Billes de melon aux parfums de grenade et lavande

Cette fois, je crois que c'est vraiment la fin de l'été. Mais avant de ressortir champignons et potirons, voilà mon tout dernier melon.

Billes de melon aux parfums de grenade et lavande
(2 pers. en entrée - 4 pers. en mise-en-bouche)

- 1 melon
- 1 grenade
- 5 cl de sirop de grenade
- 1 cs de brins de lavande
- 1 branche de romarin

1°/ Couper le melon en deux et enlever les pépins. Tailler des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Couper la grenade en deux et en extraire les grains.

2°/ Faire bouillir le sirop avec 10 cl d'eau. Y faire infuser le romarin et la lavande. Laisser refroidir et filtrer.

3°/ Mélanger le melon et la grenade dans un saladier. Ajouter le sirop parfumé, remuer et réserver au frais.

Comments

[Liz]

bien presenté - et j'aime le lavande
;-)
spécialement pour la panna cotta !

[nuage de lait]

alors ca, j'adoooore!

[Mamzelle Gwen]

Il me faudra attendre l'été prochain, mon primeur ne vend déjà plus de melon, snif...

[sab]

très joli et en plus, le melon et la lavande...c'est sublime

[menus propos]

Justement j'ai du sirop de grenade, dès que je rentre j'achète du melon (samedi y en aura encore sur le marché ?) et je teste!