Chez Lorette - La table de L

Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

lundi 13 novembre 2006

Salade Amanda

salade_Amanda
Vaisselle : Studio Nova

Comme souvent, j'ai écouté l'émission de Julie Andrieu sur Europe 1 dimanche dernier. Outre l'intervention toute en modestie d'Aude, j'ai eu le plaisir de découvrir la délicieuse Amanda Sthers (épouse de Patrick Bruel et accessoirement écrivain ;-)). J'ai aimé sa façon instinctive, simple et délicate de parler de la cuisine et de l'art du thé. A l'heure des soupes et des plats mijotés, elle m'a tout de même donné envie de tester un mélange vitaminé que son entourage nomme "la salade Amanda" : grand succès à la maison !

Salade Amanda (4 pers.)

- 1 avocat
- 1 mangue
- 16 crevettes cuites
- 1 grosse poignée de pousses de soja
- 1 petite poignée de noix de cajou
- quelques feuilles de salade
- 1 cs de coriandre ciselée

Pour la sauce :
- 1 cc de sauce soja
- le zeste et le jus d'1 citron vert
- 4 cs d'huile d'olive

1°/ Eplucher l'avocat et la mangue et les couper en lamelles. Décortiquer les crevettes. Couper les feuilles de salade verte. Mélanger tous les ingrédients.

2°/ Préparer la sauce en en mélangeant tous les ingrédients et verser sur la salade. Servir frais.

Posté par lorette à 06:50 - entrées - Commentaires [36] - Permalien [#]

Commentaires

    chouette, exactement la recette que je cherchais pour ma contribution au réveillon de noël

    Posté par anne, mardi 18 décembre 2007 à 22:01
  • et bien ce soir ce sera notre diner. merci pour cette salade bien appétissante

    Posté par nanounette, mercredi 13 août 2008 à 16:07
  • Salade excellente! Je l'ai trouvée par le blog Beau à la louche pour dire vrai...
    Véritable succès lors d'une soirée cette semaine, je la refais très très vite, tout le monde a littéralement adoré!

    Posté par Marion, vendredi 24 juillet 2009 à 19:38
  • Une belle petite salade rapide à faire, fraîche à souhait !

    Posté par gillette35, lundi 13 novembre 2006 à 07:31
  • C'est vrai qu'elle est très magnifique cette salade! Colorée, fraiche, pétillante, bref, très gourmande!

    Posté par anne, lundi 13 novembre 2006 à 09:30
  • hummm tout ce que j'aime, avocat, mangue, crevette, coriandre.... on dirait une salade mexicaine !
    je craque...j'en salive d'avance !

    Posté par bribriMX, lundi 13 novembre 2006 à 10:22
  • j'en veux aussi je la met dans mes favoris ! Superbe

    Posté par mercotte, lundi 13 novembre 2006 à 10:52
  • Je note, tout me plaît dans cette salade !

    Posté par bergeou, lundi 13 novembre 2006 à 11:28
  • Alors là, je suis littéralement conquise ! J'imprime immédiatement !

    Posté par Anaik, lundi 13 novembre 2006 à 11:46
  • à cette heure , elle me fait plus que de l'oeil !!!

    Posté par khala, lundi 13 novembre 2006 à 11:55
  • Je corrige mes fautes. Si elle écrit aussi bien qu'elle cuisine, j'adopte la salade de suite. J'ai eu le plaisir de voir la pièce écrite de ces petites mains, j'en avais les larmes aux yeux.

    Posté par Hélène, lundi 13 novembre 2006 à 11:56
  • Cela fait trop envie!

    Posté par Lauriana, lundi 13 novembre 2006 à 12:02
  • J'ai aussi eu envie de tester cette salade.
    Merci de nous rappeler les ingrédients.

    Posté par CoinCoin, lundi 13 novembre 2006 à 12:08
  • Jolie petite salade... avant la bûche c'est sûrement raisonnble.

    Posté par mamina, lundi 13 novembre 2006 à 12:41
  • très très appétissant! a tester!

