qui macère et déborde. C'est mouillé". En arrivant dans la cuisine, ma première réflexion est : "oui, c'est vrai que ça pue mais je doute que le rhum aux coings sentent le fromage" et arrivant le nez dans le placard : "ah, c'est mouillé" et, sentant ma main humide, je repense mmédiatement à lundi matin. J'entreprends alors de vider le placard pièce par pièce en inspectant tout et c'est le pack de 6 bouteilles de lait (pas encore entamé) qui retient l'attention de Laurent : "regarde, il y en a une qui est gonflée". Et effectivement, le fond est bombé, mouillé et à y regarder de plus près, 2 petits vers y tracent leur chemin. Le liquide (je ne crois pas pouvoir appeler ça du lait) sort goutte à goutte malgré l'invisibilité de la fuite. J'ouvre la bouteille avec méfiance justifiée (presque le bruit d'une bouteille de champagne) et vide le contenu dans l'évier : du lait caillé et du... fromage. Beurk ! Le criminel est démasqué et immédiatement jeté au vide-ordures !

Dégoûtée et bien que ce ne soit vraiment pas le moment (il faut partir à l'école dans 1/2 heure et avant préparer un pique-nique pour la sortie à la ferme, se laver, s'habiller, déjeuner, vider le lave-vaisselle, lancer une machine, faire les lits...), je décide de vider totalement le placard et de tout nettoyer pour me débarrasser de cette odeur nauséabonde. Je redécouvre alors un contenu avec certaines choses que j'avais oublié : des moules à mini-terrines achetés chez Valrhona et jamais utilisés, des moules flexipan à madeleines et à mini-muffinsmini-muffins, des cercles de toutes tailles, des cuillères doseuses, de l'huile de noisette, des conserves méditerranéennes pour faire et refaire les pâtes d'Anaïk, une petit Despe...

Forcément, cela me donne quelques envies... comme des madeleines aux saveurs méditerranéennes pour l'apéro du soir. La journée avait mal commencé mais une fois le criminel neutralisé, elle va bien se terminer !

Madeleines salées (une vingtaine)

- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cs d'huile d'olive
- 10 tomates séchées
- 4 tranches de jambon cru
- 1 cc de câpres
- 2 artichauts marinés
- 1/2 cc de sel
- 1/2 cc de piment d'Espelette

1°/ Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre et le laisser frémir jusqu'à ce qu'il soit d'une belle couleur noisette. Couper les tomates séchées, les artichauts et le jambon cru en petits dés.

2°/ Mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs et fouetter. Ajouter l'huile d'olive, le beurre fondu, sel et piment et remuer pour obtenir une pâte homogène. Ajouter enfin tomates séchées, artichauts, jambon cru et câpres et mélanger à nouveau.

3°/ Remplir au 3/4 les alvéoles d'un moule à madeleines et enfourner une quinzaine de minutes. Déguster tiède (c'est encore meilleur) ou froid.

Comments

[Julie]

Bonjour, je tenais à vous féliciter pour votre superbe blog. Il est très agréable à lire et je trouve que les recettes donnent vraiment envie! J'ai testé cette recette de madeleines, elles nous ont bien plu et je la referai volontiers pour un apéritif dinatoire!
Bravo!
Julie

[manou]

j'aime les mini madeleines salées c'est surprenant autant par le goût que par la forme

[framboisine]

c'est bien raconté ! j'imagine bien le truc, en tout cas, nous on a bénéficié d'une recette. Comme quoi ça a du bon parfois les catastrophes. Ta recette est bien sympa.

[Tal]

ça c une journée qui commence par "je suis de bonne bonne bonne humeur ce matin !". beurk. comment trouver l'envie de cuisiner après ????? bravo ! biz

[lorette]

oups, erreur réparée !