Articles populaires – Chez Lorette

11 octobre 2011

Ateliers cuisine : novembre-décembre 2011

Déjà l'automne et Noël sera vite là : pensez-donc chocolat, foie gras, bûches et cadeaux gourmands ! Pour apprendre à faire tout ça et partager un moment convivial, inscrivez-vous (vite) en m'envoyant un mail ou un commentaire : merci de me préciser les...

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19 janvier 2012

Plaisirs truffés

Mon séjour drômois de samedi dernier n'a pas était vain, loin de là : deux paires de chaussures pour les enfants, la meilleur pogne du coin (Merci Mimi pour cette merveilleuse adresse à Saint Donat), des vraies ravioles de Romans... Et surtout 350g de...

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Tags: truffe, truffe drôme, truffe grenoble, atelier truffe, cavage, truffe Isère, truffes, trufficulteurs Isère

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9 février 2012

Ateliers cuisine : mars-avril 2012

Après un petit temps d'hibernation règlementaire, il est grand temps de se remettre en cuisine ! Je vous invite donc à découvrir le programme des mois à venir et à vous inscrire en m'envoyant un mail. Au menu de mars et avril : de la pâtisserie, des idées...

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1 septembre 2012

Ateliers cuisine : septembre-octobre 2012

C'est bientôt la rentrée, il est grand temps de se remettre en cuisine ! Venez vous joindre à moi : Au menu, de la pâtisserie et encore de la pâtisserie, du soleil et encore du soleil, du canard et encore du canard !!! Inscrivez-vous vite en m'envoyant...

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9 octobre 2012

Ateliers cuisine : novembre-décembre 2012

C'est l'automne et Noël sera vite là : pensez-donc foie gras, repas de fête, marché de Noël, bûches et gâteaux de l'avent ! Pour apprendre à faire tout ça et partager un moment convivial, inscrivez-vous (vite) en m'envoyant un mail : merci de me préciser...

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14 février 2011

Ateliers cuisine : mars-avril 2011

A la demande générale, voici le programme de mars-avril 2011. Certaines dates sont déjà complètes car je donne toujours la primeure à mes contacts déjà connus : n'hésitez donc pas à vous faire connaître par mail. Inscrivez-vous en m'envoyant un mail ou...

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26 avril 2013

Ateliers cuisine : mai-juin 2013

Pour tout le trimestre à venir, le soleil entre en cuisine ! Inscrivez-vous (vite) en m'envoyant un mail : merci de me préciser les dates des ateliers que vous souhaitez réserver et vos coordonnées complètes (tel et postales) ainsi que le numéro de votre...

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18 décembre 2012

Ateliers cuisine : février-mars-avril 2013

Bientôt Noël : pensez à commandez vos chèques cadeau en m'envoyant un mail ou en m'envoyant directement votre règlement. Je vous enverrai alors un chèque cadeau par mail à imprimer et à offrir à vos proches. 2 options s'offrent à vous : réserver un atelier...

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3 avril 2012

Ateliers cuisine : avril-mai-juin 2012

Avec le printemps, les idées bourgeonnent et les envies fleurissent... Venez partager mon plaisir en cuisine : fines herbes et fruits d'été, buffets festifs et classiques revisités, fraîcheur et saveur au menu ! Inscrivez-vous vite en m'envoyant un mail...

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24 décembre 2011

Ateliers cuisine : janvier-février 2012

JOYEUX NOËL A TOUS ! Si vous avez reçu un bon cadeau dans ma cuisine pour Noël, n'attendez pas la fin de validité de celui-ci et réservez dès maintenant votre atelier en m'envoyant un mail ! Merci de me préciser les dates des ateliers que vous souhaitez...

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16 mars 2010

Ateliers cuisine : avril-mai-juin 2010

Les ateliers des semaines à venir étant tous complets, je vous invite à consulter la suite : il reste quelques programmes à compléter et certaines dates se rajouteront peut-être au fil des semaines : à suivre... Inscrivez-vous en m'envoyant un mail ou...

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16 décembre 2009

Ateliers cuisine : février-mars-avril 2010

Voici le planning des mois à venir : il reste à compléter et certaines dates se rajouteront peut-être au fil des semaines : à suivre... Inscrivez-vous en m'envoyant un mail ou un commentaire : merci de me préciser les dates des ateliers que vous souhaitez...

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5 janvier 2009

J'aime la(les) galette(s)...

Je suis toujours un peu étonnée de voir les galettes remplir les vitrines des boulangeries dés le 1er janvier et ce jusqu'à la fin du mois. Mais après tout, il est vrai que l'épiphanie du 6 janvier fut pendant longtemps une fête plus célébrée que Noël....

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Tags: Grenoble, cours de cuisine, crème de marrons, frangipane, galette, pâte feuilletée, rois, épiphanie

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16 juillet 2013

Ateliers cuisine : septembre-octobre 2013

N'attendez pas pour préparer votre rentrée culinaire et inscrivez-vous dès maintenant pour un ou plusieurs ateliers en septembre et/ou en octobre. Au programme, toujours de la pâtisserie, des grands classiques et des nouveautés.En attendant la rentrée,...

