samedi 22 juillet 2006
Pyramide de macarons - Vive les mariés !
Aujourd'hui, c'est le mariage de ma meilleure amie. Et ma meilleure amie est un sacré numéro : des faire-part et tout un assortiment de papeterie fait maison à coups de scrapbooking, des berlingots à la place des dragées, des centres de table confectionnés avec des playmobyl, des chaussures et des sacs fait sur mesure pour les besoins de la mariée, du beige à la place du blanc... et le clou du spectacle : une pyramide de macarons à la place de la pièce montée. Et c'est là que j'entre en scène ;-))
Voilà déjà quelques mois que mon amie Fleur m'a soumis cette idée de pyramide de macarons et, vous me connaissez, j'adore relever les défis et particulièrement ceux qui touchent à la cuisine : me voilà donc engagée à réaliser l'après-dessert qui sera servi avec le champagne ou/et le café et qui, je le souhaite, plaira aux convives (à l'heure à laquelle ce billet paraît, je suis certainement en train de signer les registres et les macarons ne sont pas encore engloutis ;-))
Pour moi, l'enjeu est important et multiple.
D'abord, je veux faire plaisir à ma meilleure amie et je souhaite que le résultat LA satisfasse.
Ensuite, j'espère être suffisamment organisée pour mener ce projet intelligemment et en arriver au bout pour que le résultat ME satisfasse.
Enfin, c'est la première fois que l'un de mes mets sera vu et dégusté par autant de personnes dont un certain nombre (voir un nombre certain ;-)) que je ne connais pas et j'aimerais beaucoup (pour mon ego et mes projets futurs) que le résultat LES étonne et les satisfasse.
Evidemment, comme pour tous mes petits projets gastronomiques, j'ai procédé par étape et l'ampleur de la tâche m'a demandé une certaine organisation... Mais chut ! Pour l'instant, je vous laisse profiter du spectacle et je me laisse le plaisir d'admirer et de déguster mon petit exploit. Les explications viendront plus tard...
Commentaires
C'est bô !!
Ils sont très beaux tes macarons.
Mais combien y en a-t-il ?
A quels parfums sont-ils ?
Et qu'est-ce qu'il y a dessous ?
Félicitations pour ce challenge réussit !
J'espère que tu seras satisfaite et ton amie également !
Raconte nous la suite...
Magnifique ! Toutes mes félicitations à la cuisinière et au four, qui a dû tourner non stop pendant une journée entière ;)
Super beau!!
Je viens de découvrir ton blog et la pyramide de macarons est vraiment un régal pour les yeux (et pour les papilles aussi j'imagine!). Bizz
Waouh!!
C'est très réussi! Bravo!
Quelle belle preuve d'amitié ! Bravo !
Félicitations pour ta réalisation, cette pyramide est vraiment magnifique!
c'est magnifique, Ladurée n'a qu'à bien se tenir !
Bravo!!!!!
et j'attends les explications pour les lire, juste, une entreprise pareille me semble bien au-dessus de mes capacités ;o))))
Bravo c'est superbe ! J'attends les explications.
Tes macarons sont bien jolis, mais le paysage au moins autant. Où est-ce ? Il y a comme un goût de Haute Provence.
beau spectacle en effet, et une attention particulière, symbolique et originale : bravo !
Félicitation pour ce beau défit relevé. C'est magnifique, j'attends de savoir comment tu as fait (congélation ? assemblage au dernier moment ?) pour avoir autant de macarons le jour même !!!
Magnifique! On peut dire que le défi a été relevé avec brio!!! Bravo! Et puis il faut dire que les montagnes en arrière plan ajoutent un certain cachet ;)
C'est magnifique, je pense que ton pari est réussi, ton amie doit être ravie et les invités impressionnés !
Au départ, j'ai cru que c'était une blague... Mais te connaissant, et ayant vu ta fulgurante remontée en matière de pâtisserie, je sais que tu en es capable !!!
