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Chez Lorette - La table de L

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4 juillet 2012

Croquembouche pour 4 juillet

Croquembouche pour 4 juillet
"Hello Lorette, I'm sorry to write in English, but I cannot write in French. If you prefer, I can call you if you provide the number, because I speak French rather well and read it without problems. (but writing :-o! ..) I am spending this Summer with...
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4 juin 2012

Chioggia, café et épine-vinette

Chioggia, café et épine-vinette
Chioggia, café et épine-vinette : 3 ingrédients qui n'ont pas grande place dans ma cuisine et qui ont pourtant fait tilt alors que je regardais un ultime épisode d'un concours culinaire télévisé. La recette venait de Anne-Sophie Pic et m'a tout de suite...
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16 avril 2012

Thé de légumes aux épices et son maki végétal

Thé de légumes aux épices et son maki végétal
En ce moment, je crois que je passe plus de temps dans mes livres que dans ma cuisine. Comme à chaque vacances scolaires, je profite de mon temps libre pour lire. Un livre pour se détendre, un livre pour s'évader, un livre pour réfléchir... Je ne m'en...
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3 avril 2012

Ateliers cuisine : avril-mai-juin 2012

Ateliers cuisine : avril-mai-juin 2012
Avec le printemps, les idées bourgeonnent et les envies fleurissent... Venez partager mon plaisir en cuisine : fines herbes et fruits d'été, buffets festifs et classiques revisités, fraîcheur et saveur au menu ! Inscrivez-vous vite en m'envoyant un mail...
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Tags: Grenoble,  ateliers cuisine,  cuisine,  grenoblois,  chèque cadeau,  cours cuisine,  stages cuisine,  tâble d'hôtes

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6 mars 2012

Cafés gourmands

Cafés gourmands
A chacun des ateliers dans ma cuisine, je propose en guise d'accueil un café gourmand. J'essaie bien sûr d'innover en m'inspirant de la couleur du menu (rose sur la photo en haut à gauche), du thème de l'atelier (tartes sur la photo en bas à gauche) ou...
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19 février 2012

Salade blanche comme neige

Salade blanche comme neige
En plein coeur du mois de février, alors que les vacanciers dévalent les pentes enneigées et que le soleil déneige peu à peu mon jardin, me voilà le nez dans le frigo à me dire que tout semble blanc en ce moment, y compris au fond de mon bac à légumes...
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9 février 2012

Ateliers cuisine : mars-avril 2012

Ateliers cuisine : mars-avril 2012
Après un petit temps d'hibernation règlementaire, il est grand temps de se remettre en cuisine ! Je vous invite donc à découvrir le programme des mois à venir et à vous inscrire en m'envoyant un mail. Au menu de mars et avril : de la pâtisserie, des idées...
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Tags: Grenoble,  ateliers cuisine,  cuisine,  grenoblois,  chèque cadeau,  cours cuisine,  stages cuisine,  tâble d'hôtes

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2 février 2012

Mon assiette lyonnaise

Mon assiette lyonnaise
Après mon petit séjour drômois en quête de truffes, direction Lyon pour d'autres plaisirs : pas besoin d'aller bien loin pour se régaler ! Dans mon panier : des andouillettes, du beaujolais, des quenelles, de la rosette, du cervelas... De retour à la...
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26 janvier 2012

Parmentier de joue de boeuf confite et légumes racines au réglisse

Parmentier de joue de boeuf confite et légumes racines au réglisse
A l'occasion de mon atelier truffes de la semaine dernière, j'ai cuisiné (entre autre) un parmentier de joue de boeuf aux topinambours et à la truffe inspiré d'une recette d'Hélène Darroze. J'aime beaucoup ces plats longuement mijotés avec une préparation...
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19 janvier 2012

Plaisirs truffés

Plaisirs truffés
Mon séjour drômois de samedi dernier n'a pas était vain, loin de là : deux paires de chaussures pour les enfants, la meilleur pogne du coin (Merci Mimi pour cette merveilleuse adresse à Saint Donat), des vraies ravioles de Romans... Et surtout 350g de...
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Tags: truffe,  truffe drôme,  truffe grenoble,  atelier truffe,  cavage,  truffe Isère,  truffes,  trufficulteurs Isère

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