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Tags: Grenoble, ateliers cuisine, cuisine, grenoblois, table d'hôtes, chèque cadeau, cours cuisine, stages cuisine

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30 août 2011

Ateliers cuisine : septembre-octobre 2011

Merci Lucie pour les photos ! Pour cette rentrée culinaire, des menus ensoleillés et automnaux, des virées gourmandes, de la pâtisserie, du 100% produit, des "redifs" pour ceux qui auraient manquer la première programmation... Inscrivez-vous (vite) en...

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7 juillet 2009

Ateliers cuisine : novembre-décembre 2009

BIENTÔT LE PLANNING 2010, C'EST PROMIS !!! A la demande générale, voici le planning des ateliers des mois à venir. Inscrivez-vous ou commandez votre chèque cadeau en m'envoyant un mail ou un commentaire. Ne tardez pas trop, certains thèmes sont très prisés...

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Tags: Grenoble, cours de cuisine, ateliers cuisine, cuisine, grenoblois, stage, table d'hôtes

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23 novembre 2008

C'est reparti : planning 2009 !!!

Noël approche et il est temps de penser aux cadeaux : pourquoi pas un atelier cuisine chez Lorette ou encore mieux, un abonnement à plusieurs cours ? Pour faire votre choix, voici le planning de mes ateliers pour les mois de janvier, février et mars 2009....

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Tags: Grenoble, atelier cuisine, cadeau, cours de cuisine, chocolat, Pâques, atelier chocolat

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30 septembre 2008

Daube d'agneau au vin blanc, pâtes multicolores au beurre de sauge

Samedi dernier, une partie des candidats d'UDPP étaient à la maison pour débriefer à propos de la diffusion. Pour l'occasion, point de chichi, chacun a emmené quelque chose et je me suis chargée du plat principal, une cocotte familiale qui a mijoté toute...

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Tags: agneau, cocotte, daube, familial, mijoter, pâtes, sauge

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9 octobre 2008

Royal chocolat : révisons nos classiques !

Ouh la la ! Le temps file et une fois de plus, je ne tiens pas le rythme de publication que je me suis fixé. Il faut dire que le démarrage de mon activité culinaire se fait sur les chapeaux de roue et ne me laisse que peu de loisirs. Mais l'avantage,...

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Tags: Gâteau chocolat, Royal chocolat, chocolat, classique, entremets, pâtisserie, trianon

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25 juillet 2008

Une pêche Melba ?

Eté comme hiver, je suis accroc aux glaces ! J'ai entendu l'autre jour que les français consommaient en moyenne 6 litres de glace par personne et par an. Je suis plutôt de ceux qui en consomment jusqu'à 50 litres par an. Oui, je sais, c'est pas bien mais...

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Tags: dessert, fruits, glace, groseilles, pêche, verveine

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29 juillet 2008

Carpaccio de tomates et bouquet d'herbes

En été, lorsqu'il fait chaud et qu'on n'a pas envie de cuisiner, quoi de plus simple que de sortir une tomate du réfrigérateur et de simplement croquer dedans ? Ou si vraiment on décide de faire un monumental effort pour concocter une petite salade de...

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Tags: carpaccio, câpres, herbes, parmesan, salade, tomates

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8 septembre 2008

Planning Ateliers cuisine - 1er trimestre 2008/09... presque parfait

Avis aux grenoblois (et plus si affinités) impatients de monter à Claix découvrir ma cuisine en vrai, avides d'apprentissages de gestes et tours de main, simplement curieux de faire ma connaissance en chair et en os : c'est parti, voici le planning de...

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Tags: Grenoble, Noël, atelier cuisine, cadeau, cours de cuisine

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15 mai 2014

Fine crème de petits pois, radis et basilic

Alors que j'étais sur le marché de l'Abbaye avec France Bleu Isère, un gentil maraîcher m'a donné hier une caisse de 5 kilos de petits pois. Je me suis alors immédiatement attelé à la tâche avec l'aide de ma petite Jeanne pour écosser l'ensemble et j'ai...

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Tags: entrée, petits pois, basilic, frais, radis

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22 octobre 2008

Poires Martin Sec rôties au caramel de fruits secs

Je ne connaissais pas la poire Martin Sec jusqu'alors : j'ai croisé son chemin chez mon primeur. Poire à cuire par excellence(elle est vendue très dure et ne se défait pas à la cuisson), il paraît qu'on la trouvait dans les jardins de Louis XIV. De très...

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Tags: dessert, fruits, caramel, fruits sec, poire

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19 octobre 2012

Cuajada, un autre gâteau au yaourt

Il y a quelque temps, ma belle-soeur et amie Céline a publié un livre sur les gâteaux au yaourt. Ce fut alors une grande fierté pour moi de voir mon nom de jeune fille en couverture d'un livre de cuisine et une grande joie de voir Céline se réaliser dans...

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Tags: Gâteau au yaourt, brebis, cuajada

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