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Chez Lorette - La table de L

2 juillet 2006

KKVKVK #10 : Millefeuille Ispahan

KKVKVK #10 : Millefeuille Ispahan
Vaisselle : Studio Nova Comme Mireille, je me devais d'honorer le KikiVeutKiVientKuisiner de Dorian. D'ailleurs, merci Mimi de m'avoir rappelé la date ;-)) En outre, je vous l'ai déjà dit, j'adore les millefeuilles. Le seul hic, c'est qu'entre le moment...
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1 juillet 2006

Petits farcis au poulet et brousse du Rove... Et dessert assorti

Petits farcis au poulet et brousse du Rove... Et dessert assorti
Vaisselle : Studio Nova Je n'ai jamais aimé le fromage... Le plateau passe et je détourne le nez. Pourtant, alors que les années passent et que mon palais s'enhardit, je deviens de plus en plus curieuse et j'ai de plus en plus envie de l'aimer. Alors...
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29 juin 2006

Rillettes de rouget au thym

Rillettes de rouget au thym
Une recette simplissime pour un effet garanti (un de mes grands classiques des apéritifs et pique-nique). A servir très frais avec des biscuits au parmesan et sésame noir (à suivre...) ou simplement du pain. Rillettes de rouget au thym - 250 g de filets...
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28 juin 2006

Allez les bleus !!!

Allez les bleus !!!
Oui, je sais : j'ai du mal à tenir le rythme de mes publications en ce moment. Oups ! J'avoue qu'entre les séjours à la plage, les mariages, la chaleur, les kermesses, les sorties et la coupe du monde, j'ai du mal avec ma cuisine. Mais puisque coupe du...
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26 juin 2006

Mes recettes dans Flash Fruits et Légumes

Mes recettes dans Flash Fruits et Légumes
Le numéro spécial Apéro de l'Aprifel consacre ce mois-ci toute une page à mon blog avec 3 recettes toutes spécialement conçues et quelques suggestions.
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24 juin 2006

Parmentier de veau à l'orientale, ratatouille et pignons de pin

Parmentier de veau à l'orientale, ratatouille et pignons de pin
Ah, l'art d'accomoder les restes... Pendant longtemps, je suis restée terrifiée à la simple idée d'avoir des restes. Manger 3 jours de suite la même chose ? Hors de question ! Y rajouter quelque chose pour faire semblant de ? Pareil ! Congeler ? Bof !...
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22 juin 2006

Le temps des cerises II : soupe à la fève de tonka

Le temps des cerises II : soupe à la fève de tonka
Cette fois, c'est la fin des cerises (dans nos jardins grenoblois en tous cas ;-)). Mais grâce à la variété tardive de ma tata Dominique, j'ai un peu prolongé le plaisir. Afin de changer de mon clafouti à la pistache testé et retesté, j'ai opté pour une...
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20 juin 2006

Les croissants Valrhona

Les croissants Valrhona
Depuis mon stage de viennoiserie chez Valrhona, vous avez été nombreux à me réclamer la recette des croissants. Et je vous comprends : quoi de mieux qu'une odeur de croissants tout chauds sortant du four, le matin au réveil ? Les croissants de Valrhona...
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18 juin 2006

Bonne fête papa !

Bonne fête papa !
Une fois n'est pas coutume, ce n'est pas de cuisine (quoique...) mais de voile dont je vais vous parler aujourd'hui. Car c'est difficilement avec cuillères et fourchettes que je vais rendre hommage à mon papa chéri mais plutôt en faisant appel à mon tout...
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16 juin 2006

Poutargue ou boutargue ? Spaghettis de Julie Andrieu

Poutargue ou boutargue ? Spaghettis de Julie Andrieu
J'ai pourtant passé bon nombre de semaines de vacances à Martigues et ses alentours étant petite mais c'est lors de mon dernier séjour en Provence que j'ai découvert la boutargue. Ou poutargue ? Apparemment, c'est la même chose : fabriquée à partir d'oeufs...
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