Chez Lorette - La table de L

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mardi 25 septembre 2007

Billes de melon aux parfums de grenade et lavande

melon_grenade_lavande

Cette fois, je crois que c'est vraiment la fin de l'été. Mais avant de ressortir champignons et potirons, voilà mon tout dernier melon.

Billes de melon aux parfums de grenade et lavande
(2 pers. en entrée - 4 pers. en mise-en-bouche)

- 1 melon
- 1 grenade
- 5 cl de sirop de grenade
- 1 cs de brins de lavande
- 1 branche de romarin

1°/ Couper le melon en deux et enlever les pépins. Tailler des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Couper la grenade en deux et en extraire les grains.

2°/ Faire bouillir le sirop avec 10 cl d'eau. Y faire infuser le romarin et la lavande. Laisser refroidir et filtrer.

3°/ Mélanger le melon et la grenade dans un saladier. Ajouter le sirop parfumé, remuer et réserver au frais.

Posté par lorette à 15:05 - entrées - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires

    Tu as raison, il faut en profiter jusqu'au bout!
    Très belle présentation.
    Isabelle

    Posté par isa6916, mardi 25 septembre 2007 à 15:55
  • J'aime beaucoup!

    Posté par Lolotte, mardi 25 septembre 2007 à 16:04
  • MAGNIFIQUE!!!

    Posté par Miss Lola, mardi 25 septembre 2007 à 16:43
  • J'allais justement dire que je n'ai pas eu d'été mais grâce à ta recette je m'y croirais presque !

    Posté par Cat, mardi 25 septembre 2007 à 16:54
  • Ta recette arrive juste à temps!!! Il me reste encore un melon!!!!

    Posté par Clairechen, mardi 25 septembre 2007 à 17:28
  • J'ai mangé mon dernier dimanche en billes comme toi... Snifffff!!!!
    Lavande et grenade... miammm!

    Posté par Virginie, mardi 25 septembre 2007 à 21:06
  • tu as raison de finir en beauté avec ca! et maintenant, vive l'automne ^^! biz

    Posté par Claude-Olivier, mercredi 26 septembre 2007 à 08:51
  • oui faut en profiter car meme a Antibes ce matin c'est temps gris et frais

    Posté par Babeth, mercredi 26 septembre 2007 à 09:10
  • Justement j'ai du sirop de grenade, dès que je rentre j'achète du melon (samedi y en aura encore sur le marché ?) et je teste!

    Posté par menus propos, mercredi 26 septembre 2007 à 11:30
  • très joli et en plus, le melon et la lavande...c'est sublime

    Posté par sab, mercredi 26 septembre 2007 à 22:01
  • Il me faudra attendre l'été prochain, mon primeur ne vend déjà plus de melon, snif...

    Posté par Mamzelle Gwen, mercredi 26 septembre 2007 à 23:39
  • alors ca, j'adoooore!

    Posté par nuage de lait, dimanche 30 septembre 2007 à 22:12
  • bien presenté - et j'aime le lavande

    spécialement pour la panna cotta !

    Posté par Liz, dimanche 14 octobre 2007 à 23:38

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