Ateliers cuisine : mars-avril-mai-juin 2009

Vous êtes nombreux à me réclamer le planning de mes ateliers culinaires Claixois (38) pour les mois à venir. Le voilà enfin ! Inscrivez-vous ou commandez votre chèque cadeau en m'envoyant un mail ou un commentaire. Ne tardez pas trop, certains thèmes sont très prisés.

Mardi 17 mars 2009
13h-16h / 55 euros

UN PRINTEMPS EN ITALIE
- Crostini chauds à la mozzarella fumée
- Risotto primavera
- Mousse légère de mascarpone et coulis de framboises

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Vendredi 20 mars 2009
13h-16h / 55 euros

PÂTISSERIE : LES MACARONS                         COMPLET !

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Vendredi 27 mars 2009
13h-16h / 65 euros

MENU DE PÂQUES TOUT CHOCOLAT             NOUVEAU PROGRAMME !
- Terrine de foie gras au chocolat, tuiles au parmesan, chutney figues-framboises
- Dos de cabillaud et sauce au chocolat praliné, risotto aux saveurs asiatiques
- Entremets passionnément chocolat

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Samedi 4 avril 2009
10h-13h (déjeuner compris) / 65 euros

MENU DE PÂQUES TRADITION (ou presque)                   COMPLET !
- Asperges et ses mouillettes
- L'agneau et la révolution des petits pois-carottes
- Verrines façon fraisier

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Mardi 7 avril 2009
14h-16h / 35 euros

LES PETITES TOQUES (8-12 ans)                 VACANCES SCOLAIRES
- Mini-brochettes de poulet aux épices
- Quiche aux légumes de printemps                   
- Cookies bicolores

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Vendredi 10 avril 2009
13h-16h / 55 euros

DESSERTS DE PÂQUES
- Royal chocolat
- Verrines façon fraisier
- Macarons au chocolat

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Samedi 25 avril 2009
10h-13h (déjeuner compris) / 75 euros pour deux

SPECIAL MÈRES (pères, grands-mères...) / FILLES (fils, petites filles...)                   COMPLET !
- Petits pots de rillettes de rougets et pain grillé
- Raviolis maison aux épinards et oeuf poché
- Banana split fraise chocolat

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Jeudi 30 avril 2009
13h-16h / 55 euros

PÂTISSERIE : LES MACARONS                   COMPLET !

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Mardi 19 mai 2009
13h-16h / 55 euros

PÂTISSERIE : CUPCAKES EN FOLIE !                   ANNULE
Des petits gâteaux à la pointe de la tendance

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Vendredi 29 mai 2009
13h-16h / 55 euros

SENS DESSUS DESSOUS
- Tartare fromager aux fraises, kiwis et concombre
- Tresse de sole en sabayon vanillé
- Millefeuille de chocolat blanc, chutney pommes passion et son caramel salé

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Mardi 2 juin 2009
13h-16h / 55 euros

PÂTISSERIE : LES MACARONS                   COMPLET !

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Vendredi 5 juin 2009
10h-13h / 55 euros (+ dégustation sur place)

TOTALEMENT SIPHONNE : MOUSSES ET ÉCUMES                   COMPLET !
- Cacahuètes en écume cuite sur écume crue de mangue
- Duo d'asperges et son mousseux de parmesan
- Piperade, écume d'oeuf brouillé et chorizo croustillant
- Mousse glacée chocolat-café, sablé cardamome, crémeux café et espumas à la cardamome

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Mardi 9 juin 2009
13h-16h / 55 euros

100% CERISES
- Terrine de canard aux griottes
- Parmentier de poisson confit, chutney de cerises
- Forêt noire

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Vendredi 12 juin 2009
13h-16h / 55 euros

PÂTISSERIE : TEA-TIME A l'HEURE D'ÉTÉ
- Mini madeleines au safran
- Petits pots de crème fleurie au chocolat
- Tartelettes toutes roses
- Mini financiers pistaches-griottes
- Granité de thé glacé

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Mardi 16 juin 2009
13h-16h / 55 euros

PÂTISSERIE : LES MACARONS                   NOUVELLE DATE !

