Palmiers feuilletés à la pistache et brochette aux deux tomates

Palmiers feuilletés à la pistache

Habituellement, je prépare ça avec des pistaches mixées à un peu d'huile d'olive mais cette fois, j'ai décidé d'utiliser le pesto de pistaches de Pascale. Et un rouleau de pâte feuilletée donc.

Voici les différentes étapes :

 

 

1°/ Etaler le pesto de pistaches sur la pâte feuilletée.

2°/ Rouler la pâte feuilletée sur elle-même pour obtenir 2 rouleau collés l'un à l'autre et mettre au congélateur une heure.

3°/ Détailler le double rouleau en tronçons d'un petit centimètre environ. Les poser sur une plaque de cuisson et passer au jaune d'oeuf avec un pinceau.

4°/ Enfourner à 210° jusqu'à ce que les palmiers soient dorés et gonflés.

MA NOTE : c'était très bon avec cependant 2 défauts :
- j'avoue avoir fait mon pesto 3 jours avant parce que j'avais peur que mes bouquets de basilic et persil s'abime dans mon frigo et je trouve qu'il a perdu un peu de sa sublime dans ces 3 jours.
- cela doit être encore meilleur avec une vraie pâte feuilletée maison !
Donc, 3,5/5

Brochettes aux 2 tomates

C'est très simple : sur des petits piques en bois, on alterne morceaux de tomates fraîches, de tomates séchées et feuilles de basilic.

MA NOTE : c'est bon, c'est frais et pour ceux qui aiment la tomate, c'est parfait. 5/5

Comments

[véro]

Bonjour,
Cette recette me tente pour l'anniversaire de ma fille ce week-end, vous parlez de hacher des pistaches avec de l'huile d'olive, ceux sont des pistaches salées ?
Merci.

[Christine]

miam merci pour l'idée !
j'avais zieuté aussi le pesto chez pascale ;-)
à tester trèèèèèèèèèès rapidement !

[Caroline]

Je découvre ce blog avec plaisir : plein de bonne idées, je vais tester les palmiers lors d'un prochain apéritif.

[Iza]

ça y est, ils sont dans le four... je donne des nouvelles de la dégustation dès que possible.
Merci pour ton blog, je l'adore !!! tout me fait envie !!!
j'ai envie de faire le bouquet de pommes..
Pour les palmiers, je m'apprêtais à tester une recette trouvée dans un bouquin quand j'ai vu les tiens.. Alors comme j'ai fait le pesto de pascale...

[pascale]

C'est vrai que tu en avais parlé dans ton commentaire et cela m'avait donné envie. Merci pour cette idée. C'est domage que nous n'habitions pas à coté.