mercredi 14 février 2007
Carte postale gourmande : le Caprice Berrichon
PS : Merci Fred pour la recette de galette ! Pour ceux qui voudraient m'envoyer une carte postale gourmande, ce sera avec plaisir : ne reste qu'à trouver mon adresse ;-))
Ces derniers temps, mon blog sentait l'autre bout du monde. Pourtant, et pour répondre à Claude-Olivier, je ne suis jamais allée en Asie. Si j'ai un peu voyagé à l'étranger dans mon enfance, je suis abonnée aux déplacements franco-français depuis l'âge adulte. Après tout, j'ai encore tant de choses à découvrir en France ! (ndlr : mais si quelqu'un veut m'offrir un séjour à Bali, je prends quand même ;-))
Dans la série "j'ai honte mais j'aime ça" : les cartes postales gourmandes. Je ne sais plus très bien comment est née cette habitude mais à chaque fois que je pars quelque part, j'envoie une carte postale gourmande à l'une de mes amies. Elle fait de même. Pour moi, quel plaisir d'arpenter les échoppes à cartes postales à la recherche d'une recette du terroir, photo ringarde à l'appui ;-) Et quel plaisir d'ouvrir ma boite au lettres et de découvrir l'une de ces cartes. Je range mes cartes avec mon petit bazar et les ressort à l'occasion : celle d'aujourd'hui est parfaite pour vider mon garde-manger que je remplis de noix et autres noisettes à l'approche de l'hiver, tel un petit écureuil soucieux d'avoir à manger pour les jours de grand froid (tout comme Requia)... et pour vider mon congélateur des framboises que j'entasse afin de me rappeler toute l'année les beaux jours. Merci Mariyore d'avoir pensé à moi lors de ton passage dans l'Indre.
Et vous, avez-vous quelques cartes postales gourmandes dans vos tiroirs ?
Caprice Berrichon
- 100 g d'amandes
- 50 g de noix hachées
- 50 g de sucre glace
- 50 g de sucre
- 2 blancs d'oeufs
- qs framboises
1°/ Réduire en poudre les amandes et hacher grossièrement les noix. Mélanger les amandes, les noix et le sucre glace.
2°/ Monter les blancs d'oeuf en neige et serrer avec le sucre. Incorporer délicatement au mélange sec puis ajouter enfin les framboises. Verser dans un moule beurré et fariné. Enfourner environ 30 minutes à 180°.
REMARQUE : ce gâteau ressemble un peu à mon gâteau anémique qui plaît beaucoup à mon homme, les graines en plus.
Mes réserves d'écureuil :
Commentaires
Pour être berrichonne d'adoption depuis 3à ans maintenant, je ne connais pas ce gâteau. Il faut que ça change!
Il me reste justement des blanc d'oeufs et ma fille adore les noix!
Et en plus ce gâteau à l'air extra!
Salut ^__^
Merci pour le clin d'oeil, au vu de tout ce que tu cuisinais, on aurait pu penser que tu étais aussi partie dans ces merveilleux pays d'Asie... Je ne peux que tu le conseiller...vu déjà comme tu cuisines, tu serais comme un poisson dans l'eau là-bas !!! bon j'aime aussi bien des recettes plus de chez nous comme celle-ci. Réserve d'écureuil, quel joli terme ;-)
Amitiés et belle journée
Claude
Ce gâteau a l'air délicieux!
C'est vrai qu'il y a plein de belles choses à découvrir en France!
J'ai fait la même chose le W-E dernier en achetant une carte postale gourmande de ma région (bretagne) afin de l'expédier dans un petit colis. Je trouve ça marrant et authentique. Le gâteau que tu nous présentes à l'air tout à fait sympa. Bonne journée.
Ce gâteau contient une bonne partie de mes ingrédients fétiches, je l'adopte !
ca a l'air très bon mais par contre j'ai pas compris ce que tu faisai avec les framboises
Merci de m’avoir signalé cette erreur : rectifiée !
J'adore...
...ramener des cartes postales gourmandes des 4 coins de france mais je n'avais pas pensé à l'idée d'en envoyer et de m'en faire envoyer.
Merci beaucoup, je te pique ton idée au passage ;-)
Hummmm...Ca doit etre delicieux!!
J'adore l'idée!
J'aime beaucoup ces cartes postales avec des recettes du terroir. Je vais voir si je retrouve 2 d'entres elles (je crois qu'il ya avait une carte "sucrée" et l'autre "salée")
Ce Caprice Berrichon doit être délicieux, j'aime tout ce qui est fruit sec !
sitôt dit , sitôt fait je viens de finir ma 2ème part,ma fille aussi....j'ai adoré et pourtant les noix c'est pas mon truc :une recette super pour utiliser les blancs d'oeufs, merci!
Pour faire encore plus kitsch, vous pourriez même imaginer une chaîne de cartes postales gourmandes !Allez, chiche !(je n'ai pas dit "pois chiches"!
Je te lis depuis très longtemps mais je n'écris jamais. Ce qui me décide aujourd'hui? j'ai vu BALI dans ton post.
un conseil, économise et pars. Tu vas voir c'est le paradis sur terre. Moi et mon homme y avons été en 2005, depuis incapables de penser à un autre pays. L'Asie et Bali tout particulièrement nous ont totalement envoutés. D'ailleurs pour cette année, je sens que je vais craquer...;
En tout cas j'adore ton blog et tes super recettes dont je m'inspire très souvent.
Comme toi, j'adore les cartes postales gourmandes dont la vue me renvoie irrémédiablement vers un moment de vacances. Et comme toi j'en envoie souvent pour ne pas dire toujours à une amie. Madeleine quand tu nous tiens ...
Tiens c'est drôle car une de mes amies m'a fait remarqué que je lui envoyais depuis des années une carte postale gourmande. Je n'avais jamais fait attention. Depuis je le fais exprès, j'adore !
Hé ! Mais c'est ma carte postale je la reconnais !
J'en profite, connaissant Lorette depuis le lycée, pour confirmer une chose : nous avons affaire à une gourmande-née qui fêtait déjà son anniversaire sous le cerisier de son jardin en proposant des bombes de chantilly aux invités : "Allez-y cueillez le fruit sur l'arbre, une pointe de crème et ...dégustez !" Sûre qu'aujourd'hui, ça serait en plus de la chantilly maison ! Souvenirs, souvenirs ! ;-)
PS : Je serai à Londres lundi prochain...promis, j'essaie de te dénicher une carte gourmande à la sauce British...
bisous de Marie-Laure/Mariyore
last but not least : BRAVO pour ton blog !!
je n'en ai pas beaucoup, et en plus j'ai pu constater que la majorité des cartes postales gourmandes typiques vendues dans ma région d'origine comportent des fautes du genre quantité d'un ingrédient capital (farine par exemple) non indiquée, une étape oubliée...
Cela me rappelle des vacances quand j'étais petite !!!
:)
Comme elle est belle cette tarte!!
Je recherche aussi des cartes postales de recettes de cuisine régionales, si vous avez des doubles ... on pourrait échanger !
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