vendredi 10 novembre 2006
C'est l'heure de faire la bûche ! Bûche chocolat Earl Grey au pamplemousse
Oui oui, c'est l'heure ! Vous croyez que les pâtissiers confectionnent 150 bûches le 24 décembre ? Dans ces cas-là, le congélateur est leur meilleur allié.
En plus, il n'est jamais trop tôt pour organiser Noël ou même pour en "installer l'esprit" comme m'invite à le faire Tarzile.
Bon, OK, vous trouvez tout de même que c'est un peu tôt. Peut-être mais le grand concours de Noël de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona ne pouvait pas attendre : il fallait rendre sa copie avant le 10 novembre. Voici la mienne : buche_chocolat_Earl_grey
Commentaires
superbe
est-ce que l'on peut remplacer le earl grey par un autre thé car je le déteste : un thé fumé par exemple ?
Magnifique !
Je suis toujours admirative par le talent des pâtissières bloggeuses !
Bravo.
MICHELE
Elle est magnifique.
Un vrai travail de pro, je suis impressionnée par ta maîtrise !!
Bonne chance pour le concours, j'adore les parfums que tu as choisis
C'est TERRIBLE! Je ne suis pas tellement portée sur la bûche, mais là........... et ces suprèmes de pamplemousse grillés....aie aie aie!
elle est superbe
Je me disais aussi qu'il fallait que je commence à préparer Noël, tu me fais une piqure de rappel. On a espoir de voir la recette ???
Une splendeur tout simplement. je ne peux rien dire de plus...
arrête, ne me dis pas ça!! je suis fan des buches mais je n'ai encore pas osé me lancer, quand je vois ta merveille, je suis bouche bée, je suis sure que tu vas gagner avec ça!
oh là là magnifique!!!
Bravo, tu as toutes tes chances ! Il n'y a pas moyen qu'on vote pour toi ?
C'est une bûche digne d'un professionnel! Bravo!
c'est tout simplement magnifique! quel travail, quel talent!
MA GNI FI QUE!! Une splendeur (à mon avis, tu vas faire partie des finalistes...)
Réponses
Emilie, bien sur, l'article est en fichier attaché dans l'article !
Anaïk, non malheureusement : jury de pros !
Marie, tu peux toujours essayer le thé fumé : tiens moi au courant !
Et merci à tous pour vos encouragements !
superbe travail une vraie
je viens de lire en detail ta recette j'adore l'idee des petites boules double saveur
Elle est sublime! Et le mélange pamplemousse-earl greay-chocolat doit être à se damner!
Ta bûche est vraiment magnifique !
Bonne chance pour le concours.
hummmm...
on peut goûter ?....
elle a l'air terrible cette buche !
bravo !!!
on croise les doigts et Merdummmm pour le concours !!!!
Maintenant que j'ai vu la buche, je vais mette mes petits chaussons au pied de la cheminée ce soir. Jespère que le pèe Noël sera au rendez-vous.
C'est magnifique ! Le mélange chocolat et pamplemousse doit etre délicieux !
Et dire qu'il y a quelques temps, tu te targais d'etre uniquement un bec "salé"! Ta buche est époustouflante (pour un peu je te demanderais bien l'adresse de ton patisser lol!)... agrumes et thé, en plus ça doit etre presque léger!
Quel talent !!! Elle est magnifique
Elle est très jolie ! Félicitations !
ben dit donc,très mimi ta bûche,originale,j'ai bien du mal à en imaginer le goût mais elle est splendide et ca change des bûches classiques qui faut bien l'avouer sont un peu "kitch"
bonne chance
chapeau !!!
une fois de plus, tu joues dans la cour des grands . Je n'aurais qu'un mot : chapeau ça doit être aussi bon que c'est beau
Quel talent Laurette !
Quel joli travail ! Bravo
Bravo!!
Magnifique!!
Encore Bravo Laurette
Alors là...
J'en tombe sur le c.. Impressionnant.
Bien plus beau que chez le patissier!
Bravo!!
