Articles populaires – Chez Lorette

15 octobre 2013

Ateliers cuisine : novembre-décembre 2013

C'est l'automne et Noël sera vite là : pensez-donc foie gras, repas de fête, chocolat et bûches ! Pour apprendre à faire tout ça et partager un moment convivial, inscrivez-vous (vite) en m'envoyant un mail : merci de me préciser les dates des ateliers...

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Tags: Grenoble, ateliers cuisine, cuisine, grenoblois, table d'hôtes, chèque cadeau, cours cuisine, stages cuisine

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26 septembre 2008

Retour sur mon menu presque parfait

La semaine de diffusion d'un dîner presque parfait s'achève et vous aurez compris que je n'ai pas gagné : Greg ou Salvatore, les paris sont ouverts ! Pour ma part, je trouve qu'il le méritait tous les deux, pas pour les mêmes raisons mais encore plus...

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3 février 2007

Mon shopping gourmand sur le Net

Je peste souvent d'habiter Grenoble lorsque je cherche un produit en particulier et je jalouse les parisiennes qui n'ont qu'à prendre le Métro pour dévaliser la Grande Epicerie et des centaines d'autres cavernes d'Ali Miam-Miam. Résignée, je fais quelques...

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10 avril 2006

Ca repart !

Après quelques jours d'absence qui m'ont semblé comme une parenthèse, je retourne à ma cuisine ! La semaine dernière a été très dure mais aussi très forte avec beaucoup de moments passés en famille autour de la table de cuisine de mes beaux-parents. Pour...

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14 avril 2005

Je m'y colle

Ca y est, c'est décidé : je publie mes petits trucs et recettes de cuisine.1°/ parce qu'on me les réclame2°/ parce que cela me permettra de les répertorier et donc de savoir où les trouver3°/ parce que j'aime bien écrire. Et comme j'ai plus d'un tour...

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20 juin 2005

La cuisine et moi (sondage)

Merci Maryse de m'avoir tendu la cuillère pour ce petit sondage culinaire ! Quel est votre premier souvenir de cuisine toute seule comme une grande ? Je devais avoir 8-9 ans quand j'organisais des repas au "restaurant" pour mon père avec ma cousine Manue....

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10 juillet 2005

Côte de boeuf : et vous, comment l'aimez-vous ?

J'ai découvert la côte de boeuf avec ma belle-famille, autour d'un barbecue. Viande succulente quand on est carnacière comme moi mais toujours un peu trop cuite à mon goût. N'ayant ni maison, ni même un barbecue, j'ai quand même eu envie d'une côte de...

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13 juillet 2005

Petits tians de courgettes au pesto

Pour 2 pers. Pour le pesto :- 1/2 bouquet de basilic- 60 g de parmesan râpé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- poivre du moulin - 2 petites courgettes- 1/2 petit verre de riz basmati- 1 oeuf- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- sel,...

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19 juillet 2005

Bouquet de pommes

Quand j'ai entendu parlé de cet ingrédient aux sonorités déjà chantantes dans un numéro de "bon appétit, bien sûr" (France 3), je savais qu'il me le fallait. Alors j'ai cherché sur internet. En vain (enfin, à l'époque, car depuis, je sais qu'on peut se...

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29 août 2005

Arcachon (tourisme gastronomique)

Pour les photos, c'est par ici. Laurent et moi avons adoré nos vacances à Arcachon. Et je crois que les enfants aussi. L'air de l'océan y est toujours sain et Louis et Jeanne apprécient les plaisirs de l'océan sans les vagues. Les plages y sont immenses...

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4 septembre 2005

Papeton d'aubergines

ZUT ! ENCORE OUBLIE DE FAIRE UNE PHOTO !!!!! Cette recette fait partie de celles que j'aime dans mes livres de recettes préférés. Voilà la recette de base (tirée de Recettes en Provence de Andrée Maureau) que je décline à volonté : souvent, je fais cuire...

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16 août 2005

Moules/oignons : duo de gaspachos a contrario

Autant je fus immédiatement enchantée du duo rhubarbe/fraises du blog appétit #3, autant je fus extrêmement surprise et déroutée par le choix des ingrédients du blog appétit #4. D'abord parce que je n'habite pas une région "pêcheresse" et ne mange des...

