mardi 25 septembre 2007
Billes de melon aux parfums de grenade et lavande
Cette fois, je crois que c'est vraiment la fin de l'été. Mais avant de ressortir champignons et potirons, voilà mon tout dernier melon.
Billes de melon aux parfums de grenade et lavande
(2 pers. en entrée - 4 pers. en mise-en-bouche)
- 1 melon
- 1 grenade
- 5 cl de sirop de grenade
- 1 cs de brins de lavande
- 1 branche de romarin
1°/ Couper le melon en deux et enlever les pépins. Tailler des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Couper la grenade en deux et en extraire les grains.
2°/ Faire bouillir le sirop avec 10 cl d'eau. Y faire infuser le romarin et la lavande. Laisser refroidir et filtrer.
3°/ Mélanger le melon et la grenade dans un saladier. Ajouter le sirop parfumé, remuer et réserver au frais.
Commentaires
Tu as raison, il faut en profiter jusqu'au bout!
Très belle présentation.
Isabelle
J'aime beaucoup!
MAGNIFIQUE!!!
J'allais justement dire que je n'ai pas eu d'été mais grâce à ta recette je m'y croirais presque !
Ta recette arrive juste à temps!!! Il me reste encore un melon!!!!
J'ai mangé mon dernier dimanche en billes comme toi... Snifffff!!!!
Lavande et grenade... miammm!
tu as raison de finir en beauté avec ca! et maintenant, vive l'automne ^^! biz
oui faut en profiter car meme a Antibes ce matin c'est temps gris et frais :-(
Justement j'ai du sirop de grenade, dès que je rentre j'achète du melon (samedi y en aura encore sur le marché ?) et je teste!
très joli et en plus, le melon et la lavande...c'est sublime
Il me faudra attendre l'été prochain, mon primeur ne vend déjà plus de melon, snif...
alors ca, j'adoooore!
bien presenté - et j'aime le lavande
;-)
spécialement pour la panna cotta !
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