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Chez Lorette - La table de L
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16 juillet 2008

Cocktail de légumes anisés

Cocktail de légumes anisés
Pour changer du traditionnel pastis des apéritifs d'été, voilà un cocktail peu alcoolisé, bonne santé, gouteux et velouté. Une recette empruntée à Jean-Michel Lorrain. Cocktail de légumes anisés (4 pers.) - 400 g de céleri branche- 120 g de bulbe de fenouil-...
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9 octobre 2007

Toute l'arrière saison dans un smoothie

Toute l'arrière saison dans un smoothie
Lorsque le froid est tombé sur la France fin septembre, j'ai bien cru que les grosses nectarines aperçues sur les étalages d'alors serait mon dernier rayon de soleil. Finalement, l'été indien s'est installé et les précieuses nectarines se sont révélées...
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3 septembre 2007

Cocktail Lorette pour attaquer la rentrée

Cocktail Lorette pour attaquer la rentrée
Avant mes vacances, comme chaque année, j'ai entrepris le déstockage de mes placards, réfrigérateur et congélateur. Sur les derniers jours, il reste parfois quelques vivres que je m'amuse à assembler avec délectation comme ce cocktail réalisé avec des...
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1 avril 2006

Cocktail vitaminé pour un week-end haut en saveurs !

Cocktail vitaminé pour un week-end haut en saveurs !
Ce matin, réveil très matinal pour attaquer un week-end gourmand. Quelques courses, beaucoup de projets culinaires en cours et... et... et mon stage chez Mercotte. Oui oui, je sais, vous voudriez bien être à ma place ! Mais aujourd'hui, c'est moi. Moi...
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8 juin 2005

Limonade à la rhubarbe

Limonade à la rhubarbe
Pour accompagner le tiramisu fraise-rhubarbe au goût d'amande amère ou simplement un gateau anémique, la recette était dans Saveurs (presque telle quelle) et elle est excellente. Déposer 500 g de rhubarbe lavée en petits morceaux dans une casserole et...
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3 juin 2005

Rhum arrangé

Rhum arrangé
Pas compliqué : pour 1 bouteille de rhum, on rempli un bocal de 1,5 litres de fruits (entiers pour les petits, coupés pour les plus gros - toujours non traités) et d'épices en tous genres. On comble le vide avec du rhum blanc et on ferme. On oublie 3...
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24 avril 2005

Vin d'orange

Chose promise, chose due !!! Comme tous ceux qui viennent partager parfois nos repas le savent, j'adore préparer des petits alcools maison au dernier moment ou les mettre en bouteille pour plus tard, pour l'apéro ou le dijo, assembler les gouts et les...
Posté par lorette à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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