Elle est superbe!!! J'espère que tu auras un bon prix pour le concours! Quand je pense que tu n'as pas beaucoup d'expérience dans le domaine de la grande pâtisserie!!! encore bravo
Superbe !! alors tu y es arrivée avec ton insert !!! elle est trop, je n'ai pas publié la mienne, je croyais qu'il ne fallait pas, de tout façon je l'ai faite à la va vite juste pour dire de participer ! En tout cas bravo elle est superbe ! tu vas y être à coup sûr !
superbe réalisation
et tu la congèles ou vous la dégustez maintenant ?
déjà engloutie ! C'était très bon !
Lorette, désolé j'avais les yeux bien ouverts ce matin :) enfin si disons plutôt que j'étais tellement ébahie devant la photo de ta bûche que j'ai même par vu le lien pour la recette :-D
Complètement bleufée c'est quand qu'on la mange ? Cette année je vote pour un vrai Noel à la maison dans le genre, neige, traineau du père noel, feu de bois, huitres et bien sûr en prime une buche glacée maison façon chez Lorette.
Fabuleux! j'ai appelé mon mari pour qu'il voit ton chef d'oeuvre! Bonne chance à toi!
C'est errible cette épidémie!
Noël se rapproche à grand pas , mais c'est une bonne maladie!
Une bûche digne d'un très grand patissier !!! Félicitations !
Alors là... je reste en admiration devant cette buche !!! Elle est splendide, un travail de pro... Bravo ;o)
Elle est magnifique ta buche, mais je n'aurai pas courage d'attendre noël pour la manger...
Félicitations
Cette bûche sortie tout droit de ton imagination est fabuleuse, le thé et le pamplemousse doivent chacun à leur façon alléger le chocolat et en même temps le sublimer.
Tu pourras même en faire une interpretation sous forme de gâteau (carré) en dehors de Noël.
ta buche est vraiment superbe
bravo patricia
Quelle technique et qu'elle est belle !
DEMANDE D'AUTORISATION
Bonjour, Bravo pour vos recettes et sérieux ...
Nous editons un journal d'information gratuit distribué sur tout le Nord Bassin d'Arcachon "L'Estey Malin". Est-ce que nous pourrions envisager de publier certaines de vos recettes en citant bien-sur votre site et son adresse - Merci d'avance - vous pouvez aller consulter le journal en ligne sur www.lesteymalin.fr
cordialement Jean ALEXANDRE
Splendide !
C'est la plus belle buche que je n'ai jamais vue. C'est incroyable. Bravo, les mots me manquent.
En temps normal, je trouve les bûches de Noël toujours trop lourdes, mais là je dois dire que la tienne est vraiment superbe et me fait très envie ! Quel travail !!! Je suis épatée !! Félicitations !
Tout a déjà été dit : elle est superbe magnifique et doit être DELICIEUSE ! J'espère qu'elle sera primée. :)
Ohhhhhhhhhhhhhhh!!!!! J'avais loupée cette merveille !!! Alors là !!! Cela fait des semaines que je dois me lancer ...mais le temps passe si vite !!!!
Je retiens ta recette !!!!
Encore bravo !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Divine buche !
Je n'aurais jamais osé mélanger pamplemousse, chocolat et thé
Bravo cela a l'air sublime
Magnifique et oubli dans la recette :)
toutes mes félicitations pour cette splendeur!
j'étais à la recherches d'idée de gateau chocolat-pamplemousse et je tombe sur ta recette :)
l'idée du thé est vraiment formidable.
j'ai décidé de la transformer en gateau à étage.
juste un truc : dans le biscuit, tu indique qu'il faut du beurre et de la crème. mais tu ne dis pas comment les intégrer. bon j'ai fait ça à ma sauce et ça a fait une merveille :)
j'ai gouté au fur et à mesure les étapes, je fais le glaçage demain, j'ai hâte de voir le résultat :)
j'essayerais de t'envoyer une photo du résultat.
et encore bravo :)
salut
je suis pas là pour faire des commentaire mais je voudrais avoir une recette de buche de noel sans rhume marron ets une recette fecile quoi?mon adresse e-mail est:fatouris@yahoo.fr
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