Chez Lorette - La table de L

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vendredi 4 décembre 2009

Soupe de châtaignes au chorizo

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JOYEUX ANNIVERSAIRE MAMAN ! Voilà une recette qui devrait peut-être te plaire...

Ce que je préfère dans mon activité, c'est le partage : je prends beaucoup de plaisir à "enseigner" mes astuces et mes recettes mais aussi beaucoup à discuter avec les gens de leurs recettes préférées. Il y a déjà quelque temps, quelqu'un m'a parlé d'une soupe au chorizo : cela m'a tout de suite intrigué. Quelques jours plus tard, je recevais un gentil mail avec la recette, tirée d'un livre de Trish Deseine. Et ce n'est qu'hier, que j'ai décidé d'adapter cette recette à mes envies et à mon fond de réfrigérateur.

Le résultat est détonnant et tient chaud au corps pendant un long moment : idéal pour ce début d'hiver.

Soupe de châtaignes au chorizo (8 pers.)

- 2 oignons
- 6 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 bulbe de fenouil
- 2 poivrons rouges
- 200 g de chorizo
- 1 cc de cumin
- 1 cc de paprika
- quelques filaments de safran
- 800 g de châtaignes pelées
- 400 g de tomates en dés
- huile d'olive
- sel, piment d'espelette

1°/ Éplucher et émincer tous les légumes et le chorizo. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes.

2°/ Ajouter les épices puis les châtaignes, les tomates et 2 litres d'eau. Laisser mijoter une vingtaine de minutes avant de mixer finement. Servir chaud.

Posté par lorette à 07:00 - soupes - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

    miam cette soupe nous ouvre l'appétit!

    Posté par sandra, vendredi 4 décembre 2009 à 08:27
  • J'ai testé juste carottes+chorizo et j'ai vraiment beaucoup aimé!

    Posté par la nouille, vendredi 4 décembre 2009 à 08:40
  • Une recette parfaite pour moi qui adore et les châtaignes et le chorizo !

    Posté par Emily, vendredi 4 décembre 2009 à 09:35
  • Une recette qui change, tout me plaît, le chorizo, les chataîgnes et la couleur est superbe, réconfortante à regarder et à déguster !
    Bonne journée

    Posté par chapot, vendredi 4 décembre 2009 à 09:59
  • tres sympa comme association ca doit pas etre mal

    Posté par babychocolate, vendredi 4 décembre 2009 à 10:35
  • Ca donne envie! orginal et réconfortant.

    Posté par anne, vendredi 4 décembre 2009 à 11:13
  • En voilà une association qui doit être bien sympathique ! On a déjà testé une recette de soupe au chorizo, d'autres sont en attentes mais cela fera une idée de plus.

    Posté par Michael, vendredi 4 décembre 2009 à 11:33
  • promis je teste et je t'en reparle

    Posté par cathy, vendredi 4 décembre 2009 à 14:18
  • J'adore l'idée du chorizo et des épices qui donnent du pep's à cette soupe; à essayer of course! Bon we!

    Posté par chantal33, vendredi 4 décembre 2009 à 14:37
  • je teste dès demain ce potage aux accents du sud !

    Posté par mamie caillou, vendredi 4 décembre 2009 à 19:32
  • l'ajout de chorizo c'est parfait! bravo<

    Posté par cannelle68540, samedi 5 décembre 2009 à 14:58
  • humm, quelle belle idée!un peu de chorizo pour relever tout ça, miam miam!bises

    Posté par ana, lundi 7 décembre 2009 à 15:08
  • Entre Corse et Espagne

    Cette soupe illustre tout à fait mes deux origines c'est pour cela que je vais la tester cette semaine ... je t'en dirai des nouvelles !
    Nancy

    Posté par Nancy, lundi 7 décembre 2009 à 18:37
  • Appitissant !!! Bravo pour l'honneur sur canalblog.
    Karim

    Posté par bakrim76, mardi 8 décembre 2009 à 00:00
  • Miam ! Je compte tester également ! Merci pour toutes ces recettes.

    Posté par Bina, mercredi 20 janvier 2010 à 14:04

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