Chez Lorette - La table de L

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jeudi 13 avril 2006

Velouté punchy tout vert (les fanes de radis, le citron et le poivre)

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L'hiver ne veut pas disparaître au profit du printemps ! J'ai beau manger des radis et des asperges et sortir mon petit vélo, le froid revient encore et encore !!!!

Mais je persiste et je signe : j'implore le seigneur de me refiler le printemps !!!! Et pour tuer les méchantes récidives de l'hiver, j'avale du vert très épicé et très chaud. Dans cette esprit un velouté hot hot hot. Enfin le dernier ?

Velouté punchy tout vert (2 pers.)

- 2 bottes de fanes de radis (riche en vitamines A, C et fer)
- 3 gousses d'ail écrasées (antioxydant et aseptisant)
- le jus et le zeste 1 citron vert -stimulant et anti-cholestérol)
- 1 cc de gingembre râpé (aphrodisiaque)
- 1 cc de poivre vert (aux vertus digestives)
- 1 cs de crème fraîche (ça, c'est juste pour le bon goût ;-))
- 1 cs d'huile d'olive (personne ne remet en cause le régime crétois !)
- sel

1°/ Faire revenir l'ail et le gingembre dans l'huile d'olive. Ajouter les fanes de radis et laisser "tomber".

2°/ Mouiller avec le jus de citron vert et 1/3 delitre d'eau. Ajouter le zeste de citron et le poivre. Laisser cuire une dizaine de minutes.

3°/ Mixer et ajouter la crème. Déguster chaud.

ASTUCE : pour un velouté plus consistant, ajouter une pomme de terre cuite avant de mixer.

PIQURE DE RAPPEL : puisque ce velouté n'était pas tout à fait assez mixé à mon goût (il me FAUT un blender !!!!!!) mais qu'il m'a quand même donné une sacrée patate et puisque mon anni (30 ans quand même !!!) est pile dans un mois, j'en remets une couche : MA LISTE D'ENVIES CADEAUX PAR ICI !!!!!

Kenwood ou Kitchen Aid ? J'hésite encore...

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Posté par lorette à 06:30 - soupes - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

    Super site

    J'ai des fanes de radis et je ne voulais pas les jeter: super recette que je vais devoir customisercar j'ai pas tous les ingredients mais felicitations pour ton site que je mets dans mes favoris.
    Biz L@urence
    Je suis brève car j'ai des invités ce soir :pot au feu on gèle avec ce mistral.

    Posté par Laurence, vendredi 9 novembre 2007 à 17:55
  • On entend beaucoup parler des fanes de radis en ce moment, il parrait que c'est fameux!
    Bonne idée!

    Posté par Clipoye, jeudi 13 avril 2006 à 09:27
  • Tu me fais trop rire avec tes cadeaux d'anniversaire, j'espère que tous tes amis lisent ton blog ainsi que ta famille et qu'ils vont se réunir pour tout t'offrir !

    Posté par mercotte, jeudi 13 avril 2006 à 10:01
  • Le kitchenaid! Un avis pas trés objectif...

    Posté par Céline, jeudi 13 avril 2006 à 12:35
  • J'adooooooooore les fanes de radis en soupe, hop je m'y colle dans le weekend pour compenser les excès chocolatés à venir ! Moi sans hésitation je dis Kitchenaid, mon meilleur ami !

    Posté par Framboise, jeudi 13 avril 2006 à 14:58
  • Limite lourde sur ce coup là Lorette

    Un(e) ami(e) qui (ne) vous veut (que) du bien

    Posté par hahaha, vendredi 14 avril 2006 à 10:56
  • Moi aussi j'hésite !

    Je suis entierement d'accord avec toi ! Pour que le velouté soit mousseux il FAUT un blender, meme en mixant longtemps on n'arrive pas à avoir une consistance aussi oncteuse... J'ai le meme problème et j'hésite également dans l'appareil le plus adéquate. Le kitchen aid est tentant mais il faut acheter également un blender alors que le kenwood est multifonction ... ce qui constitue un gain de place... il ne reste plus qu'à hésiter longuement et retourner le problème dans tous les sens......

    Posté par adelices, vendredi 14 avril 2006 à 12:06
  • même problème

    je n'ai moi-même pas de blender et rencontre également les mêmes problèmes de "velouté".

    Posté par gillette35, vendredi 14 avril 2006 à 12:38
  • Pour ma part j'ai aussi hésité longtemps et j'ai fini par craquer pour le kenwood, il a plus d'accessoires, il est très pratique, ma mère en a un qui à plus de 20 ans il est INCREVABLE et les nouveaux accessoires vont toujours dessus. Et puis bon, mon mari qui s'y connais super bien m'a affirmé que le Kenwood était mieux. Ca fait 3 ans que je l'ai et c'est sans aucun regret.

    Posté par Aurélie, dimanche 16 avril 2006 à 11:59
  • Sans hésiter !

    J'ai un kenwood depuis 12 ans, je l'utilise tous les jours....il est indispensable !!!!

    Posté par Marie, dimanche 16 avril 2006 à 19:18
  • Moi aussi j'hesite entre les deux. Ils ont tous les deux des avantages et des inconvenients.

    Posté par Arashi, vendredi 21 avril 2006 à 21:13
  • Pour moi, après trituration d'esprit, moulte comparaison de prix, j'ai opté pour un kenwood Km001 et je l'adore!!!

    Posté par laurence, lundi 24 avril 2006 à 15:41
  • Implorations

    Bonjour !

    c'est toujours une bonne recette que d'implorer le Seigneur, car IL dit dans sa Parole (la Bible) qu'IL ne mettra pas dehors ceux qui viennent à Lui; encore faut-il vouloir venir à Lui avec Foi: Il est là au téléphone de la foi, j'en ai fait l'expérience !
    Il faut que ceux qui s'approchent de Lui , s'EN approchent avec Confiance, car Il est le rémunérateur de la foi. Dieu est comme un axiome qui se verifie par l'ensemble de ses conséquences.
    Bon courage, bonnes resolutions et merci pour vos bonnes recettes !

    Posté par Vautier Jean, mardi 25 avril 2006 à 10:15
  • taurus Mycook

    Posté par david A, mardi 2 février 2010 à 11:14
  • Kenwood,sans hesitation

    Nous avons un kenwood depuis 20 ans et il marche toujours aussi bien. Les accesoires sont toujours compatibles.

    "Grace" à l'achat d'une maison de campagne, nous avons fait l'acquission du dernier modele. Il est aussi tip top que le vieux, et en plus, tres silencieux et plus compacte pour le meme volume de process.

    KENWOOD IS THE BEST !!!
    en plus c'est europeen

    Posté par Basilic, mercredi 12 septembre 2007 à 03:01

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