Dans tous les cas, bravo, je suis vraiment admirative (et j'espère que ça t'encourage pour tes projets futurs un tel résultat)
Tout d' abord: c' est réellement magnifique!! Les petits aux couleurs crèmes sont adorables et la grande en jète, non d' une pipe!! C' est pas possible t' as refilé Jeanne et Louis aux grand parents et monopolisé la cuisine pendant deux jours??!! Alors tu as attisé ma curiosité car je n' ai pas encore la réponse à une question ke je me pose: mais comment que t' as fait pour coller les ptites bêtes au socle héhé?!! Bravo, clap clap clap, re-bravo c' est extraordinaire, Mercotte doit en avoir le souffle coupé :-) !!
Argh! Moi qui sors d'une expérience de macarons plutôt mouvementée, je suis plus qu'admiratif... Déjà faire deux plaques de four ratées m'a épuisé, là... en même temps, un tel succès, c'est un encouragement à continuer! Félicitations, encore bravo, c'est absolument sublime.
RECTIFICATION!!!!
Argh! Moi qui sors d'une expérience de macarons plutôt mouvementée, je suis plus qu'admiratif... Déjà faire deux plaques de four ratées m'a épuisé, là... en même temps, un tel succès, c'est un encouragement à continuer! Félicitations, encore bravo, c'est absolument sublime.
quel boulot!
une réussite!
ton amie doit être super ravie!
ninnie c' est stéphaneQ à Paris, stéphane c' est Ninnie au Québec, moi comprends plus rien :D !!
Mais non en fait j'ai du déplacer des commentaires sur mon blog à cause d'une suppression de messages (n'enrégistrez jamais de brouillons ;-) et du coup pour rester fidèle aux commentaires j'ai remplis les champs des auteurs au fur et à mesure mais canalblog a gardé mes coordonnées... Et voilà, Je m'en suis rendu compte quand il est parti! Lorette, si tu as le temps, supprime ce premier message de tout à l'heure plein de confusion! ;-)
C'est juste absolument magnifique !!!!
Wow! Wow! Wow!
Pleins de couleurs, pleins de saveurs!
C'est magnifique!
J'adore la présentation.
:)
C'est joli ! Pari réussi, non ?
Mercotte m'en avait parlé au téléphone. Je suis admirative devant le résultat et surtout devant ton courage ! Ce qu'on ne ferait pas pour sa meilleure amie ! C'est magnifique !
bravo
Elle était très belle cette pyramide de macarons et ils étaient très bons les macarons !
un grand BRAVO super Lorette !!
je crois bien que je vais me remarier juste pour pouvoir piquer l'idée et avoir la même. Enfin faut déjà que je me trouve une meilleure amie qui touche sa bille en macarons parce que la mienne elle peine déjà avec un gâteau au yaourt alors...
Un seul mot : bravo.C'est magnifique! Tu peux être fière. Le résultat, malgré les embuches, est à la hauteur de l'évènement. A l'heure qu'il est, tu dois dormir et rêver à des macarons qui s'envolent...
Magnifique, superbe, génial!
bravo!
SUPERBE !!!!
Bravo Lorette !!!
La semaine à du être très chaude: température du four + la température extérieure !
Plus la fatigue ...
Bravo encore ! J'espère que vous vous êtes bien amusés et que le stress est retombé ( semaine stressante non ?!).
Vraiment super !
A bientôt et comme tout le monde, on attend les explications !
bizous !
MARIE ANTOINETTE....
Et bien dis donc, c'est super beau et impressionnant!! Je pense que tu as du recevoir bien des compliments et que ton amie a du être comblée. Bravo Lorette, défis relevé !
(le transport a été bien délicat j'imagine...)
Bon repos aujourd'hui et bien sur, VIVE LES MARIES!
Bises
Céline
ps:on attend les expications techniques avec impatience....
Je suis bouche bée! Quelles magnifiques pyramides, aussi réussies que celles de Ladurée (et je pèse mes mots) tu es une ariste Lorette!
Rien à rajouter, c'est tout simplement magnifique.
