Chez Lorette - La table de L - Lorette, cuisine, recettes, cours de cuisine grenoble...

16 novembre 2007

C'est du gâteau, du bonheur à chaque page !

Après avoir admiré à la télévision ses réalisations et son parcours, avoir gouté sa divine religieuse au caramel salé au Plaza Athéné, voilà des mois que j'attendais la sortie de son livre. Certaines ont eu la chance de le rencontrer et d'avoir l'ouvrage...

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5 novembre 2007

Pastillas de légumes

J'ai dégusté dans un restaurant une pastilla de légumes que j'ai beaucoup aimé. J'en ai donc refait à mon idée une fois rentrée à la maison. C'était très bon, parfait en accompagnement d'une sole à la vanille, d'un gigot bien cuit ou simplement d'une...

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31 octobre 2007

Paré à recevoir les monstres d'Halloween !

Creuser la courge, c'est fatiguant... Reste pourtant encore à cuisiner la chair. Devinette : combien de repas une famille de 4 personnes peut-elle faire avec une courge de 11 kg ?

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24 octobre 2007

Velouté de potimarron, pomme et gingembre

Comme toutes les femmes qui cuisinent chaque jour pour leur famille, il m'arrive (et même souvent) d'être à cours d'idée pour le repas du soir. Dans ces cas-là, je n'ai ni envie de pâtes, de pizzas, de crêpes ou de croque-monsieur (les dîners préférés...

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21 octobre 2007

Cake aux pommes, aux noix et aux épices

J'ai un problème avec les cakes. Depuis que j'ai découvert les joies de la pâtisserie grâce à Mercotte et jolie Julie, je m'applique à scrupuleusement les recettes de gâteaux et autres entremets, consciente que cette discipline demande rigueur et précision....

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17 octobre 2007

Déjeuner à la Corne d'or, Corenc (38)

A l'occasion des 59 ans de mariage de mes grands-parents, ma famille et moi avons déjeuné dans un restaurant sur les hauteurs de Grenoble (la vue y est sublime), la Corne d'Or. Nous nous y sommes régalés du menu des Capucins : Après quelques mises en...

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15 octobre 2007

Panique au garde-manger et madeleines salées

Certaines ont des problèmes de congélateur. Chez moi, le "criminel" a élu domicile dans le garde-manger. Je m'explique en reprenant tout depuis le début. Lundi dernier, je vais faire mes courses à l'hyper du coin et une fois rentrée à la maison, je trouve...

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11 octobre 2007

Soupe de chou-fleur aux épices : même les enfants l'aiment !

Les enfants, aussi bons mangeurs soient-ils, n'aiment pas tous le chou-fleur. Mes enfants, aussi difficiles soient-ils pour l'alimentation, aiment les chou-fleur... de maman, au moins. Et tout particulièrement ce fameux gratin façon Guy Savoy : il peut...

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9 octobre 2007

Toute l'arrière saison dans un smoothie

Lorsque le froid est tombé sur la France fin septembre, j'ai bien cru que les grosses nectarines aperçues sur les étalages d'alors serait mon dernier rayon de soleil. Finalement, l'été indien s'est installé et les précieuses nectarines se sont révélées...

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8 octobre 2007

Jusqu'au 10 octobre à Grenoble !

Petits et grands, courrez-y, ce n'est que du bonheur ! Rien à voir avec la cuisine mais puisque c'est mon amie Mireille qui m'a gentiment obtenu des invitations pour toute la famille, ça méritait bien un petit billet. D'autant que je n'étais pas retournée...

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