Ateliers cuisine : septembre-octobre 2011

Merci Lucie pour les photos !

Pour cette rentrée culinaire, des menus ensoleillés et automnaux, des virées gourmandes, de la pâtisserie, du 100% produit, des "redifs" pour ceux qui auraient manquer la première programmation... Inscrivez-vous (vite) en m'envoyant un mail ou un commentaire : merci de me préciser les dates des ateliers que vous souhaitez réserver et vos coordonnées complètes (tel et postales) ainsi que le numéro de votre bon cadeau le cas échéant. De mon côté, je vous enverrai un mail de confirmation.

Commandez vos chèques cadeau également en m'envoyant un mail ou en m'envoyant directement votre règlement. Je vous enverrai alors un chèque cadeau par mail à imprimer et à offrir à vos proches. 2 options s'offrent à vous : réserver un atelier pour vos proches ou les laisser choisir en leur laissant le soin de me contacter directement en me signalant le numéro de leur chèque cadeau à la réservation.

Merci et à très bientôt !

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Vendredi 9 septembre 2011        
13h-16h / 55 euros 

MEZZES LIBANAIS
- Pains pita
- Caviar d'aubergine, tzaziki, hoummos, taboulé
- Keftas d'agneau mariné
- Blanc manger au miel et aux amandes

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Samedi 10 septembre 2011                
10h-13h / 55 euros 

PÂTISSERIE : LES MACARONS       
Tous mes trucs et astuces pour réussir coques et garnitures 

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Vendredi 16 septembre 2011
13h-16h / 55 euros 

RÊVE VEGETAL               
- Soupe glacée en rose et vert (concombre, pommes, radis, pastèque...)
- Courgettes farcies au vert
- Croustillants figues-rhubarbe, coulis de framboises
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Samedi 24 septembre 2011                    
10h-13h / 55 euros (déjeuner compris)

RETOUR DE CORSE  
- Tartare de pêche, cochonnaille et menthe
- Quasi de veau basse température aux herbes du maquis, feuille à feuille d'aubergine
- Soufflé à la chataîgne

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Vendredi 30 septembre 2011       
13h-16h / 55 euros

VIVA ESPANA !   
- Ajo blanco
- Paella valenciana
- Cuajada, cannelle et noix

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Samedi 8 octobre       
10h-13h / 55 euros 

DEJA l'AUTOMNE !
- Velouté Miro (céleri, potimarron et champignons)
- Râbles de lapin, chutney de poires
- Tartelettes aux noix et caramel

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Vendredi 14 octobre 2011       
13h-16h / 55 euros

AUTOMNE EN ITALIE   
- Panzanella façon terrine
- Gnocchi all'amatriciana
- Semifreddo aux noisettes

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Vendredi 21 octobre       
13h-16h / 55 euros 

TROP CHOU !
- Gougères
- Choux au caramel
- Paris-Brest

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Samedi 22 octobre 2011
10h-12h / 30 euros 

 PETITES TOQUES  (8-12 ans)             
- Salade d'automne
- Croustillants de poulet saveur couscous
- Mousse chocolat-marron

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Formules cadeaux et abonnements (valable jusqu'au 30/06/12)  

- 1 COURS AU CHOIX POUR 1 PERSONNE : 55 EUROS
- 3 COURS AU CHOIX POUR 1 PERSONNE : 150 EUROS
- 5 COURS AU CHOIX POUR 1 PERSONNE : 250 EUROS + 1 tablier brodé  

Un café gourmand vous attend à votre arrivée et hop, on enfile les   tabliers, et on se met en cuisine.

Selon les ateliers, les mets préparés ensemble sont emportés ou dégustés sur place (déjeuner compris). Vous repartez également avec les fiches recettes, les trucs et astuces et les bonnes adresses.  

Pour des groupes déjà constitués   (6 personnes minimum et 10 maximum) de particuliers ou de professionnels (rien de mieux qu'un cours de cuisine pour souder une équipe), je peux imaginer des programmes sur mesure : contactez-moi.

J'essaie également d'organiser un nouveau rendez-vous : un soir par mois de septembre à juin. 10 ateliers pour découvrir ma cuisine de A à Z et se donner le temps de partager des moments choisis avec un programme surprise au fil des saisons, de mes envies mais aussi des votres. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à me le faire savoir par mail. Tarif pour 10 ateliers : 430 euros.

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Lorette GLASSON
A LA TABLE DE L – CHEZ LORETTE
12, place de la   Chapelle
38 640 Claix
Tél. : 04 76 08 73 77

http://www.chezlorette.net

Comments

[cava]

bonjour j'aimerais s'avoir s'il vs reste de la place pour le samedi 22 oct pour mes 2 filles merçi d'avance.

[menus propos]

AH le veau à basse température. Bonne rentrée chère Lorette!

[rideuz38]

Bonjour,

J'aurai aimé savoir s'il était possible de réserver une place pour le stage de macaron le samedi 10 octobre 2011.
En effet apres avoir vu de nombreux article sur vos cours de cuisine sur différents blog j'ai moi aussi eu envie de me mettre aux macarons !!!!

Je vous laisse donc mon adresse mail et au plaisir je l'espère d'assister à l'un de vos cours!

[Artichaut cerise]

Très joli programme et excellente idée ces rendez-vous mensuels. Belle année en cuisine à toi! Bises.

[lucie]

honorée que tu les ais choisies pour illustrer ce billet !