Félicitations, en tous cas, ton travail est remarquable !!!
C'est magnifique ! Quelle jolie réussite ! Bravo !
MAGNIFIQUE
C'est tres beau.Lorette tu peux en etre hyper fiere:):)
moi, j'ai déjà goûté ...
Moi, j'ai déjà goûté aux macarons de Lorette et je sais qu'ils sont super bons !!!
Magnifique. Bravo, j'espère que les convives ont été séduit. J'ai hate de tout savoir sur ce mariage et cette délicieuse pyramide de merveilles...
Bravissimo !!!
Ta pyramide est une merveille
Bravo pour l'exploit
Laurence
Superbe ! d'autant plus méritoire que l'on sait la touffeur qu'il fait dans ta région ! Quel courage d'avoir supporté les vapeurs chaides du four ! Ton amie a bien de la chance de t'avoir !
Waouh !!!!!!!!!
Les bras m'en tombent !
Tout simplement su-per-be !
Elles sont magnifiques ces pyramides ! Ungrand bravo !
Quel travail !
Quel genre de projet futur évoques-tu ?...ah je suis trop curieuse ;o)
J'aurais bien mangé les chutes lol ah c'est vrai; il n'y en a pas avec les macarons, diantre !
Quelle poisse.
C'est épatant tous ces macarson, tu as dû passer un temps fou à tenter de satisfaire la future mariée et toi-même ;o)
Bye
Je reste bouche bée!!!! C'est magnifique... superbe... extraordinaire!!!! J'attends la recettes, les explications avec impatience.
Donc STP ne pars pas en vacances fin mai 2007, car là je me marie et j'aimerais bien une "pyramide" comme la tienne!!!!
Magnifique! Lorette, tu as vraiment relevé avec brio ce défi que tu t'étais lancé!! Y'a pas à dire, ta pièce montée macarons est un chef d'oeuvre!!
Et en plus c'était délicicieux !!!
Comme tout le monde je trouve que cette pyramide est un chef d'oeuvre visuel
Mais pour avoir eu le plaisir de la gouter, je epux dire que c'est aussi bon que beau
Pour ma part, le palmares au macarons à la violette
BRAVO
Mille bravos! c'est magnifique.... mon amie se marie bientôt mais je suis loin de savoir suffisamment bien macaronner pour lui faire ce superbe cadeau! peut être après un stage chez Mercotte...dis donc tu vas pouvoir "enseigner" aussi!
c'est magnifique! quelle prouesse!
bravo
ton travail a été bien récompensé ! c'était beau et bon :-)
vraiment magnifique! bravo!
Ils étaient succulents les macarons
Nous pouvons témoigner car nous étions au mariage de Fleur. Les macarons de Lorette étaient tout simplement divins et la pyramide impressionnante! Bravo Lorette tu as un vrai talent artistique et culinaire.
je reviens et que vois-je ? une nouvelle bannière mi-mi tout plein !!! oh oui comme on a envie de venir dans ta cuisine ! régale-nous des yeux encore longtemps !!! ... tu le fais si bien !
Quelle prouesse!
Bravo Lorette. C'est une superbe pièce montée. Fleur a bien de la chance d'être ton amie!. J'admire...
(J'aime beaucoup ta nouvelle bannière aussi.)
j'arrive, j'arrive, à peine mes valises posées je me précipite pour voir la fin du suspense ! Terrible, finies les angoisses, quelle belle réussite, j'attends les nouvelles de l'épinglage ! bravo pour la bannière!
oh mais tu as changé ta bannière : des macarons à la place des olives ! Très joli aussi !!!
Splendide !
Une pièce montée digne d'un grand chef ! A quand des cours dans ta cuisine ?
Bravo !
C'est somptueux, vivement les explications !
En effet, je reviens faire un tour et je découvre cette jolie bannière!
Je suis impressionnée ! Moi qui n'ai jamais réussi à faire des macarons (après deux essais ratés, j'ai un peu renoncé), j'en reste baba. J'espère que ces gourmandises auront plu à la mariée et ses convives. Et j'attends les recettes avec impatience !