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25 avril 2005

Pain de thon

Encore une petite recette de ma grand-mère quand on n'a plus grand chose dans les placards et qui se laisse manger aisément. Pain de thon (4 pers.) - 1 grosses boite de thon- 3 oeufs- 20 g de beurre + 5 g pour le moule- 2 cuillères à soupes de farine-...

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22 avril 2005

Petites soupes de printemps

Malgré le printemps, le froid ne semble pas vouloir nous lacher. Tant pis, pour le conjurer, rien ne vaut une bonne soupe chaude. Bouillon aux asperges (2 pers.) - 1 petite botte d'asperges vertes- 1/2 litre de bouillon de volaille- 20 g de beurre 1°/...

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23 avril 2005

Gigot d'agneau en croute de cèpes

J'ai tellement de recettes et d'idées de repas en stock qu'il me faudrait des années lumière pour toutes les mettre sur ce blog... Et aussi parfois pour toutes les cuisiner aux gens que j'aime. Alors j'essaie au moins de rattraper le temps perdu et voilà...

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5 mai 2005

Ma modeste contribution

Cet après-midi, c'est parti pour un we de fête et de détente avec les copains dans le Vercors. Et voilà les 2 cakes que j'ai préparé pour l'occas. Cake aux tomates séchées, câpres, pignons et basilic - 200 g de farine- 1 sachet de levure alsacienne- 3...

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24 avril 2005

Vin d'orange

Chose promise, chose due !!! Comme tous ceux qui viennent partager parfois nos repas le savent, j'adore préparer des petits alcools maison au dernier moment ou les mettre en bouteille pour plus tard, pour l'apéro ou le dijo, assembler les gouts et les...

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13 mai 2005

Sauté de dindonneau et sa gremolata

ZUT, G OUBLIE LA PHOTO !!!! J'aime beaucoup l'osso-buco et sa petite garniture aromatique : la gremolata. Je décide donc ce soir de faire une libre adaptation avec des morceaux de dindonneau que j'ai dans mon congélateur. Et comme nous sommes vendredi...

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17 avril 2005

Gratins de courgettes

Décidément, j'ai l'impression de donner dans le genre recettes simples. Mais finalement, quand on doit faire le repas midi et soir, tous les jours, faut avoir quand même son stock en réserve. alors je vous le livre tel quel. J'ai donc différentes façons...

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2 juin 2009

Un atelier cuisine pour la fête des mères

La fête des mères approche et vous ne savez toujours pas quoi offrir à la votre : pourquoi pas un atelier cuisine ? Offrez à votre maman un moment de détente et de convivialité dans ma cuisine. Encore mieux, partagez un délicieux moment tous(toutes) les...

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2 juin 2005

Ma pâte de curry vert

Je ne sais pas si je suis aussi amoureuse de la cuisine thaïlandaise que Scally (en fait, je la connais peu mais cela me donne envie de la connaître) mais j'aime aussi beaucoup les currys et particulièrement le curry vert. Alors voilà ma version de la...

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17 avril 2005

Des pâtes, toujours des pâtes !

Mes enfants adorent les pâtes : ils en mangent quasi tous les soirs et ne veulent rien avec : juste un petit peu de beurre et une pincée de sel. Laurent adore les pâtes, avec beaucoup de beurre et beaucoup de gruyère. Et les pâtes à la carbonara aussi....

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15 avril 2005

Ah, le gateau Moulasse...

Ce qui est formidable avec ce gateau, c'est qu'il peut vraiment être préparé à l'improviste car il n'y a besoin que de très peu d'ingrédients et surtout, aucun verre doseur. En plus, il cuit assez rapidement. Pendant longtemps, j'ai cru que ma grand-mère...

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9 juillet 2005

A la table de L noté

Suite au commentaire de Mercotte sur mes briks d'agneau et à une suggestion de Laurent (elles sont assez rares pour être prises en compte), je décide de noter mes recettes de 1 à 5 dés aujourd'hui. Selon mon propre avis mais aussi celui de mes "cobbayes"...

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16 mai 2005

Terrinettes de saumon aux poireaux et noisettes

ZUT, G ENCORE ET ENCORE OUBLIE LA PHOTO !!!! POURTANT, CT BEAU !!!! Une terrine, c'est toujours agréable. voilà ma version au saumon. Terrinettes de saumon aux poireaux et noisettes (6 pers.) - 200 g de filet de saumon coupé en 6 morceaux- 3 gros poireaux-...

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