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Vendredi 19 juin 2009
13h-16h / 55 euros

VERRINES D'ÉTÉ
- Crème de petits pois et sa gelée verte
- Tiramisu aux légumes croquants
- Ratatouille confite en crumble
- Petite salade de fraises, basilic et blanc-manger

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Mardi 23 juin 2009
13h-16h / 55 euros

GARDEN PARTY
- Mini champ de tomates farcies à la tomates
- Petits pots du jardinier
- Roulé aux épinards et au saumon fumé
- Bouchées de poulet en croûte de gremolata
- Mini kouglof salés
- Bouchées double chocolat
- Gaspacho de fruits rouges

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Vendredi 26 juin 2009
13h-16h / 55 euros

UN ÉTÉ EN ITALIE
- Fegato à la toscane (terrine de foies de volaille)
- Vitello tonato (veau sauce thon)
- Caponata aux olives noires
- Crème brûlée au parmesan

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Mardi 30 juin 2009
13h-16h / 55 euros

100% FRAICHEUR
- Minestrone glacé de concombre, pastèque et pomme à l'aneth
- Tarte fine aux sardines marinés et petits légumes d'été
- Salade de fraises et sa glace à l'huile d'olive

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Formules cadeau et abonnement (valables jusqu'au 31/12/09)

- 1 COURS AU CHOIX POUR 1 PERSONNE : 55 EUROS
- 3 COURS AU CHOIX POUR 1 PERSONNE : 150 EUROS
- 5 COURS AU CHOIX POUR 1 PERSONNE : 250 EUROS + 1 tablier brodé
- 1 COURS AU CHOIX POUR 2 PERSONNES : 100 EUROS

Un café gourmand vous attend à votre arrivée et hop, on enfile les tabliers, et on se met en cuisine.

Selon les ateliers, les mets préparés ensemble sont emportés ou dégustés sur place (déjeuner compris). Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces et les bonnes adresses.

Pour des groupes déjà constitués (6 personnes minimum et 10 maximum) de particuliers ou de professionnels (rien de mieux qu'un cours de cuisine pour souder une équipe), je peux imaginer des programmes sur mesure : contactez-moi.

J'organise également les goûters d'anniversaire de vos enfants : souffler ses bougies c'est bien mais réaliser le gâteau avec ses meilleurs amis, c'est encore mieux.

Chèques cadeau : pour ou sans occasion, pensez à offrir un cours de cuisine à vos proches, succès garanti !

Comments

[Alice]

L'atelier verrine était tout simplement parfait : grand moment de convivialité avec les autres participants et découverte culinaire assurée ! J'ai passé un chouette moment et j'ai hâte de pouvoir revenir apprendre de nouvelles choses... Ma petite famille a aussi hâte de déguster de nouveaux metes !!!

[123fanny]

ARRRHHHH !!! je viens de rater pour la huitième fois au moins mes "satanés" macarons. Je les ai déjà réussi 4 fois mais je ne sais pas pourquoi depuis quelques temps c'est rattage systématique et ça ENERVE ! Je viens souvent sur votre site et j'admire régulièrement les beaux macarons de Bribri qui grace à votre atelier les réussi quasi à coup sûr. Le macaron c'est comme le permis, on veut ABSOLUMENT le réussir et si pour cela il faut prendre des cours , qu'a cela ne tienne ! Je ne pouvais pas venir à un de vos atelier cette année pour cause d'enfant à récupérer à la sortie de l'école , mais dès la rentrée , mes enfants au collège me donneront la liberté des pouvoir enfin percer le secret des macarons grâce à vous et d'autres recettes pourquoi pas . Pourvu que d'autres ateliers macarons soient prévus à partir de la rentrée ... j'ai hate !

[MYSY]

mERCI DE ME COMMUNIQUER L'adresse où se passe vos cours
je serais intéressé par l'un d'entre eux
Merci beaucoup pour votre réponse
Meilleures salutations
Sylviane HELLEISEN

[Caroline Roche]

Bonjour,

Je voudrais offrir un cours de cuisine à ma mère pour son anniversaire. J'aurais voulu savoir si j'étais obligée de choisir une date à l'avance à sa place ou si elle avait le choix après remise du coupons. Mefrci par avance pour votre réponse.

Caro

[féret]

bravo pour ce site!!
cela fleure bon et ça donne envie de s'y mettre!
Enfin pour l'instant c'est à ma belle mère que je souhaite réserver un cours vendredi 19 ou 23 juin!!
merci de me laisser la marche à suivre pour l'achat

magali