Ca commence pareil, mais ca ne rime pas apparement...
"et le clou du spectacle : une pyramide de macarons à la place de la pièce montée. Et c'est là que j'entre en scène ;-))"
Les macarons c'est pas comme la modestie, c'est si on en a trop dans la bouche qu'on s'étouffe... ;-)
Et alors ?
Oui, je me la pète et alors ? Je suis très fière de mon petit exploit monsieur bob@jmelapete.fr !
Et quand on a une opinion, on a au moins le courage de l'assumer ou alors on se surnomme plutôt bob@couillemolle.fr ;-))
Magnifique!!
C'était quoi les parfums?
Et surtout : rêve-je ou le cône c'est de la nougatine? (je dois rêver)
;o)
C koi ces anonymes ?!!!! Toujours le même, je parie ;-))
Bref, pour les réponses, faudra attendre toutes les explications dans quelques jours... A suivre, donc ;-))
Lorette, tu as toutes les raisons d'être fière et plus encore !! Tu as pris un vrai risque pour le plaisir de ta meilleure amie (et c'est pas rien quand on connait le stress d'un mariage), tu es allée très loin dans la complexité gastronomique et tu t'en es plus que bien sortie !!!
Gros bisous, j'attends avec impatience les explications sur l'envers du décors
Moi aussi je trouve ta pyramide sublime ! Bravo !
Euh...
Si c'est moi l'anonyme qu'on assimile à Bob, je voudrais juste dire "pas du tout"
:o)
Mes compliments étaient sincères, et je suis réellement curieuse de savoir quels parfums composaient cette merveille!
(entre nous, faut pas le dire à ta meilleure amie mais, gourmande comme je suis, ta pièce montée en macarons aurait VRAIMENT été le clou du spectacle pour moi!)
;o)
PS: je ne mets pas mon @ quand je laisse un commentaire pour ne pas me faire polluer, c'est tout
c'est très joli
bravo à toi, ayant fait déjà des macarons, je sais que c'est stressant et que ça prend du temps.
ils en ont eu de la chance les invités ! Bravo parce que c'est vraiment superbe une telle variété !
super !!!
l'idée est super !!! c'est vraiment mieux que de les servir sur un vulgaire plat !!!!
Quelle originalité!!!
C'est vraiment une superbe pièce montée, quel travail! Je suis émerveillée!
Moi aussi j'habite dans le Vercors...
Coucou
j'ai lu ce billet très bien fourni en explications. Je te félicite avec énormément de retard pour cette sculpture gourmande. Je me suis livrée à des essais mais pas très convaincants...Mon four n'est pas au point, pas de chaleur tournante. Bises de Tunis
demande d'explication
bonjour et tout d'abord felicitatation pour cette belle presentation.
je me presente je m'appel mickael et je suis patissier en bretagne et je vient juste de recevoir une commande pour une pyramide de macarons et j'ai 1 semaine pour la réaliser alors j'aurai voulu savoir comment avez vous fait pour réaliser le socle et surtout comment avez vous fait pour les fixers.
dans l'attente de votre réponse assez rapidement et en contre partie je suis disposé a vous fournir des explications et astuce (de professionel) sur la patisserie ou autres relevant de mes compétence
tres cordialement et encore bravo!!!
J'en rêvais....
J'ai trouvé exactement ce que je voulais pour mon mariage l'année prochaine, les couleurs, la forme tout est super....
Tu peux me dire en quoi est le support, comment tiennent les macarons et combien il y en a en tout??
Bravo encore...
MAGNIFIQUE
C'est tout à fait ce que je cherche pour mon mariage en octobre.peux- tu me dire sur quel support tu as disposé les macarons merci
Mais comment?
Je me marie au mois de mai 2008 et je rêverais d'une pièce montée en macarons... Où avez vous dégotté le support ou comment l'avez vous fait?
Merci pour votre réponse
Bérengère
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