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7 août 2008

Ma meilleure salade composée du monde

Blog en vacances. Ce billet a déjà été publié le 20 mai 2006. Cette salade reste toujours très appréciée de mes invités. Certaines se vantent de faire les meilleurs sandwichs du monde, alors je pourrais éventuellement faire la meilleure salade composée...

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4 août 2008

Mini brochettes melon-pastèque à l'infusion de gingembre

Blog en vacances. Ce billet a déjà été publié le 30 juillet 2006. Le melon me fait penser à mon grand-père maternel de Perpignan chez qui j'ai toujours mangé beaucoup de melon pendant les vacances. C'est aussi chez lui et ma grand-mère que j'ai appris...

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1 août 2008

Tropézienne façon Valrhona

Mmmm, ça déborde ! je lécherais bien ce qui dépasse ;-)) Blog en vacances. Ce billet a déjà été publié le 5 juin 2006 et cette tropézienne fait toujours un malheur sur les tables de dessert d'été avec une bonne brassée de fruits rouges. Parfois, je remplace...

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29 juillet 2008

Carpaccio de tomates et bouquet d'herbes

En été, lorsqu'il fait chaud et qu'on n'a pas envie de cuisiner, quoi de plus simple que de sortir une tomate du réfrigérateur et de simplement croquer dedans ? Ou si vraiment on décide de faire un monumental effort pour concocter une petite salade de...

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Tags: carpaccio, câpres, herbes, parmesan, salade, tomates

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25 juillet 2008

Une pêche Melba ?

Eté comme hiver, je suis accroc aux glaces ! J'ai entendu l'autre jour que les français consommaient en moyenne 6 litres de glace par personne et par an. Je suis plutôt de ceux qui en consomment jusqu'à 50 litres par an. Oui, je sais, c'est pas bien mais...

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Tags: dessert, fruits, glace, groseilles, pêche, verveine

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21 juillet 2008

Poivrons marinés au gingembre

J'aime les apéritifs à l'italienne : on sort les antipasti, un verre de vin, on s'arme de piques, de gressini et c'est parti. C'est simple mais si les produits sont bons, c'est forcément parfait. Et pour moi, le roi des antipasti, c'est le poivron mariné...

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17 juillet 2008

Biscuit léger aux fruits d'été

Si j'écoutais les enfants, on préparerait toujours le même et néanmoins délicieux gâteau au chocolat pour le goûter. Mais quand de nombreux fruits traînent dans le réfrigérateur et que la chaleur n'appelle pas vraiment à la lourdeur du beurre et du chocolat,...

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16 juillet 2008

Cocktail de légumes anisés

Pour changer du traditionnel pastis des apéritifs d'été, voilà un cocktail peu alcoolisé, bonne santé, gouteux et velouté. Une recette empruntée à Jean-Michel Lorrain. Cocktail de légumes anisés (4 pers.) - 400 g de céleri branche- 120 g de bulbe de fenouil-...

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10 juillet 2008

Ma grossesse, ma maison, ma cuisine...

Mon petit dernier ;-) Bricoler, c'est un peu comme cuisiner : certaines tâches méritent beaucoup de concentration mais d'autres permettent à l'esprit de vagabonder. Il y a quelques semaines, alors que je ponçais laborieusement le plafond de ma future...

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7 juillet 2008

Tartare de saumon, mangue et gingembre

Quand j'habitais encore au dernier étage dans un appartement entièrement vitré et orienté plein soleil, je renonçais au four et même au gaz dés les premières chaleurs... sauf en cas de projet phaaronesque. Dans ma nouvelle maison en pierres, pas de problème...

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