Voilà déjà quelque temps que je pratique cette cuisson du veau à basse température qui fait à chaque fois mouche auprès de mes convives grâce à une couleur rosée appétissante et une chair pourtant confite et moelleuse, à couper à la cuillère !!! Au départ,...

Pour renouveler mes petits cafés gourmands, voici une nouvelle recette de confiserie, inspirée à la fois d'un bonbon dégusté chez Xavier Mathieu et des caramels au chocolat de Pascale. Collant, moelleux, acidulée, top bons !!! Caramels mous au citron...

La salade niçoise fait partie de mes préférées : colorée, goûteuse, j'adore les produits frais qu'elle rassemble dans un même joyeux méli-mélo. Pour cette tarte fine inspirée d'une recette de Cyril Lignac trouvée dans un Thuriès, tous les ingrédients...

C'est bientôt la rentrée, il est grand temps de se remettre en cuisine ! Venez vous joindre à moi : Au menu, de la pâtisserie et encore de la pâtisserie, du soleil et encore du soleil, du canard et encore du canard !!! Inscrivez-vous vite en m'envoyant...