    Posté par esmeralda, lundi 13 novembre 2006 à 13:07
  • Elle me plait bien cette salade!!

    Posté par soulafa, lundi 13 novembre 2006 à 13:12
  • Je l'avais repérée aussi, c'est vrai qu'elle est tentante...dis, tu as rajouté l'huile non

    Posté par mayacook, lundi 13 novembre 2006 à 14:03
  • C'est avec ce plat qu'elle a séduit Patrick, tu crois ?

    Posté par Ester, lundi 13 novembre 2006 à 14:06
  • J'ai entendu aussi cette émission... J'ai bien aimé aussi le ton de l'invitée. merci d'avoir relevé la recette de la salade, j'étais dans mon bain...impossible de noter )

    Posté par Patrick CdM, lundi 13 novembre 2006 à 14:22
  • ça a l'air sympa comme salade !

    Posté par catoche, lundi 13 novembre 2006 à 15:14
  • le genre de salade dont je raffole ! merci

    Posté par salwa, lundi 13 novembre 2006 à 15:59
  • Je dis hmmmmmmm !

    Posté par Cat, lundi 13 novembre 2006 à 17:02
  • Ooooh!!! Je te la chipe celle-là, elle me plaît beaucoup. Il faut juste que je me fasse une nouvelle liste de courses pour demain...

    Posté par menus propos, lundi 13 novembre 2006 à 17:35
  • Dis et le logo de l'imprimante, je peux même pas te la chiper, tu veux pas me la donner ?

    Posté par menus propos, lundi 13 novembre 2006 à 17:36
  • Merci Lorette, j'ai aussi salivé à l'énoncé des ingrédients de cette salade par la charmante Amanda, douce et spontanée, mais à 130km/h sur l'autoroute, c'était difficile de noter la recette. Par ailleurs, cette émission m'a définitivement "guérie" de Patrick, mon idole de jeunesse, tant Amanda me paraît une épouse parfaite...je rêve donc en secret de séduire georges C. qui lui est encore célib.....

    Posté par Romarin, lundi 13 novembre 2006 à 17:57
  • Tout ce que j'aime !

    Posté par Sophie, lundi 13 novembre 2006 à 18:12
  • j'ai trouvé Amanda charmante aussi. Et j'avais bien envie de tester sa fameuse salade. Merci d'avoir noté la recette parce que moi, je sais pas où j'avais la tête ce jour-là...

    Posté par aude, lundi 13 novembre 2006 à 20:13
  • belle salade

    Posté par tatyval, lundi 13 novembre 2006 à 22:36
  • Moi aussi je suis séduite par cette recette !

    Posté par Fabienne, lundi 13 novembre 2006 à 22:46
  • évidemment, j'adopte de suite. parfaite petite salade du samedi soir... merci !

    Posté par Tit', lundi 13 novembre 2006 à 23:42
  • C'est rigolo, voyant que Aude intervenait j'ai écouté l'émission. J'ai trouvé Aude parfaite et je n'ai pas tellement aimé Amanda... Comme quoi chacun son avis! En revanche, je suis conquise par la salade et sa très belle présentation!

    Posté par Adèle, mardi 14 novembre 2006 à 18:05
  • suuuuuuuuuperbe cette recette!!! je vais la prendre dans mes favoris!! bravo!! bises micheline

    Posté par mickymath, mercredi 15 novembre 2006 à 01:46
  • Salade sublime à réaliser et la saveur est exceptionnelle !! je recommande !

    Posté par idée salade, dimanche 25 décembre 2011 à 11:36
  • Je ne vais pas tarder à la tester. Elle me fait très envie. Merci

    Posté par mamynette, lundi 8 janvier 2007 à 20:07
  • avec le retour des beaux jours cette salade me tente beaucoup!

    Posté par mimosa, mardi 3 avril 2007 à 19:36
  • Et en plus si elle fait craquer Patrick B. !!!

    Posté par eva, mardi 19 juin 2007 à 12:36

Poster un commentaire